Италия предложила включить эспрессо в список наследия ЮНЕСКО

Правительство Италии предлагает включить традиции приготовления и потребления эспрессо в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Эспрессо в Италии уже стал частью жизни людей. Традицию пить кофе поддерживает 95 % жителей страны. Чашка эспрессо здесь обходится всего в € 1. Да и с каждым годом количество потребляемого кофе на одного жителя Италии становится все больше. Сейчас оно на отметке 5,9 килограмм в год.
Кроме того, у итальянского эспрессо есть важная особенность — пенка, к которой выставляются четкие требования. Она должна быть однородной, с ореховым оттенком и держаться не меньше двух минут.
Инициатором включения напитка в список культурного наследия ЮНЕСКО выступил консорциум по защите традиционного итальянского эспрессо. В него входят кофейни и бары Италии.
Но их идею поддержали не все представители сферы. Часть бариста уверена, что ЮНЕСКО зафиксирует традицию, а культура питья кофе постоянно меняется.
Кофе всегда и везде: как найти идеальный кофе в путешествии
- SkyUp запускает прямые рейсы на Мальту
- Новая Зеландия может не открыть границы в 2021 году
- Израиль закрывает границы на неделю
- В США начали действовать новые правила въезда для иностранцев
- «Победа» разрешила бронировать соседнее кресло в самолете
- В Турции снесут часть города ради туристов
- Рестораны и бары Чехии открылись в знак протеста против ограничений
- Новая национальная авиакомпания Черногории начнет полеты летом
- В Украине завершился локдаун