«Мишлен» опубликовали гид по лучшим ресторанам Польши в 2025 году

Michelin представил обновленный гид по ресторанам Польши: в список лучших вошли 108 заведений, 7 из которых получили звезды.
Звезды «Мишлен» присуждаются заведениям на основе пяти ключевых критериев: качество используемых ингредиентов, гармоничное сочетание вкусов, техническое мастерство, отражение индивидуального стиля шеф-повара и поддержание высоких стандартов приготовления.
Bottiglieria 1881 (Краков) – ресторан, который закрепил за собой звание лучшего заведения в Польше: он получает две звезды «Мишлен» уже третий год. Эксперты отмечают смелую и оригинальную подачу блюд и профессионализм поваров.
Hub.praga (Варшава) – стал третьим рестораном Варшавы с одной звездой «Мишлен» в 2025 году. Тут хвалят огромное внимание к деталям и безупречную кулинарную технику во всех его блюдах. Дегустаторы были особенно впечатлены выдающимся домашним хлебом и сливочным мороженым с соленой карамелью.
В Польше насчитывается шесть заведений, удостоенных одной звезды «Мишлен» – все они заслуженно сохранили это престижное отличие в 2025 году. Среди них: Arco by Paco Pérez в Гданьске, Giewont в Косцелиско, Muga в Познани, а также NUTA и Rozbrat 20 в Варшаве.
«Мишлен» также выделяет отдельную категорию гида – Bib Gourmand – для ресторанов, которые предлагают высокий уровень кулинарного искусства при доступных ценах.
В 2025 году список вошли BABA, IDA kuchnia i wino и Tarasowa во Вроцлаве; NOAH в Кракове; Stary Niedźwiedź в Закопане; Posto в Познани и Wyraj в Варшаве.
Еще 14 ресторанов сохранили свои позиции в топе Bib Gourmand: Hewelke и Treinta y Tres в Гданьске; Folga и MOLÁM в Кракове; Fromażeria, SPOT. и TU.REStAURANT в Познани; 1911 Restaurant и Vinissimo в Сопоте; а также Ceviche Bar, Kieliszki na Próżnej, Koneser Grill, kontakt и Le Braci в Варшаве.
Изучить весь список Michelin Poland 2025 можно тут.
«Мишлен» представил гид по лучшим ресторанам Литвы в 2025 году
Фото:
- В Дубае запустят воздушное такси
- Сразу несколько европейских лоукостеров проводят распродажи
- Путешественник проехал 5900 километров за сутки и побил мировой рекорд
- В Беларуси откроется еще один визовый центр Польши
- У LOT быстрая распродажа авиабилетов из Польши
- В нескольких европейских аэропортах пройдут забастовки (обновлено)
- Польша вводит контроль на границах с Литвой и Германией
- В Вильнюсе появится речной трамвай
- У Vueling новая распродажа: авиабилеты по Европе от € 16