Подкасты9 отличных кофеен Берлина
Приезжать в Берлин можно (и нужно!) не только для того, чтобы увидеть Бранденбургские ворота, Рейхстаг или Берлинскую стену, но и для того, чтобы насладиться атмосферой свободы, почувствовать жизнь и вдохновиться на что-то новое. Все это можно делать сидя в модных (и не очень) кофейнях, подглядывая за интенсивной жизнью берлинцев. Посмотреть, как обжаривают кофейные зерна, съесть лучший в твоей жизни бейгл или выпить кето-кофе, а заодно прикупить книжку или винтажную одежду – сдаем тебе маршрут для настоящих кофеманов.
За вкусным кофе
(Adalbertstraße 70)
Рабочие часы: понедельник – пятница: 9.00 – 18.00, выходные: 10.00 – 18.00.
Любимая обществом кофейня находится в районе, который многие считают свободным и молодежным, но одновременно опасным (это все о Кройцберге).
За кассой можно заметить несколько ростеров, прижаться носом к стеклу и наблюдать за превращением зеленого зерна в кофе, к которому мы привыкли. Что очень удобно и не очень типично, так это раздельные зоны для тех, кто любит использовать кофейни как место для работы, и для тех, кто приходит туда отдохнуть.
В чашку можно попросить сделать практически любой сорт, более того, в зале стоят открытые пачки, поэтому если тебе интересно, как выглядят и пахнут зерна у кофе из какой-либо страны, то ты смело можешь изучить их!
Bonanza работает напрямую с фермерами для закупки зерна – это тот бренд, который добился популярности не только местной, но и мировой. У ребят есть еще одна точка, но там взглянуть на процесс обжарки не получится.
(Münzstraße 21)
Рабочие часы: понедельник – пятница: 09.00 – 18.00; суббота: 10.00 – 16.00; воскресенье выходной.
Спрятанная во дворе speak-easy кофейня: сворачиваешь с оживленной штрассе и буквально заглядываешь во французский дворик, где приветливые бариста в серых льняных фартуках галантно указывают на свободный стол. Главное очарование кофейни в ее обветшалости, в которой просто немыслимо обвинять – только хвалить. Бело-голубая плитка на стенах будто рассказывает о тайном прошлом и переносит как минимум в 80-е года.
Кофейня позиционирует себя как прекрасное место для завтрака, и это справедливо: банановый хлеб с арахисовым маслом и малиной, каша с ванилью и кленовым сиропом, а также омлеты, тосты и сэндвичи обеспечат роскошное начало дня.
Достаточно большая терраса заведения оформлена в духе Biergarten: будь готов(-а) разделить свой столик с другим странником, желающим кофе.
(Neue Bahnhofstraße 32)
Рабочие часы: понедельник – четверг: 8.30 – 18.00; пятница: 8.30 – 20.00; суббота: 10.00 – 20.00; воскресенье: 10.00 – 18.00.
Название обманчиво: брутальные бариста лишь слегка ухмыльнутся и с грустью примут заказ на очередной капучино, который окажется божественным – а за это все можно простить.
На многих столиках стоит небольшая табличка «no laptop please», огромные окна в пол открываются летом нараспашку и впускают летний бриз, шум S-Bahn и запах свежей выпечки со всей улицы. Здесь очень стильно и вкусные бранчи – точно стоит твоего посещения.
В заведении можно попробовать и приобрести несколько видов кофе разных обжарщиков со всей Европы (multi-roastercafe). Основное правило – как минимум 4 сорта кофе должно присутствовать на полке для выбора.
(несколько точек по всему городу)
Рабочие часы: зависит от локации, обычно с 8.00 до 18.00.
Если тебе не хочется особо заморачиваться в поиске заведений, то можешь попробовать остановиться в своем кофейном приключении именно здесь – за несколько лет кофейня превратилась в целую сеть, которая успешно захватила почти все районы города (мы насчитали целых 9 точек). Для некоторых заведения The Barn покажутся минималистичными и по-скандинавски выдержанными, для других – пустоватым и неуютным, но кофе хорош!
