В новом ресторане Амстердама будут готовить только авокадо

В феврале в Амстердаме откроется первый в Европе авокадо-бар, где все блюда будут готовить только на основе авокадо.

Мировой бум употребления авокадо растет с каждым годом. Кроме гуакамоле, из авокадо делают огромное количество разных закусок, тостов и бургеров, и даже пиво. А в Instagram по тегу #avocado можно найти около пяти миллионов фото блюд из авокадо. Именно такая растущая популярность зеленого плода вдохновила жителя Амстердама Рона Симпсона открыть моно-бар The Avocado Show.

Рон Симпсон рассказал, что достаточно заглянуть в социальные сети, чтобы увидеть, что существуют продукты, которые сейчас невероятно популярны. Например, пользователи постоянно выкладывают фото с Nutella, Oreo и арахисовым маслом. Авокадо тоже входит в список «модных» блюд. Кроме этого, оно еще и является основой меню у людей, не употребляющих пищу животного происхождения.

Открытие бара намечено на февраль в районе Амстердама De Pijp. По словам владельца, сюда можно будет прийти на завтрак, бранч, обед, ужин. Кроме того, планируется и доставка еды.

Моно-рестораны – достаточно распространенный вид общепита. К таким ресторанам можно отнести привычные заведения: пиццерии, бургерные, сосисочные, чебуречные. Но есть и довольно необычные заведения одного блюда: кафе в Париже, где готовят только яйца, ресторан с лобстерами в Лондоне, грибной ресторан в Брюсселе.