Неаполитанская пицца в польском Пабьянице названа лучшей в мире

13.02.2025 notesfrompoland.com

2555

Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) назвала неаполитанскую пиццу в ресторане Zielona Górka в польском городе Пабьянице лучшей неаполитанской пиццей в мире. 

Эксперты ассоциации каждый год номинируют одну пиццерию, выбирая из 1100 ресторанов по всему миру. В 2025 году конкурс выиграла пиццерия Zielona Górka, которой владеет супружеская пара Енджей и Лилианна Левандовски. Это второй раз, когда ресторан за пределами Неаполя получил награду: в прошлом году первое место заняла пиццерия Leggera Pizza Napoletana в Сан-Паулу, Бразилия. 

Владельцы Zielona Górka – архитекторы по образованию, но десять лет назад решили сменить сферу деятельности и открыть ресторан в Пабьянице, городе с населением около 65 000 человек, расположенном недалеко от Лодзи. Сначала в меню заведения было множество блюд, но со временем Zielona Górka сосредоточилась в основном на пицце: Левандовски провел два года в своем гараже, самостоятельно оттачивая мастерство приготовления пиццы. 

В 2024 году итальянский рейтинг Top Pizza назвал Zielona Górka одной из 50 лучших пиццерий Европы и включил ресторан в топ-100 лучших пиццерий в мире. 

Фото: aurelien-lemasson, unsplash