(Reichenberger Str. 101 и Alte Schönhauserstraße 14)
Рабочие часы: понедельник – пятница: 8.30 – 19.00; выходные: 10.00 – 19.00.
Два заведения одного из самых популярных брендов Германии находятся в диаметрально противоположных точках города (Kreuzberg и Mitte), а это значит, что шансов на посещение становится больше!
Здесь огромные окна, много света, много жизни. Кроме действительно вкусного кофе, рекомендуем взять чизкейк – это то, что разобьет твое сердце (но ты не пожалеешь об этом). Еще в кофейне есть интересный мерч, можно привозить друзьям, которые любят кофе – они оценят!
За атмосферой
(Knesebeckstraße 68/69 и Linienstraße 41)
Рабочие часы: понедельник – пятница: 8.00 – 18.00; выходные: 9.00 – 18.00.
В эту кофейню стоит поспешить утром на завтрак, чтобы выпить чашку кофе, съесть свежий бейгл с начинкой и прочитать свежий выпуск газеты. Многие просто подслушивают соседей по столику, и это тоже прекрасно.
Если тебе хочется что-то наподобие Starbucks, но только с вкусным кофе, едой и адекватными ценами, то тебе точно сюда: живое заведение с огромным потоком, выкриками имен для выдачи заказа и слабым светом, чтобы будний день не бил по голове слишком резко.
(Schererstraße 7)
Рабочие часы: понедельник – четверг: 8.30 – 18.00; пятница: 8.30 – 20.00; суббота: 10.00 – 20.00; воскресенье: 10.00 – 18.00.
Бывшая сотрудница BonanzaCoffee решила совместить свою любовь к винтажным вещам и кофе, и из этого получился GrusGrusVintage&Coffee. Идти сюда стоит, в первую очередь, за одеждой, за настроением города и только потом за кофе, хотя на него тоже грех жаловаться. Тот случай, когда просто красиво и изысканно.
(Warschauer Str. 74)
Рабочие часы: понедельник-четверг: 8.30 – 18.00; пятница: 8.30 – 20.00; суббота: 10.00 – 20.00; воскресенье: 10.00 – 18.00.
Тренд, который вовсю шагает по Штатам, очень явно читается и в Берлине: все чаще и чаще ты будешь встречать места, которые не просто кофейни, но и магазины любого формата – от цветочных и книжных до магазинов с винилами. В этом месте объединились книги и бейглы.
История этого места очень трогательна: в 1897 году глава семейства переехал из Варшавы в Штаты и продолжил свое дело – выпечку бейглов. По его мнению, его бейглы в Штатах стали вкуснее и, как следствие, популярнее. Четыре поколения спустя история с бейглами повторилась, на этот раз – в Берлине: «Горячий бейгл по утрам – это не привилегия, а право, данное с рождения». Если ты хочешь намазывать сливочное масло на горячий бейгл с кунжутом, следить за тем, как оно тает, и запивать свежую выпечку кофе, то тебе точно сюда.
(Weinbergsweg 3)
Рабочие часы: понедельник – четверг: 8.30 – 18.00; пятница: 8.30 – 20.00; суббота: 10.00 – 20.00; воскресенье: 10.00 – 18.00.
По версии жителей улицы Weinbergsweg это самое экологичное заведение, которое можно встретить! Когда попадешь сюда, все станет очевидным: белые стены, серые льняные подушки на сидениях, огромные окна, никакой одноразовой посуды – даже напитки to go в стекле (тару потом можно будет сдать).
Для любителей кофейных напитков место окажется любопытным: не в каждом заведении есть какао-латте, угольный латте и кето-кофе (ketogenic coffee). В качестве добавки можно использовать коллаген или конопляное масло – какие еще нужны причины, чтобы заглянуть сюда? Вкусная, полезная и кинематографично красивая еда и очень много интересных деталей, непривычных нам.
Текст – Катя Филист
Фото – официальные страницы заведений
