Итак, ты в Берлине не в первый раз. Все главные туристические достопримечательности давно осмотрены, все гайды по альтернативным местам исхожены. Наконец хочется просто расслабиться. Чтобы почувствовать себя настоящим берлинцем, рекомендуем тебе отправиться в киоск (или, как их здесь принято называть, в Späti). Зачем? Рассказывает гид по Берлину Яна Berlinarnia.
Теория
Дословно Spätverkauf, или Späti («шпэти»), переводится как «поздняя продажа». Это небольшие киоски, появившиеся еще во времена ГДР: в них рабочие, которые возвращались домой после поздней смены, когда продовольственные магазины были уже закрыты, могли купить продукты первой необходимости. После падения Берлинской стены концепция Späti слегка изменилась: предприимчивые турецкие и вьетнамские гастарбайтеры, которые не захотели никуда уезжать из Берлина, начали открывать киоски, в которых продавали пиво, сигареты и снеки. Берлинцам шпэти пришлись по душе и вскоре стали важнейшей частью городской культуры.
Шпэти – это не просто киоск: здесь встречаются соседи, обмениваются новостями, почтальоны оставляют в них посылки для жильцов, которых не застали дома. Это целый микромир, где постоянно кипит жизнь. И самое главное – шпэти открыты всегда, даже в воскресенье! По этому поводу уже много лет идут горячие дискуссии политиков. Наиболее консервативные считают, что у всех должно быть право на совместный отдых с семьей в воскресенье, более прогрессивные выступают в защиту шпэти и аргументируют это тем, что взрослые люди сами в состоянии решать, когда им работать, а когда отдыхать, а воскресное пивко – это святое, и берлинцев нельзя лишить возможности его покупать. Еще недавно контролирующие органы закрывали глаза на воскресную торговлю шпэти, но в последние годы стали значительно строже следить за исполнением закона. Несмотря на это, владельцы шпэти продолжают работу, рискуя получить штраф. Но высокая воскресная выручка оправдывает такой риск.
Практика
Итак, теперь ты знаешь, что такое Späti. Настало время туда отправиться. Больше всего шпэти ты найдешь в районах Кройцберг, Нойкёльн, Фридрихсхайн, Веддинг и Пренцлауэр-Берг. В других районах они тоже могут встретиться, но реже, так как существует прямая корреляция между тусовочностью района и количеством шпэти.
«Шпэти – это не просто киоск. Это целый микромир, где постоянно кипит жизнь».
В принципе, для начала хорошего вечера подойдет любой шпэти, который попадется на твоем пути. Найти его будет несложно – неоновые мигающие вывески заманивают посетителей издалека. Каждый уважающий себя берлинец будет тебе утверждать, что самый лучший шпэти – это шпэти возле его дома. Спорить с этим сложно, но мы все же подготовили для тебя несколько рекомендаций.
Кройцберг
Начиная с первых лучей весеннего солнца и заканчивая поздней осенью жители района Кройцберг обожают проводить время на Ландвер-канале: попивают кофе или пиво на набережной, читают книги, загорают, работают за ноутбуками, устраивают пикники, играют в петанк, плавают по каналу на надувных лодках. Самое главное тусовочное место у канала, где показывают самые красивые закаты в городе – Адмиральский мост (Admiralbrücke). Бери пиццу на вынос в Il Casolare (Grimmstraße 30), пиво в шпэти Admirals Kiosk (Grimmstraße 29) – и хороший вечер тебе обеспечен! Здесь завязываются знакомства, происходят горячие споры, организуются спонтанные концерты. Но имей в виду, всему хорошему приходит конец: в какой-то момент жители соседних домов, вечно недовольные шумом, скорее всего вызовут полицию, и всем придется разойтись в самый разгар веселья.
«Существует прямая корреляция между тусовочностью района и количеством шпэти»
ZU SPÄTI?!-Molotow Cocktail (Oranienstraße 189) – еще одно тусовочное место в Кройцберге, которое представляет из себя нечто среднее между шпэти и баром: здесь можно взять напитки по цене шпэти и при этом посидеть за столиком внутри. А для гурманов бармен намешает коктейль по очень приятной цене.
Нойкёльн
Шпэти в Нойкёльне на Herrmannstrasse местные прозвали Techno-Späti (Hermannstraße 178), потому что, забежав туда за пивом, можно случайно попасть на вечеринку резидента клуба Бергхайн DJ Kobosil. Max Kobosil родился в Нойкёльне и периодически диджеит в любимом шпэти у себя на районе. Кроме того, Макс основал бренд одежды 44 Label Group и в техно-шпэти можно купить футболки и прочий мерч его бренда. Число 44 в названии – это дань уважения родному району – почтовый индекс Нойкёльна.
