В поисках истины: лучшие винодельни Украины
Популярный в Западной Европе винный туризм начинает пускать корни и в Украине. Все больше винзаводов и частных виноделен предлагают гостям ознакомиться с технологией и продегустировать продукт на месте. Наши коллеги из команды Zruchno.Travel внимательно изучили эту сферу подготовили подборку достойных украинских виноделен.
Винодельческое хозяйство князя Трубецкого
Херсонская область, Бериславский район, село Веселое
Единственное историческое шато Украины расположено в окружении красивой природы на берегу Днепра. Во время экскурсии тебе покажут виноградники, расскажут обо всех тонкостях выращивания и сбора винограда, познакомят с процессом производства и проведут в старинные винные подвалы, по которым когда-то ходил сам князь Трубецкой. Здесь можно увидеть образцы вина возрастом более ста лет.
На дегустации предложат попробовать фирменные вина шато Трубецкого: «Надднепрянское», «Перлина степу» и «Оксамит України». Поездку в шато можно организовать самостоятельно или заказать винный тур в Центре туризма и приключений «ХерсON».
Дом марочных коньяков «Таврия»
Херсонская область, Новая Каховка
Еще одно место в Херсонской области, где можно найти хорошее вино и узнать все этапы преобразования винограда в элитный напиток, – дом марочных коньяков «Таврия». Это крупнейший в Украине производитель коньяков с большими винодельческими угодьями – около 1400 гектаров сортовых виноградников, расположенных совсем рядом с заповедником «Аскания-Нова». Здесь можно заказать экскурсию, во время которой тебе расскажут о классической технологии коньячного производства и проведут в галерею, где хранится более шести тысяч дубовых бочек и бутов, в которых выдерживаются лучшие коньячные спирты.
В дегустационном зале ты познаешь тонкости коньячного этикета и основы дегустации. К ней предлагаются вина «Askania Каберне», «Легенда Таврии», «Изумрудное», марочные коньяки и коллекционные коньяки.
Винодельня «Колонист»
Одесская область, Болградский район, село Криничное
Семейная винодельня «Колонист» была основана в 2005 году на юге Одесской области, одного из лучших украинских винодельческих регионов. На склонах крупнейшего пресноводного озера Украины Ялпуг выращивают такие сорта винограда, как Каберне-Совиньон, Мерло, Шардоне, Рислинг и другие. Используя только собственный виноград, «Колонист» изготавливает сухие, полусухие и сладкие вина премиум-класса. Только из сортов украинского винограда создается два вида вина: Сухолиманский белый и Одесский черный.
Сотрудники винодельни с удовольствием проведут тебя по виноградникам, винодельческим цехам и винным подвалам. После экскурсии тебя ждет дегустация вин и вкусный обед или ужин из традиционных блюд болгарской кухни.
Винзавод «Шабо»
Одесская область, Белгород-Днестровский район, село Шабо
Винзавод «Шабо» находится на территории одного из древнейших винодельческих регионов Европы. Компания была основана в 2003 году, но начало культурного виноделия в этих краях было заложено еще в XVIII веке.
Здесь на месте современного производственного комплекса работает первый в Украине «Центр культуры вина Шабо». Здесь можно увидеть единственный в Украине памятник Виноградной лозе, мультимедийную скульптуру «Фонтан Диониса» и другие интересные объекты.
К дегустации предлагаются белое сухое вино «Шардоне Shabo», красное сухое «Каберне Shabo», мускатное десертное белое вино Shabo, игристое выдержанное белое вино брют Grand Reserve, «Шардоне Shabo Reserve», «Шардоне-совиньон блан Grande Reserve Shabo» и другие изысканные напитки.
Винодельня Grande Vallee
Одесская область, Овидиопольский район, поселок Великодолинское
Grande Vallee – еще одна достойная винодельня, расположенная в южном регионе. Здесь производят сухие сортовые, выдержанные и шампанские вина. Для этого на виноградниках выращивают восемь французских и два немецких аутентичных сорта винограда, бережно собирают вручную и доставляют на переработку в современный винодельческий комплекс. Хранятся напитки в одном из крупнейших винохранилищ.
Тур-программа включает в себя экскурсии по заводу, расположенному совсем рядом с виноградниками, дегустацию вин в сопровождении сомелье, а в хорошую погоду еще и отдых на летней террасе.
Винзавод «Коблево»
Николаевская область, Березанский район, село Коблево
Винзавод «Коблево» находится в одноименном курортном поселке и является одним из ведущих винодельческих предприятий Причерноморья. Близость моря, мягкий климат и большое количество солнечных дней позволяют выращивать виноград высшего качества.
Познакомиться с традициями современного производства вина, узнать о тонкостях выращивания виноградной лозы, посетить картинную галерею, научиться подбирать подходящее вино к блюду и, наконец, продегустировать лучшие виноградные вина под руководством опытных сомелье ты сможешь во время дегустационного тура в «Коблево». Понравившийся напиток можно приобрести в фирменном магазине.
Еще больше украинских виноделен ищи на сайте Zruchno.Travel.
Фото – официальные страницы виноделен в Facebook, unsplash.com
