Мэр Болоньи дает бой фальшивой пасте болоньезе

Мэр Болоньи Вирджинио Мерола плотно взялся за пасту болоньезе: чиновник запустил информационную кампанию, чтобы доказать, что блюдо, которое так популярно по всему миру, не имеет ничего общего и с подлинным рецептом, и с итальянским городом Болонья.
Градоначальник выкладывает в интернет фотографии пасты, которые сделал в зарубежных ресторанах, и высмеивает эти кулинарные опыты. Под раздачу уже попала паста из Великобритании, австрийский вариант, в состав которого повар опрометчиво включил кубик приправы «Кнорр», и нидерландская версия, где паста была крайне далека от состояния аль денте.
Вирджинио Мерола предлагает высылать ему фотографии «болоньезе» и обещает подготовить их для показа на специальной выставке. Таким образом болонский мэр стремится донести до мировой общественности, что популярное блюдо никак не связано с Болоньей и вообще в Италии его готовят только в туристических местах.
«Мне приятно, что спагетти болоньезе повысили осведомленность о Болонье, однако я предпочитаю, чтобы город был известен своими аутентичными кулинарными традициями», – говорит Мерола.
Если говорить о подлинной пасте из Болоньи, то называется она «рагу а-ля болоньезе». Готовят ее обязательно с яичной пастой тальятелле, фаршем и беконом панчетта, свежими томатами, луком, сельдереем, морковью. И никаких пряных трав!
- Из Вильнюса в Ригу будет ходить розовый вагон-холодник
- У LOT новая распродажа авиабилетов из Польши
- Беларусская деревня поучаствует в конкурсе Best Tourism Villages 2025
- Лоукостер Vueling проводит распродажу: путешествия – от € 18
- У лоукостера Ryanair быстрая распродажа: билеты – от € 15
- Turkish Airlines оштрафует тех, кто при посадке встает с мест раньше времени
- Появился рейтинг европейских городов для бюджетных путешествий
- Два европейских геопарка вошли в список ЮНЕСКО
- Международный аэропорт Дубай закроют до 2032 года