Южная Бессарабия: едем по Одесской области

 

Почему Бессарабия?

Наш маршрут пройдет от Одессы на юго-запад по области: будем пробовать много вина, сыра и бессарабской кухни, прогуляемся по Дунаю на кораблике и вдоль него по набережной, увидим две крепости (правда, одна из них нарисованная) и узнаем, куда исчезли памятники вождям пролетариата.

Знакомство большинства путешественников с Одесской областью ограничивается областным центром, но Одесская область – самая большая в Украине 33 тыс. км². Это больше, чем Израиль (22 тыс. км²) или Армения (30 тыс. км²). Южная часть области – Бессарабия – остается для многих неизвестной. До недавнего времени все рассказы о поездках в эти края сводились к ужасной дороге, которая портила все впечатления. В этом году дорогу Одесса – Рени отремонтировали, а мы расскажем, что посмотреть в окрестностях.

 

Как добраться? 

Стартовать удобнее всего из Одессы и ехать на авто. Из общественного транспорта ходит маршрутка № 560 в Белгород-Днестровский и Шабо (€ 2 в одну сторону). В Измаил и Вилково везут рейсовые автобусы (€ 6 в одну сторону), расписание смотри тут. Из Киева можно доехать автобусом в Вилково и Измаил (€ 13), но удовольствие сомнительное: 12 часов в дороге и все равно через Одессу. Есть поезд Киев – Измаил (от € 5). 

 

Село Шабо. Сыроварня и Центр культуры вина

 

 «Европейская сыроварня» 

Жизнерадостный дворик, разбросанные стога сена, фривольного вида пластиковые коровы. Дальше вольер с козочками, овечками и коровами, теперь уже настоящими и к тому же ручными. Животные чистые, сытые и общительные. Они часть шоу под названием «Европейская сыроварня». 

Здесь послушаешь рассказ о производстве, посмотришь на голландское оборудование и попробуешь продукцию на дегустации (€ 5-9). Сыроварня перерабатывает 2 тонны молока в день, сыр вызревает от двух месяцев до года. Коровы с собственной фермы весь год живут на свежем воздухе. После погружения в нюансы изготовления сыр покажется тебе гораздо вкуснее, особенно с фруктами, медом, вином и красивой подачей. Да еще и с рассказами о том, как формировать и подавать сырную тарелку, как нарезать и с чем сочетать. 

Идея хозяев – изменить отношение к сыру от составной части бутерброда, съеденного на ходу, к неспешному наслаждению моментом с вниманием на вид, вкус и запах. Здесь можно прикупить с собой сыра с ореховым вкусом (с пажитником) или с прованскими травами и продолжить тренировки самостоятельно. 

 

 Центр культуры вина «Шабо» 

В 15 минутах ходьбы от сыроварни – винзавод «Шабо». Колонисты из Швейцарии выращивали виноград и делали вино здесь с 1822 года. В советские времена хозяйство удивительным образом выжило и даже в 80-е, во времена сухого закона, когда повсеместно рубили виноградники, лукавые руководители хозяйства показательно вырубили небольшой участок со старой лозой и сохранили основные площади. На территорию можно попасть только с организованной экскурсией. 

Полтора часа рассказов об истории с показом фильмов выглядят слегка напыщенно, но музей интересный и хозяйство ухоженное и современное, гулять по нему радостно. Весь процесс созревания вина происходит с минимальным участием человека: вокруг все в нержавейке и датчиках, и даже дубовые бочки выглядят технологично и современно. Солидности им придают неброские логотипы, удостоверяя французское и швейцарское происхождение. 

В фирменном магазине после дегустации (от € 9) вчерашние поклонники красного в тетрапаке со знанием дела выбирают модное оранжевое вино из белого винограда, выдержанное в глиняных амфорах-квеври на мезге (кожице и косточках). И граппу с коньяками – те, кого вся эта винная история не убедила.

 

Белгород-Днестровский. Аккерманская крепость

От Шабо до этого города ехать 15 минут. Самый лучший вид на крепость открывается с лимана (залива), но внутри побродить тоже интересно. Вход стоит € 2,5, студентам вполовину меньше. Кое-где можно подняться на стены, вдохнуть почти морской бриз. Представить Пушкина, смотрящего вдаль между этих же зубцов. Послушать истории про коварную дочь молдавского князя, которая была замурована в одной из башен. А еще раньше, до появления крепости, здесь бывал поэт Овидий – в древнем городе Тира, на остатки которого можно посмотреть у входа в крепость. 

