Италия предложила включить эспрессо в список наследия ЮНЕСКО

Правительство Италии предлагает включить традиции приготовления и потребления эспрессо в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Эспрессо в Италии уже стал частью жизни людей. Традицию пить кофе поддерживает 95 % жителей страны. Чашка эспрессо здесь обходится всего в € 1. Да и с каждым годом количество потребляемого кофе на одного жителя Италии становится все больше. Сейчас оно на отметке 5,9 килограмм в год.
Кроме того, у итальянского эспрессо есть важная особенность — пенка, к которой выставляются четкие требования. Она должна быть однородной, с ореховым оттенком и держаться не меньше двух минут.
Инициатором включения напитка в список культурного наследия ЮНЕСКО выступил консорциум по защите традиционного итальянского эспрессо. В него входят кофейни и бары Италии.
Но их идею поддержали не все представители сферы. Часть бариста уверена, что ЮНЕСКО зафиксирует традицию, а культура питья кофе постоянно меняется.
Кофе всегда и везде: как найти идеальный кофе в путешествии
- В Испании наконец отменят масочный режим
- В центр Варшавы собираются перестать пускать старые авто
- В Зимбабве собираются построить «город будущего»
- Pegasus Airlines распродает билеты от € 12
- Из-за отмены ковидных ограничений в Польше изменится процесс легализации
- Хорватия готовит аэропорты к «Шенгену»
- В Гродно на продажу выставили дворец
- Intercars распродает билеты из Минска в Варшаву за полцены
- Названы самые романтичные города Европы