Италия предложила включить эспрессо в список наследия ЮНЕСКО
![](/media/posts/5e070aa5bb227-kartinka-posta.png)
Правительство Италии предлагает включить традиции приготовления и потребления эспрессо в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Эспрессо в Италии уже стал частью жизни людей. Традицию пить кофе поддерживает 95 % жителей страны. Чашка эспрессо здесь обходится всего в € 1. Да и с каждым годом количество потребляемого кофе на одного жителя Италии становится все больше. Сейчас оно на отметке 5,9 килограмм в год.
Кроме того, у итальянского эспрессо есть важная особенность — пенка, к которой выставляются четкие требования. Она должна быть однородной, с ореховым оттенком и держаться не меньше двух минут.
Инициатором включения напитка в список культурного наследия ЮНЕСКО выступил консорциум по защите традиционного итальянского эспрессо. В него входят кофейни и бары Италии.
Но их идею поддержали не все представители сферы. Часть бариста уверена, что ЮНЕСКО зафиксирует традицию, а культура питья кофе постоянно меняется.
Кофе всегда и везде: как найти идеальный кофе в путешествии
- Карты Apple стали доступны для всех
- Ryanair: «Этим летом цены на билеты будут ниже, чем год назад»
- Дубай стал самой популярной локацией в Tik Tok
- В аэропорту Франкфурта останавливали движение из-за протеста экоактивистов
- Тайвань запускает визы для цифровых кочевников
- Израиль отложил введение новой системы въезда в страну (и для беларусов тоже)
- Опубликован новый рейтинг самых сильных паспортов
- Ryanair проводит быструю распродажу
- В немецком аэропорту экоактивисты приклеили себя к взлетной полосе