ПодкастыЛюбовь к абсурду и долгим прогулкам: За что мы любим Чехию?
Чехия – это сказочные замки, уютные города и разнообразная природа с реками, лесами и живописными скалами. Но и не только! При поддержке бренда «Жатецкий Гусь» мы решили поговорить с людьми, которые уже давно живут в Чехии, о том, за что они любят эту страну. И выяснили, что у чехов определенно стоит поучиться умению расслабленно относиться к жизни!
Cофия Токар
искусствовед / Институт документального кино
Медленная дружба. Может показаться, что с чехами сложно подружиться, но когда их узнаешь поближе, они становятся расслабленными и открытыми. Однако в первое время после переезда из Молдовы мне было неясно, почему никто не инициирует дружбу, не заводит разговор – даже среди моих одногруппников по университету. Я думала, что проблема во мне, и только потом поняла, что здесь так принято – дружбы заводятся медленно. Еще отличие – в дом свой приглашают только близких. Это у нас все разговоры и тусовки происходят на кухне, а для чехов дом – закрытая территория. Друзья и знакомые – только в госпóду!
Пивные. Hospoda – это чешское название для пивной. Здесь чехи оживают. Госпóда – это сердце любого городка или района, здесь обсуждают все важное, проводят время после работы. Общаются, правда, только со знакомыми, но в маленьких городах, по сути, все друг друга знают. Они приходят туда поодиночке и там уже сразу встречают друзей. В то же время абсолютно нормально и прийти одному, часами пить пиво, смотреть телевизор или просто в стену – никто не будет на тебя смотреть с удивлением. Госпóды настолько важная часть чешского образа жизни, что когда их закрыли из-за локдауна, всем казалось, что через пару месяцев начнется революция. Как же чехи без своего главного места силы и любимого напитка? Наверное, спасло то, что все же летом 2020-го здесь все было открыто. Удалось немного выпустить пар.
«Пивные – настолько важная часть чешского образа жизни, что когда их закрыли из-за локдауна, всем казалось, что через пару месяцев начнется революция»
Походы. Любовь к пиву не является помехой активному образу жизни – многие идут бегать, кататься на роликах или велосипеде, а в конце пути пропускают кружку пива. Выходные они проводят активно – едут в горы на výlet (чешск. поход, поездка, вылазка), занимаются спортом. Это важная часть чешского досуга. Если на выходные не запланирован výlet, едут на дачу. Чехи еще те «халупатники»! Chalupa по-чешски – дача, второе слово – chata. Думаю, их любовь к дачам зародилась еще во времена советской оккупации, когда люди жили без возможности развиваться в профессии и свободно путешествовать. В то время у многих появились свои «халупы / хаты», куда они и до сих пор сбегают при первой же возможности. Это такой проект для них – там постоянно что-то строят, делают грядки или просто наслаждаются загородной жизнью. В некотором смысле раньше это было способом самореализации, а сегодня – просто хороший вариант на выходные.
Внешний вид. Чехи не слишком переживают насчет своего внешнего вида. Здесь абсолютно нормально ходить в спортивной одежде в городе. Скорее не принято наряжаться и очень следить за своей внешностью. Есть тренд на расслабленность, в которой нет желания казаться краше и богаче (что меня привлекает). Исключение, пожалуй, одежда для спорта. Если чех катается на велосипеде – у него будет полная экипировка вплоть до специальных перчаток и прочих прибамбасов.
Гармония. Есть чешское слово pohoda, оно очень многозначное, иногда обозначает что-то нейтральное типа «окей», но это еще и про ощущение гармонии и умиротворенности. Оно очень важно для чехов – никуда не спешить, наслаждаться отдыхом и настоящим моментом. В целом, чехов можно охарактеризовать как спокойных, порядочных людей, которым ближе консервативные взгляды и обдуманность в принятии решений.