Пренцлауэр Берг
В Video Service (Kastanienallee 67) на Kastanienallee можно не только прикупить напитков, но и взять в прокат фильмы на DVD. Зачем кому-то нужны DVD в 2022 году? Наверное, ностальгия – говорит владелец этого шпэти. Выручка от проката небольшая, но приблизительно 5 человек в день приходят сюда, чтобы взять фильмы в аренду. Ну а для владельца это отличная отмазка, чтобы легально работать по воскресеньям.
Spätkauf (Choriner Str. 12) не похож на типичный шпэти с неоновыми вывесками, скорее он напоминает небольшой продуктовый магазин времен ГДР. Уютный и немного пошарпанный интерьер придает этому шпэти с 25-летней историей особый шарм, широкий ассортимент продуктов, напитков и уютные столики на улице в тени деревьев делают это место настоящим магнитом для жителей соседних домов. Рекомендуем попробовать морковный пирог – он там особо хорош!
Митте
Rosenback (Weinbergsweg 27). Центральная локация и наличие столиков на улице делают этот шпэти излюбленным местом встречи среди местных, а туристы из отелей на перекрестке добавляют интернациональности этой тусовке.
Фридрихсхайн
Район Фридрихсхайн радует обилием шпэти на каждом углу, но один из лучших, по словам местных, Kiez-Späti (Wühlischstraße 32). Улыбчивый хозяин Heja и 5 звезд на гугл-карте не дадут тебе в этом усомниться.
Пить или не пить?
Впервые оказавшись в шпэти, у тебя могут разбежаться глаза от изобилия напитков. Самый популярный – конечно же, пиво. Какое выбрать – решать тебе в зависимости от твоих вкусовых предпочтений. Если хочешь почувствовать себя маргинальным берлинцем – бери штэрни (Sternburg). Местные его уважают за цену – дешевле точно не найдешь. Кто-то посчитает его невкусным, а кто-то погрузится в ностальгию, распробовав в нем тонкие нотки «Крыніцы Моцнай». Если вкус для тебя все же важнее цены – попробуй разные сорта берлинского крафтового пива BRLO. Любители темного пива точно оценят Köstritzer, а ценители классики – баварский Augustiner.
Когда не можешь выбрать между пивом и лимонадом – бери Radler: пивной напиток, наполовину состоящий из лимонада.
Помимо пива в любом шпэти ты найдешь широкий ассортимент других алкогольных напитков. Если решишь повысить градус – попробуй мятный ликер: выбрать «берлинский воздух» Berliner Luft за крутое название или же Pfefferminz за красивый зеленый цвет – решать тебе!
Конечно, вовсе не обязательно пить алкоголь, чтобы погрузиться в берлинскую шпэти-культуру. Попробуй, например, Apfelshorle – микс яблочного сока с газировкой. Этот напиток однозначно будет в немецком топе безалкогольных напитков. Если захочешь сойти за местного, не вздумай покупать классическую кока-колу! В Германии есть свой аналог – Fritz-Kola (наш фаворит – со вкусом Karamell-Kaffee). Среди излюбленных энергетических напитков у местных лидирует однозначно Club Mate – приятный и не приторный кофеиносодержащий напиток на основе чая мате, который по вкусу чем-то напоминает всем знакомый с детства компот из сухофруктов.
Рассчитавшись за покупку, можешь завязать беседу с продавцом или познакомиться с местными возле шпэти. Или же просто отправляйся в ближайший парк. В Берлине разрешено пить алкоголь на улице, поэтому пусть тебя ничто не смущает. И никогда не выкидывай бутылки в мусорку – их можно сдать или же просто оставить на тротуаре: можешь не сомневаться, через несколько минут твою тару с удовольствием заберут.
Späti Crawl
Ты наверняка слышал(а) про паб-кроулы – барные туры, когда участники веселой компанией перемещаются из одного питейного заведения в другое. Так вот, шпэти-кроул – это то же самое, только вместо пабов шумная интернациональная толпа перемещается от одного шпэти к другому. Такой формат досуга был придуман мексиканцем Пабло, который организует шпэти-кроулы уже 10 лет. В былые времена узнать о мероприятиях можно было на сайте Couchsurfing, сейчас же информация публикуется на Airbnb Experiences или в фэйсбуке. После регистрации на мероприятие и оплаты символического взноса в размере € 7, Пабло пришлет тебе точку старта на почту. Если у тебя пока нет друзей в Берлине – поверь, после шпэти кроула они у тебя появятся! И не только в Берлине, ты познакомишься с классными людьми со всего мира, потому что на шпэти-кроулах всегда царит атмосфера того самого старого доброго каучсерфинга.
Фото by @berlinarnia
