Подкасты8 отличных кофеен Тель-Авива
На случай, если утро застало тебя в Тель-Авиве, соосновательница минского бара «Молодой» Юлия Полонецкая составила список классных specialty кофеен этого прекрасного города.
Кофейная культура и кофейни новой волны пришли в Тель-Авив относительно недавно, но сразу получили большое признание и уважение. При этом идти за хорошим кофе все еще стоит именно в специализированные места, потому как в обычном кафе или ресторане, скорее всего, этот напиток будет далек от представляемого идеала.
Прежде чем перейти к главным кофейным спотам города, стоит познакомиться с некоторыми общими правилами, которые помогут получить нужный напиток независимо от локации. Если ты хочешь американо в обычном кафе, бери эспрессо и горячую воду, иначе принесут большую чашку еле заваренного кофе. А если закажешь черный кофе, то его просто заварят в кружке, как кофе по-турецки, и так и принесут – вместе со жмыхом. Также вместо капучино почти везде говорят – афух (взбитый кофе). Есть различия между ice coffee и iced coffee: первый сделают с молоком и со льдом и подадут с сахарным сиропом, второй – будет больше похож на милкшейк из снежной массы, тоже сразу с молоком и тем же сахарным сиропом.
Фото: hoc.telaviv
HOC – House of Сoffee
Instagram | TripAdvisor
Адрес: HaTavor St 2; Trumpeldor St 6.
Пожалуй, главный спот на кофейной карте Тель-Авива. Владельцы HOC, настоящие энтузиасты своего дела, воодушевились японским подходом и минимализмом, что в ярком и всегда бегущем городе выглядит необычно, но в то же время притягательно. Сейчас у HOC работают две кофейни, третья – на подходе. Обрати внимание на точку на HaTavor St 2: светлый интерьер, аккуратная посуда – рай для перфекционистов. В меню – альтернативные способы заваривания, матча, колд брю и многое другое. К кофе бери сэндвич с омлетом или японский чизкейк. Также у ребят есть свой шоурум, подписка на кофе и каппинг сессии.
Фото: nahatcoffee
Nahat Coffee
Instagram
Адрес: Ashkelon St 16.
Одна из точек Nahat Coffee находится на Тахане – первой железнодорожной станции в Тель-Авиве, которая после реставрации превратилась в общественное пространство. Здесь стоит сразу несколько кофемолок с разным зерном: чтобы определиться, какое именно тебе подходит, на сайте кофейни можно пройти опрос и подобрать идеальный кофейный мэтч. Место хоть и модное, но кофе, скорее всего, сделают в бумажный стаканчик. Зато хлеб привозят из пекарни каждое утро – такой по-настоящему израильский микс расслабленности и высокого качества. Рядом с кофейней за стеклянными дверями работает небольшая обжарка, так что наблюдать за процессом можно в реальном времени. У ребят также есть ютуб-канал, где они рассказывают про зерно, кофейные напитки и способы заваривания, так что если вдруг ты учишь язык – короткие видео тебе в помощь.
Фото: maecoffee
Mae
Instagram | TripAdvisor
Адрес: Montefiore St 3.
Mae – это сеть кофеен, но обрати внимание на точку, что находится по адресу Montefiore St 3. Здесь почти всегда битком, несмотря на то, что кофейня расположена, мягко говоря, неуютно – прямо на автобусной остановке. Но кофе здесь варят крепкий: привозят его из Коста-Рики, где владельцы начали свое знакомство с зерном, и Колумбии. Местный кофе – плотный, с горчинкой и подается в старомодных фарфоровых кружках, что придает напитку особый шик. Работает кофейня только до 16:00 по будням, до 14:00 в пятницу, а в субботу и вовсе закрыта.
Фото: waycup.coffee.tlv
WayCup Coffee
Instagram | TripAdvisor
Адрес: 17 Mikveh Israel.
WayCup Coffee – тоже сеть, разбросанная по городу, но лучший спот находится в красивом квартале на 17 Mikveh Israel. В меню – эспрессо, американо, кортадо, флэт уайт и холодные варианты (например, аффогато). Примечательно, что рядом с кофейней находится булочная Mela (23 Mikveh Israel). Она позиционирует себя как вегетарианская (для тех, кому подходят молочка и яйца), и выпечка там просто невероятная. Смело бери кофе в WayCup, а булочку с яичным салатом (подогрей) или луковый хлеб домой в Mela – супер-комбо.
Фото: P.O.C CAFE
p.o.c. café
Facebook
Адрес: 48 Kfar Gilaadi.
Не заметить действительно популярную кофейню в Тель-Авиве непросто: вокруг нее всегда будет много ожидающих в очереди людей, собак и фрилансеров с компьютерами. Одна из таких кофеен – p.o.c. café – расположена в районе Флорентин, районе молодых, дерзких и задорных. Здесь очередь стоит всегда, но это только добавляет колорита. Обязательно загляни внутрь – ни с чем не спутаешь этот расслабленный тель-авивский стиль: винтажные кресла, кофейные столики из мрамора, много зелени, и местные, сидящие закинув ноги на диван. Но за стойкой почти всегда найдется место для тебя и твоего ноутбука.
Фото: cafe_rabi
Cafe Rabi
Instagram
Адрес: Kompert St 5.
Чуть ближе к городу есть еще один примечательный спот – Cafe Rabi, расположенное в комплексе Бейт Хана. Здесь предлагают весь классический ассортимент кофе плюс отличные сэндвичи и завтраки/обеды. Попробуй боул с диким рисом, вешенками и тофу. В Cafe Rabi два зала: один открыт для всех, второй большую часть дня работает только для резидентов комплекса, но вечером туда тоже можно попасть.
Фото: dama.jaffa
Яффо
В Яффо тоже есть пара кофейных мест, в которые стоит наведаться.
Одно из них – Ada Hanina (Rabi Khanina St 9) – кофейня с отличным музыкальным сопровождением, где время от времени проходят ивенты и художественные мероприятия. Кроме кофе, в меню – пивко, вино и даже special коктейли.
В кафе Dama (Nakhman St 1), открывшемся недавно на блошином рынке, чувствуется некоторое сплетение тель-авивского вайба и скандинавской утонченности. Здесь достойный выбор еды и натуральных вин, а еще пекут свой хлеб на закваске.
Фото: P.O.C CAFE