Анна Праженик
студентка
Противостояние Праги и Брно. Чехи, как я их вижу, очень дружелюбные, исключение – взаимная нелюбовь между пражанами и брненцами. Они к иностранцам лучше относятся, чем к друг другу! Я уже перестала удивляться историям про то, что в Брно будто бы прокалывают шины, если машина с пражскими номерами. Пражане считают Брно полной деревней, а брненцы пражан – слишком надменными. Но скорее всего, у этой вражды более глубокие корни. А вот с дискриминацией по отношению к приезжим лично я ни разу не сталкивалась. Говорят, что в маленьких городах более настороженно относятся к мигрантам, но Прага – очень многонациональный город, и здесь нет этой предвзятости. Интересно, что самим чехам не кажется, что они открытые и дружелюбные, и когда я им говорю об этом своем наблюдении, они думают, что это сарказм. В ответ они говорят, что за вежливостью и открытостью они ездят в Италию. Уровень приветливости чехов для меня оптимальный. Мне бы не хотелось, чтобы ко мне, например, лез обниматься хозяин ресторанчика, как бывает в Италии. Открытость чехов не нарушает личных границ, но иногда люди старшего возраста могут начать разговор с незнакомцем. Например, могут заговорить на остановке в духе «Автобус в 10:30 приедет, а в новостях я вот это прочитала…». И люди поддержат беседу. Несколько раз такое наблюдала.
Чешский язык. Мне очень нравится чешский язык своей мягкостью. Чехи очень любят использовать уменьшительно-ласкательные формы слов. Мне кажется, в некоторой степени это определяет их сущность. Когда мы с партнером только приехали сюда, то пошли в классический чешский ресторан. К нам подошел официант такой мощный, с пузом, лысый. Мы на тогда еще неуверенном чешском делаем заказ – просим пиво. А он в ответ: «Два темных пивичка вам принести? Сейчас!». Тогда для нас это прозвучало странно. Но когда я стала больше общаться с чехами, заметила, что они постоянно так говорят. Даже вокзал Masarykovo nádraží сокращенно называют Masaryčka. Мне кажется, что это создает очень мягкую, дружелюбную атмосферу. Когда тебе предлагают «пивичко» и «хлебичек», это не то же самое, что просто пиво с бутербродом. Чехи в целом добрые, или хотя бы кажутся такими из-за стилистики языка. Не думаю, что они себя таковыми считают, но, возможно, они этого просто не замечают.
«Когда тебе предлагают «пивичко» и «хлебичек», это не то же самое, что просто пиво с бутербродом»
Любовь к природе. Чехи очень активные. Любимый досуг – прогулка на природе. Этому, конечно, способствует то, что даже в самой Праге много больших природных парков и проложены туристические тропы. Можно выбрать уровень сложности и отправиться в однодневный поход: хочешь – с ребенком и коляской, а хочешь посложнее – заберись на гору с друзьями и даже заночуй там. Если отправиться на прогулку в парк, то встретишь уйму собак. Их очень много разных и красивых. Однажды я задалась целью посчитать всех собачек, которых встречу за день, но сбилась со счета. Такое ощущение, что почти у всех есть пес. Этому, конечно, способствует то, что с собаками в Чехии можно всюду. Мало того что много парков и есть где гулять, но с ними можно и в кафе, и в транспорт, и на работу. Если офис не дог-френдли, значит, что-то с ним не так. В хорошей организации хотя бы раз в неделю собаку можно взять с собой на работу. Но сюсюкать с чужой собакой нежелательно. Это нарушение личного пространства. Многие относятся к собакам как к детям, а к чужому ребенку ты же не полезешь.
Чешская еда. Чехи поесть любят. Предпочтение отдают довольно тяжелым жирным блюдам. Мы шутим, что у них есть привычка есть мясо с мясом. Но самое популярное блюдо не мясное – жареный сыр с картошкой фри. Понятно, что такая кухня отлично сочетается с пивом. Пиво в Чехии – неотъемлемая часть жизни, настолько интегрированная в рутину, что его и за алкоголь не считают. Здесь часто можно видеть, что в студенческой столовой продают три вида пива на розлив. Чехи берегут традиции пивоварения и культуру питья. В ресторанах, сертифицированных пивоварнями, внимательно относятся к подаче пива: правильной температуры должно быть не только само пиво, но и посуда. Поэтому работники бара встают рано, приходят в свой бар, наливают ванну холодной воды и замачивают там кружки. Когда приходят посетители, кружки должны быть определенной температуры. Так достигается идеальный вкус. Интересно, что несмотря на популярность пива и существование множества крафтовых пивоварен, людей, которые считали бы себя пивными гурманами, почти не встретишь. Возможно, это потому что почти любое чешское пиво вкусное и не нужно выискивать какие-то особенные сорта.
Фото: aaron007 / depositphotos.com
Этот материал мы подготовили вместе с брендом пива «Жатецкий Гусь». Оно сварено с соблюдением чешских традиций пивоварения из сорта хмеля «Жатецкий». Название происходит от небольшого городка Жатец, расположенного в 75 км от Праги. Сейчас здесь живет около 20 тысяч человек, но в XVI веке он был самым населенным городом в Богемии. Архитектура, сохранившаяся еще с тех времен, даже стала декорациями для двух фильмов-номинантов на Оскар: «Жена смотрителя зоопарка» и «Кролик Джоджо».
