ПодкастыИталия предложила включить эспрессо в список наследия ЮНЕСКО
Правительство Италии предлагает включить традиции приготовления и потребления эспрессо в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Эспрессо в Италии уже стал частью жизни людей. Традицию пить кофе поддерживает 95 % жителей страны. Чашка эспрессо здесь обходится всего в € 1. Да и с каждым годом количество потребляемого кофе на одного жителя Италии становится все больше. Сейчас оно на отметке 5,9 килограмм в год.
Кроме того, у итальянского эспрессо есть важная особенность — пенка, к которой выставляются четкие требования. Она должна быть однородной, с ореховым оттенком и держаться не меньше двух минут.
Инициатором включения напитка в список культурного наследия ЮНЕСКО выступил консорциум по защите традиционного итальянского эспрессо. В него входят кофейни и бары Италии.
Но их идею поддержали не все представители сферы. Часть бариста уверена, что ЮНЕСКО зафиксирует традицию, а культура питья кофе постоянно меняется.
Кофе всегда и везде: как найти идеальный кофе в путешествии
-
В нескольких европейских аэропортах пройдут забастовки (обновлено)
-
Польша вводит контроль на границах с Литвой и Германией
-
В Вильнюсе появится речной трамвай
-
У Vueling новая распродажа: авиабилеты по Европе от € 16
-
Словения запускает визу для цифровых кочевников
-
Европарламент отменит плату за ручную кладь на рейсах внутри ЕС
-
В Италии запустили флешмоб для борьбы с овертуризмом
-
Испания освободила Ryanair от штрафа за ручную кладь и бронь места
-
Польша продлила упрощенную выдачу проездного документа иностранца
