Киевский ресторан попал в рейтинг лучших пиццерий Европы

25.06.2019 50toppizza.it

1769

Рейтинг Top 50 Pizza в очередной раз ранжировал лучшие рестораны Европы, в которых подают пиццу. Киевский Positano оказался в рейтинге на 30-м месте и стал единственным рестораном Украины, который вошел в европейский топ-50.

Кухней ресторана Positano руководит бренд-шеф сети магазинов «Сільпо» Марко Черветти. Меню он разработал в соавторстве с пицайолло Энцо Кочча, основавшим La Notizia – пиццерию, которую рекомендует Красным гидом Michelin. Пиццу в Positano готовят в дровяной печи Stefano Ferrara.

Топ-10 пиццерий Европы:

1.    50 Kalo, Лондон, Великобритания;
2.    Bijou, Париж, Франция;
3.    Bæst, Копенгаген, Дания;
4.    Ober Mamma, Париж, Франция;
5.    Pizzeria Luca, Копенгаген, Дания;
6.    Kytaly, Женева, Швейцария;
7.    Lilla Napoli, Фалькенберг, Швеция;
8.    Addomme, Лондон, Великобритания;
9.    L’Antica Pizzeria da Michele, Лондон, Великобритания;
10.    Gazzo, Берлин, Германия.

Рейтинг Top 50 Pizza формируется на базе оценок экспертов. Они посещают пиццерии по всему миру и выносят заведениям оценки по следующим критериям: качество пиццы, уровень обслуживания, интерьер заведения, использование локальных и сезонных продуктов, содержание барной и винной карт. 

Помимо лучших пиццерий Европы эксперты определяют лучшие профильные заведения в Азии, Африке, Северной Америке, Океании, Японии, а также выбирают заведения, где подают лучшую в мире пиццу по-неаполитански.

Фото: bit.ua