DJ-бар: 5 заведений, которые открыли музыканты

Zum Mond

Берлин, Германия

В 2014 году живая легенда электронной сцены Саша Ринг, известный под псевдонимом Apparat, вместе с друзьями по лейблу Monkeytown Дэниелем Метео и Маттиасом Хуном, решили немного переключиться со своей плотной студийно-гастрольной деятельности и вложиться в небольшой ресторан в Кройцберге. Они уже давно положили глаз на старую угловую кнайпу, где шеф Кристиан Борг Бергман любовно создавал сезонное меню из локальных продуктов. В заведении провели рестайлинг и теперь оно работает под названием Zum Mond («На Луну»).

Если бюджет позволяет, здесь можно насладиться настоящей немецкой кухней, но приготовленной в изысканном стиле: маринованная в травах оленина (ее доставляют прямо с охоты в диких лесах Мекленбурга) с чечевицей, козий сыр с миндальной корочкой и карамелизованными яблоками (собранными в местных усадьбах) или филе свежепойманного судака с капустой, тушеной в вине. Все это предлагается употреблять с аутентичными немецкими напитками, вроде шнапса или местного пива.

Как ты понимаешь, в ресторане не играет техно – к такой кухне больше подходит джаз. Тем не менее здесь иногда можно встретить резидентов «Кройцберга» и «Трезора», обсуждающих свои дела за ланчем. Кстати, у Саши Ринга и его итальянской подруги есть еще одно заведение – ресторан Hartweizen, названный в честь специальной пасты из твердых сортов пшеницы, привезенной прямо из Апулии.
 

Как найти: Köpenicker Str. 159

Сайт | Слушать Apparat

Little Pine

Лос-Анджелес, США

Веган-бистро «Маленькая сосна» – это невероятно милый по своей задумке проект электронного музыканта и зоо-активиста Moby. Он хотел создать пространство, включающее в себя различные аспекты общества, которые его волнуют. Поэтому в ресторане подают органические, вегетарианские, средиземноморские блюда, а также есть небольшой магазин с произведениями искусства и книгами, который курирует сам Моби. Вся прибыль ресторана направляется благотворительным организациям по защите животных, таким как The Humane Society, PETA, The Animal Legal Defense Fund, Animal Legal Defense Fund и Sea Shepard.

Кроме того, с помощью своего ресторана Моби расширяет и укрепляет местное комьюнити. В оформлении пространства использованы предметы декора и муралы, созданные местными художниками, а также фотографии природы самого Моби. Кстати, здание, в котором расположилось бистро, было построено еще в 1940-х в стиле ар-деко. Одним словом, если будешь в окрестностях Лос-Анджелеса – обязательно загляни сюда на тыквенные блинчики, веганский кассуле и макароны-ракушки с различными начинками.
 

Как найти: 2870 Rowena Ave, silver lake, California

Сайт | Слушать Moby

Kaffibarinn

Рейкьявик, Исландия

В 90-х лидер легендарных британских групп Blur и Gorillaz Деймон Албарн некоторое время жил в столице Исландии и стал там совладельцем кафе-бара, который чуть позже засветился в комедии «101 Рейкьявик». Место тут же стало самым популярными среди студенческой и арт-тусовки – здесь и сейчас всегда очень людно и шумно, хотя сам музыкант уже давно не живет в Исландии.

Kaffibarinn разделен на три зоны: танцпол и бар на первом этаже и лаунж – на втором. С воскресенья по четверг заведение выполняет функцию кафе, ну а на выходных становится чуть ли не полноценным клубом – здесь играют свежую электро-хаус-инди музыку с примесью старых-добрых хитов.
 

Как найти: Bergstaðastræti 1

Сайт | Слушать Gorillaz

Tagine Beverly Hills

Беверли-Хиллз, США

Ранние воспоминания шефа Бена связаны с его бабушкой Жорой, которая готовила пищу для всей семьи в их маленьком доме в Марокко. День за днем она удивляла их все новыми и новыми блюдами, которые Бен никогда не забудет. Эти моменты, когда члены семейства собирались за столом, стали источником увлечения шефа Бена вкусами и ароматами древней марокканской кухни. Он привез бабушкины рецепты с собой в Калифорнию и на протяжении нескольких лет делился ими лишь с близкими друзьями.

Одним из них был его коллега Крис Ангуло и тогда только восходящая звезда Райан Гослинг, которые не пробовали ничего подобного до этого момента. Однажды Райан сказал Бену: «Это еда, которую я хочу есть всегда до конца моей жизни!». Так в 2004 троица открыла «Тажин».

Сегодня традиции африканской бабушки слегка эволюционировали и ежевечерне шеф Бен лично предлагает познакомиться с его семейными рецептами в этом небольшом заведении на 10 столиков.

И нет, мы не ошиблись, включив ресторан в этот список, – еще в 2008 году Райан Гослинг основал инди-рок группу Dead Man’s Bones, в которой он играет в свободное от съемок время и по сей день.
 

Как найти: 132 N Robertson Blvd

Сайт | Слушать Dead Man’s Bones

Mishka

Санкт-Петербург, Россия

Про этот бар, совладельцем которого является музыкант, лидер группы «Самое Большое Простое Число», Кирилл Иванов, ты наверняка знаешь и без нас. В ноябре прошлого года одно из любимых питерскими тусовщиками заведений громогласно закрывалось, но открылось снова уже менее чем через месяц. Камбек состоялся с москвичом Lipelis и местными диджеями – любимцами публики Edward, Cable Toy, Yakovets, Misha Ilyin, Berkovskaya. В обновленной «Мишке» теперь есть новые шоты (со вкусом ириски, со взрывающейся карамелью, с алкогольной пеной из тархуна), новые коктейли (в которых все искусственные сиропы заменены на соки, варенья и смузи из свежих фруктов и ягод), новый танцпол, новые места у бара, новый гардероб, новый свет, новый звук, и даже новые туалеты. Сам Кирилл говорит, что они «мечтали сделать место, где было бы уютно в будние дни и невероятно весело по выходным, а теперь тут бескомпромиссно классно и дико».
 

Как найти: Набережная Фонтанки, 40

Сайт | Слушать Самое Большое Простое Число

Фото - Berlin Restaurant Week, OpenTable, How You Glow, The Reykjavik Grapevine, Mishka