Международная организация The Vegan Society подготовила отчет «Veganism Around the World» и составила список наиболее привлекательных туристических направлений для тех, кто выбирает растительное питание. 

The Vegan Society была основана в Великобритании в 1944 году – именно она первой ввела термин «веган» и сформулировала современное определение веганства. Организация занимается продвижением веганского образа жизни, организовывает образовательные программы, проводит исследования, а также сертифицирует продукты знаком Vegan Trademark. 

Первое место среди наиболее vegetarian-friendly стран заняла Новая Зеландия. Эксперты связывают такой прорыв с доступом к свежим локальным продуктам и мягким климатом, обеспечивающим круглогодичное разнообразие растительного сырья. В то же время, число полностью веганских заведений в стране пока остается ограниченным, а часть ресторанов сохраняет в меню молочные продукты для привлечения более широкой аудитории.

В число других лидеров вошли Тайвань – по количеству полностью веганских ресторанов на душу населения, Исландия –  как европейская страна с наибольшей долей ресторанов, предлагающих веганские блюда, и Португалия – вторая в мире по плотности полностью веганских заведений. 

США вошли в рейтинг за счет самого большого общего числа веганских ресторанов в мире.

Авторы доклада отмечают, что рост числа веганских заведений становится значимым фактором развития гастрономического туризма.

Весь доклад The Vegan Society найдешь тут.

 

Фото: monika-grabkowska, unsplash