Помнишь школьные уроки истории, где рассказывали о караванах верблюдов, проходивших через пустыни, и полных золота и богатств городах, встречавшихся на их пути? Это как раз об Узбекистане. Великий Шелковый путь, который, к слову, был длиной в 12 тысяч км, проходил через всю страну.

Но это в прошлом. Сейчас Узбекистан не играет столь важную роль в мировой торговле, хотя без узбекских арбузов, персиков, дынь, яблок, моркови и черешни мы, наверное бы, пропали. 

Зачем же тебе отправляться в путешествие по этой стране, и чем, кроме поедания фруктов, ты там займешься? Рассказываем, какие города посмотреть, какие блюда попробовать, как передвигаться и где жить в этой стране. 

 

 

 1.  Влюбиться в местную кухню 

Узбекская кухня – тема для отдельной статьи. Основой для всех блюд являются мясо (баранина, конина, говядина), тесто, овощи и специи. В каждом регионе свои особенности приготовления, поэтому не превратить свою поездку в Узбекистан в исключительно гастрономический тур очень непросто.

Скорее всего, не будет ни одного блюда, после которого тебе не захочется попросить добавки. Вот то, что тебе обязательно надо попробовать:

   манты (крупные пельмени); 

  лагман или шурпа (местные супы); 

  самса (пирожки, продающиеся на каждом углу). 

​​​Король всего стола – плов. За ним – в «Центр Плова», который есть в любом городе Узбекистана. Спроси у местных – дорогу подскажут. Главное, планируй свое время: плов готовится рано утром и подается до 2-3 дня, поэтому приезжай к 12 и отхватывай самую большую порцию.

 

 

 

 2.   Заполнить все карты памяти снимками минаретов, мечетей и ярких росписей 

Только представь: многие города Узбекистана основаны еще до нашей эры! Конечно, постройки той давности не сохранились, но XIII-XIV века нашей эры вполне. Вот главные города, которые надо включить в свой маршрут.

  Самарканд в мечтах и представлениях многих – настоящая восточная сказка. И не зря! Ехать, чтобы увидеть знаменитую Площадь Регистан с тремя медресе – центр всего древнего Востока, мечеть Биби Ханым, где чувствуешь себя совсем крошечным, комплекс мавзолеев Шахи Зинда, в голубом калейдоскопе которого можно потеряться, и Гур-Эмир – мавзолей полководца Амира Тимура, который почитается в Узбекистане как национальный герой. В каждую из достопримечательностей вход платный, более того, для иностранцев существенно дороже, чем для местных. Но все равно вполне недорого: от $1 до $5.

  Бухара. Этот город меньше и спокойнее, чем Самарканд. Когда приедешь в Бухару, тебе покажется, что ты переносишься в прошлое: весь город – одна сплошная история, от которой иногда даже устаешь. Самая древняя Крепость Арк и  Ляби-Хауз (площадь с медресе и небольшим прудом в центре) полны туристов со всего мира. Спасаться можно в многочисленных лавках с местной посудой, одеждой и музыкальными инструментами. Иди туда не ради покупок, а ради мастер-классов: умельцы научат тебя делать глиняную посуду, готовить идеальный плов или шить тюбетейку всего за $ 10-15.

   Хива – самый отдаленный город. Чтобы добраться до него, тебе придется проехать через пустыню Кызылкум на такси из Бухары или на поезде. Лучше первый вариант – удобнее, как минимум. Хива считается раем для фотографов. Старый город – Ичан-Кала – сохранился с XVI века. Сейчас этот город – музей под открытым небом, внутри которого так органично живут местные жители. И еще, только в этом городе ты можешь забраться на верхушку минарета и посмотреть на город с высоты. Виды точно стоят пройденных двух сотен ступенек. 

 

 

 

 3.  Удивиться ценам и валюте 

В Узбекистане любой может стать миллионером! Достаточно обменять 120 долларов. Национальная валюта – узбекский сум, и купюры очень мелкие. Самая большая банкнота – 50 000 сум, которую встретишь ты нечасто. Поэтому готовься уносить из обменного пункта пакет или даже целый мешок наличности.