Постройки из потемневшего от времени камня на высоком утесе над лиманом располагают к пикнику под его стенами, тем более, что сыр и вино у тебя с собой. В крепости нехитрый набор развлечений: пострелять из арбалета, купить деревянный меч, перекусить в кафе со средневековой концепцией (глиняная посуда и хозяин в костюме Робин Гуда). 

Говорят, что руководство области нацелено на включение крепости в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Путешественники надеются, что строительство нового туалета входит в этот план.

 

 Этно-село Фрумушика-Нова 

Из Одессы сюда можно заказать экскурсию, но если ты с машиной и любишь приключения, изучи карту и вперед! Дорога в Фрумушику-Нову из Одессы занимает 3,5 часа и заканчивается 20-минутным сафари по укатанной грунтовке среди нетронутой степи. 

Первым гостей встречает гранитный памятник чабану высотой с пятиэтажку (17 м). На бывшем военном полигоне воссозданы традиционные молдавские, украинские, еврейские избы с палисадниками и виноградниками. Рядом пасутся черные овечки, лохматые пони выглядывают из-за сетчатого забора. Цельность картины разбивается о современный открытый бассейн с пластиковыми шезлонгами.

Но это еще не все. Во Фрумушике вырос парк-музей соцреализма, и здесь после декоммунизации окрестных городов нашли приют десятки памятников и бюстов Ленина, Дзержинского, Троцкого, Горького, Калинина, а также скульптурная группа бодрых пионеров с горном и барабаном. Все это хаотично разбросано среди высокой степной травы и производит яркое впечатление, особенно на тех, кто в детстве успел принести клятву юного пионера.

В этом музее эпохи постмодернизма собраны сотни предметов и животных, имеющих отношение к жизни в этих краях. Среди прочего – самолет-кукурузник, трактор, ткацкие приспособления, ковры, национальная одежда и посуда. В планах у хозяина высадить лавандовые поля и дополнить памятник чабану фигурой собаки. 

Во Фрумушике тебе предложат продегустировать молдавскую кухню и белое вино собственного производства. Стоит попробовать плачинды, овечью брынзу, колбаски, баранину и массу других вкусных штук, названия которых ты не запомнишь. Как экзотику здесь подают варенье из зеленых помидоров. Это может показаться странной блажью в краю, где созревает такое изобилие фруктов, но странного здесь столько, что удивляться в какой то момент перестаешь. Если решишь переночевать, приготовься к тому, что стандарты бытовых условий могут не совпадать с привычными. Например, в коттедже, который называется «Дом егеря», к единственному санузлу на десяток номеров пробираться придется мимо оленьих рогов и десятка чучел птиц и животных. 

Дождь здесь явление нечастое, но яркое, так как превращает дорогу в глиняное болото. Сама дорога проходит через подзапущенные села, первое из которых иронично называется Веселая долина. 

 

Измаил

От Одессы мы уже удалились на 250 км. Знакомство с городом начинай с набережной возле порта: портовые краны, военный корабль и Румыния напротив. 

Чтобы почувствовать бессарабский колорит, отправляйся на Центральный рынок. Здесь можно услышать албанский, болгарский, гагаузский, ромский, русский и украинский языки, купить или попробовать местных продуктов – болгарский перец, брынза, соленья. Сюда любят приходить иностранцы, которые приезжают в Измаил на круизных пароходах. Не расслабляйся, здесь все по-настоящему, в том числе и карманники.

Если экстрим в планы не входит, отправляйся в центр города, в ресторан при отеле «Бессарабия» (пр. Суворова, 2). Там найдешь цивилизованный вариант локальных гастрономических впечатлений: мамалыга – блюдо из кукурузной муки крупного помола, сродни итальянской поленте, подается со сметаной и с брынзой, мититеи – колбаски из баранины, закуски из печеного перца с брынзой.

В солнечную погоду пройдись по новой измаильской набережной протяженностью 1,2 км – нехарактерное строительство для небольшого города в наше время. По дороге рассмотришь церкви Святого Николая и Успения пресвятой Богородицы.

Диорама «Штурм крепости Измаил» (ул. Крепостная, 1а) – обязательное место для посещения. Здание диорамы – бывшая мечеть с полумесяцем на куполе. Полотно диорамы (20 метров шириной) недавно отреставрировали, так что эполеты и кушаки сияют свежими красками. От самой крепости почти ничего не осталось, да и легенда об историческом штурме вызывает много вопросов у исследователей. В Измаиле также есть картинная галерея, исторический музей им. Суворова, краеведческий музей.
 
