Италия предложила включить эспрессо в список наследия ЮНЕСКО

Правительство Италии предлагает включить традиции приготовления и потребления эспрессо в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Эспрессо в Италии уже стал частью жизни людей. Традицию пить кофе поддерживает 95 % жителей страны. Чашка эспрессо здесь обходится всего в € 1. Да и с каждым годом количество потребляемого кофе на одного жителя Италии становится все больше. Сейчас оно на отметке 5,9 килограмм в год.
Кроме того, у итальянского эспрессо есть важная особенность — пенка, к которой выставляются четкие требования. Она должна быть однородной, с ореховым оттенком и держаться не меньше двух минут.
Инициатором включения напитка в список культурного наследия ЮНЕСКО выступил консорциум по защите традиционного итальянского эспрессо. В него входят кофейни и бары Италии.
Но их идею поддержали не все представители сферы. Часть бариста уверена, что ЮНЕСКО зафиксирует традицию, а культура питья кофе постоянно меняется.
Кофе всегда и везде: как найти идеальный кофе в путешествии
- Airbnb обновил дизайн и представил новые функции
- Хорватия переходит на евро
- Испания снова продлевает ограничения на въезд
- Вьетнам отменяет обязательные тесты для вакцинированных
- Австрия снимает все ограничения на въезд
- Беларусь продлевает срок безвизового режима для граждан Литвы и Латвии
- В Вильнюсе проводят Дни украинской культуры
- Украина планирует возобновить выдачу ВНЖ беларусам
- Belavia запускает чартерные рейсы в еще один турецкий город