Сам процесс обмена – настоящее приключение. Ты, конечно, можешь пойти в банк и попробовать обменять там, но курс тебе точно придется не по душе. В Узбекистане процветает «черный рынок» обмена валют, он действует в открытую и никто ничего не скрывает. Даже наоборот: рядом с менялами всегда ходит милиция и следит за порядком. За обменом валюты иди на базар (например, в Ташкенте – Чорсу базар (самый большой базар в Средней Азии, кстати). Там среди толпы ты услышишь, к кому подходить. 

 

 

 

 4.  Скупить все в сувенирных лавках и на местных рынках 

Такого разнообразия действительно классных вещиц ты нигде не встретишь. Расписная глиняная посуда, клинки и ножи с резными рукоятками, кожаные сумки, шкуры баранов – каракульча, местные ковры всех цветов и оттенков – глаза разбегутся, а низкие цены позволят тебе дать волю всем твоим желаниям. Особое внимание обрати на одежду с национальной узбекской вышивкой – сюзане и ткань под название «икат» насыщенных цветов, которая по силам только мастерицам из Азии. Покупай на рынках или включай в свой маршрут фабрику ковров, например, в Самарканде – Samarkand Bukhara Silk Carpets. Там не просто покажут все свои изделия, но и проведут по производству, познакомят с теми, кто трудится над созданием этой красоты, расскажут всю историю их фабрики и даже посадят за станок и покажут основы своего ремесла! И все это бесплатно. 

 

 

 5.  Завести много друзей 

Гостеприимство – отдельная достопримечательность страны. Русскоязычные туристы – скорее исключение, чем правило в этом регионе (на удивление). Американцев, китайцев, японцев, испанцев можно встретить в каждом отеле, но для местных они не представляют особого интереса: мало кто знает иностранный язык. Зато русский знают все. Поэтому с тобой они будут счастливы обсудить последние новости, узнать все о твоем приключении, подсказать советом, помочь, подвезти, накормить и так далее. Столько фактов и историй о быте, сколько готовы рассказать они, ты не узнаешь из интернета. Не упусти шанс!

 

 

Транспорт

Передвигаться по стране ты можешь несколькими способами: поезда, автобусы, такси и автостоп. Последний, к слову, очень развит, попутную машину найти – дело пары минут. Правда, если ты девушка и путешествуешь одна, говори, что замужем. 

Если предпочитаешь более традиционные методы передвижений, то много денег на дорогу ты не потратишь: цены стартуют от $ 4 за билет на поезд в эконом-классе и от $ 1 за проезд на автобусе. Поезда в разы комфортнее и быстрее, более того, между Ташкентом, Самаркандом и Бухарой курсируют скоростные поезда «Афросиаб», которые доставят тебя до пункта назначения за 2-4 часа. 

Такси – самый мобильный способ передвижения. В Узбекистане на каждом выезде из города есть некий пятачок, где таксисты набирают к себе в машину народ и везут на далекие расстояния. Когда оказываешь в этом месте, водители обступают тебя со всех сторон. Твоя тактика может быть такой: всем сказать, что тебе ничего не нужно, отойти подальше и найти самого расслабленного водителя. Главное, еще до поездки договориться о стоимости, времени отправления и валюте. А то договоришься на 1000, а долларов или сум – не докажешь. 

 

Жилье

Чтобы найти себе крышу над головой, используй всеми Booking или Tripadvisor. Вариантов найдешь массу: от советских лачуг до стильных бутик-отелей в национальном стиле. Хостелы тоже есть, и не хуже, чем в Европе: с огромными завтраками, мягкой кроватью и ночными посиделками. Вот несколько проверенных вариантов: Laliopa в Хиве, Rumi в Бухаре, Topchan Hostel в Ташкенте. 

 

Виза

Для посещения Узбекистана виза тебе не пригодится – только твой паспорт. Но это не значит, что на границе можно расслабиться. На въезде тебе нужно заполнить две таможенные декларации с описью всех ценных вещей, документов и наличности. Вноси туда все: копейки, завалявшиеся евро, доллары, сережки на ушах, карты памяти от фотоаппарата, свой любимый телефон. Одну декларацию отдаешь пограничнику, вторую – хранишь до самого выезда из страны как доказательство, что все вывозимые ценности – твои и ничьи больше. 

Еще одна особенность: необходимость регистрации. Ее нужно получить по истечении трех дней после въезда, не позже! Регистрируют в каждом отеле, и ее подтверждение тебе также нужно сохранить до выезда из Узбекистана. 

 

 

Текст и фото – Алина Адаева