Передохнуть и выпить кофе с десертом отправляйся в литературную кофейню «ЧемоданЪ» (ул. Кишиневская, 91б). Быстро перекусить забегай в кафе быстрого питания «Фуршет» (пр. Суворова, 43). В обед здесь можно встретить представителей городских властей, включая мэра.

Но все же самая величественная достопримечательность Измаила – это Дунай. В солнечный день особенно.

 

Село Криничное. Винодельня «Колонист»

Сюда стоит попасть на праздник молодого вина в сентябре или праздник виноградарей, посвященный святому Трифону Зарезану, в начале весны. В «Колонисте» предлагают экскурсии на целый день с обедом, байками и, что неудивительно, вином. Здесь ты уже твердо знаешь, что вино – это продукт питания, а не алкоголь. Ты побываешь на виноградниках, а в зависимости от сезона и себя пропробуешь в роли винодела. Осенью тебе вручат садовые ножницы, чтобы срезать своими руками несколько гроздей винограда. Вместе с хозяевами винодельни в специальном приспособлении гости давят ногами виноградные гроздья под музыку, как Адриано Челентано в фильме «Укрощение строптивого». Сейчас так не делают, но это потрясающее ощущение – чувствовать, как теплые ягоды лопаются под ногами. Полученный сок пойдет на винный уксус. В награду за труд – пикник прямо возле виноградников с молодым вином, запеченными виноградными улитками и блюдами болгарской кухни. 

Пространственно-временной скачок перенесет тебя к современному производству вина на французском оборудовании и по строгим технологиям. Хозяин всего этого создал собственную вселенную, где на 32 га земли над озером Ялпуг в течение 310 солнечных дней в году созревает виноград и превращается в вина, которые стали частью его философии. В его ботаническом саду созревают гранаты, хурма, инжир. Часть саженцев он привез из путешествий, дальше коллекция пополнилась растениями, заказанными из ботанических садов. 

 

Вилково. Город на воде и дельта Дуная

В середине XVIII века старообрядцы спасались от гонений, а казаки бежали после разгромов. Они поселились в дельте Дуная, на окраине Османской империи. Так появилось Вилково. Старообрядцы жили обособленно от внешнего мира, сохраняли свои традиции и долго отказывались от новшеств цивилизации. 

Сегодня в Вилково живет 7 тысяч человек, здесь нет промышленных предприятий, но есть рыбалка, огороды и виноград, из которого делают домашнее вино. С марта по май наступает сезон дунайской селедки – основной промысел и доход местных. Другие источники дохода – заготовка камыша и туристический бизнес. В селе есть две старообрядческих церкви, попасть внутрь посторонним удается не всегда.

Город расположен в украинской части дельты Дуная – когда-то лодка была здесь более привычным средством передвижения, чем машина. Вдоль улиц и сейчас прорыты многочисленные каналы.

В Вилково стоит ехать за прогулками по Дунаю, рыбалкой, рассветами, отдыхом от суеты. Место, где Дунай впадает в Черное море, называется нулевым километром, сюда возят на прогулки на моторных лодках и катерах. Дунай распадается на множество рукавов, острова частично засажены огородами и виноградниками, частично остаются дикими, заросшими камышом и вербами. В зарослях гнездятся лебеди, цапли, бакланы и даже пеликаны. Смотреть птиц лучше в конце апреля, когда они только прилетели, и в конце сентября, когда они готовятся к отлету.

В старом Вилково погуляй по деревянным мосткам вдоль каналов-ериков, поглазей на хаты с печами во дворе (чтобы не коптить в доме), в которых на Пасху пекут куличи. Из винограда здесь делают домашнее вино новак, купить которое можно прямо у хозяев, конечно, предварительно попробовав. Таблички на калитках укажут нужные места. По каналам можно покататься на лодке или каяке, послушать байки местных, а на ужин – поесть рыбы во всех возможных вариантах или попробовать жаренные в кляре лягушачьи лапки. 

В Вилково работают два тур-оператора «Вилково-тур» и «Пеликан-тур» – заказывать все лучше заранее по телефону, вплоть до хлеба и компота. 

 

Объекты на карте

 

Текст  – Олеся Ганичева

Фото на главной – Maksym Zakharyak on Unsplash