Кое-чем Жатец отличается от остальных европейских городков с аккуратными домиками и барочными ратушами – здесь повсюду торчат высокие трубы сушилок хмеля. Дело в том, что Жатец – хмельная столица Чехии. Сто лет назад здесь насчитывалось более 150 хмелеводческих фирм и существовала Хмелеторговая биржа. Сейчас хмель – визитная карточка города. Не так давно здесь открылся «Храм хмеля и пива» – образовательно-развлекательный центр для туристов, где можно узнать об истории пивоварения, пройти хмельной лабиринт, побывать в алхимической мастерской, посмотреть на город с обзорной площадки Хмельного маяка, а потом зайти в ресторан – попробовать пиво с местной пивоварни. Кстати, в Жатце сделали свою версию знаменитых пражских астрономических часов, только библейский сюжет заменили пивным.
Cюда стоит приехать на большой фестиваль или праздник посмотреть на раскрепощенных и щедрых чехов. Обычно сдержанные и немного закрытые люди выбирают все лучшее от пива до музыки, чтобы организовать праздник для себя и гостей. При этом все проходит очень естественно, без желания кому-то что-то доказать. Ведь главное – разделить со всеми чувство свободы и радости. Главный такой ивент – ежегодный праздник хмеля и пива Žatecká Dočesná. В этом году он пройдет 3-4 сентября. Надеемся, границы к этому времени приоткроются!
Чехи умеют сочетать бережливость и щедрость – в моменты, когда действительно нужно, они готовы выкладываться на полную, и это касается как материальных вещей, так и эмоций, поддержки и гостеприимства. Отправляйся в Жатец, чтобы убедиться в этом самостоятельно, или просто попробуй напиток, свареный с чешской щедростью!
Степан Вашкевич
эксперт в области циркулярной экономики
Атеизм. Первая характеристика чехов, которая приходит мне на ум – их атеистичность. Она просто не знает границ! Здесь можно купить костел или арендовать его и устроить там рейв. Мало того что это юридически возможно, никто сильно возражать не будет. Но это свойственно больше для Богемии. Хотя население небольшое – около 10 миллионов, регионы сильно отличаются: люди говорят на разных диалектах, архитектура другая, и когда переезжаешь из одного места в другое, разница реально чувствуется. Сильнее всего различаются Богемия и Моравия, есть свои нюансы в Силезии и Судетах – второй традиционно был немецким регионом. Жители Моравии более открытые, более религиозные. А еще в Моравии более трепетно относятся к фольклору и традициям, чем в остальных регионах Чехии.
Чехи и словаки. В Чехии живет очень много словаков. Вопреки исторической и языковой близости, они могут быть очень разными. Словаки часто более расслабленные, в них есть такое южное «тра-ла-ла» – энергия, которой не хватает чехам. Они харизматичные и экспрессивные, у них меньше тяги к формализму. Словаков я лучше понимаю сквозь призму беларусского опыта.
«Расслабленность позволяет сфокусироваться на деталях человеческой души»
Культура. Одна моя подруга недавно отметила, что здесь, в Чехии, мало у кого есть явные карьерные амбиции. В то же время здесь уйма талантливых людей, которые добиваются впечатляющих результатов в искусстве, архитектуре, политике. Иностранцы часто форсируют стереотип о чехах, как о гиперрасслабленных и немотивированных людях, но это не совсем так. У них высокие стандарты. Их расслабленность не означает полную «маньяну» – медленно, но все же они идут к своим целям. Местный культурный кластер – самобытный и яркий, при этом достаточно изолированный от общеевропейской сцены. Чешская аудиовизуальная и литературная культура – уникальное явление. И в некотором роде это продукт чешской медлительности и расслабленности. Они позволяют сфокусироваться на деталях человеческой души и абсурдности жизненных ситуаций. В Чехии очень много абсурда и тяги к абсурдистским произведениям. Кафка – самый известный образчик, но и в фильмах новой волны эта стилистика все еще просматривается. Здесь есть особенная чувствительность к вещам, находящимся на периферии человеческого зрения. Мало кто способен их так хорошо прочувствовать, как чехи!
Фото: palasatka
ООО «Ди Сэйл Ком»
УНП 193051191
