Литовский проект «Академия хорошей пищи» (Gero maisto akademija) опубликовал список 30 лучших ресторанов Литвы в 2017 году. Лучшим шефом стал Лютаурас Чепрацкас из вильнюсского ресторана Gastronomika.

Десятка лидеров выглядит так:

1. Gastronomika, Вильнюс
Адрес: Т. Ševcenkos g. 16i
Не просто ресторан, но целый кулинарный лофт – здесь проходят дегустации, образовательные вечера и гастрономические курсы. Но самое главное – новое меню каждый месяц в навороченном интерьере.
Сайт | TripAdvisor

2. Dziaugsmas, Вильнюс
Адрес: Vilniaus g. 28
Этому бистро нету еще и года, но уже попало во все списки лучших заведений Вильнюса и Литвы. Все просто и четко – сезонные продукты от локальных фермеров даже зимой и натуральное вино. Вся креативная тусовка литовской столицы питается здесь.
Сайт | Tripadvisor

3. Numan, Каунас
Адрес: Nemuno g. 43
Третье место в топе занимает ресторан из Каунаса. Скандинавская кухня, представленная в самом изысканном стиле, крутая работа сервиса и лофтовый интерьер. Дружелюбные официанты не просто подадут еду, но с уважением и вниманием расскажут о том, как было приготовлено блюдо на твой тарелке.
Сайт | Tripadvisor

4. Monai, Клайпеда
Адрес: Liepu g. 4
Клайпеда тоже отличилась. За лучшим гастрономическим опытом в городе отправляйся в Monai – домашний ресторан. Подойдет как для семейного обеда, так и для бизнес-ланча.
Сайт | Tripadvisor

5. Šturmu Švyturys, Вильнюс и Вянте
Адрес: Užupio g. 30, Вильнюс; Мыс Вянте (Куршский залив)
Неудивительно, что лучший литовский рыбный ресторан расположен на Мысе Вянте – небольшом полуострове на восточном побережье Куршского залива. Само название мыса связано с рыболовством, являвшимся основным источником прибыли в дельте и рукавах Немана. Свежайшая рыба от местных рыбаков приготовлена самым изысканным способом. Волны, рыбацкие лодочки, маяки и запах рыбного супа. Если не доберешься до самого залива, обязательно посети хотя бы вильнюсский филиал в Ужуписе. Кстати, беларусская рекламщица Юля Ляшкевич недавно опубликовала трогательную историю о забытом в этом ресторане плюшевом медвежонке, который год дожидался ее на том же самом месте.
Сайт | Tripadvisor

6. Dine, Вильнюс
Адрес: Gedimino pr. 35
Тщательно разработанное меню и винная карта от двух звезд литовского ресторанного дела – шефа Эгидиуса Лапинскаса и сомелье Арминаса Дарашевичуса. Все блюда основаны на локальных морепродуктах и мясе, но включают в себя элементы французской, итальянской и японской кухонь. Изюминка интерьера – обилие зеркал в одном из залов ресторана.
Сайт | Tripadvisor

7. Sweet Root, Вильнюс
Адрес: Uzupio st. 22
Ресторан в Ужуписе для истинных фуди. Здесь готовят еду из сезонных продуктов, выращенных в собственном саду, собранных в лесу или купленных у фермеров. При этом, повара ориентируются на секреты своих мам и бабушек, создавая совершенно новую традиционную литовскую кухню. Дегустационный ужин из 7 блюд на 3 часа с вином или чашкой первоклассного кофе обойдется в € 65.
Сайт

8. Gaspar’s, Вильнюс
Адрес: Pylimo g. 23-3
Гастрономический стартап молодой португальско-беларусской пары. В небольшом уютном заведении современный европейский фьюжн дополняется индийскими акцентами, а старые бабушкины рецепты адаптированы под современные вкусы. Представь себе сочетание домашней итальянской яичной пасты и свинины, которая 12 часов мариновалась в индийских специях. Конек шефа Гаспара Фернандеса – французские десерты и выпечка, которую он освоил в, пожалуй, самой престижной европейской кулинарной школе Le Cordon Bleu.
Сайт | Tripadvisor

9. IDW Esperanza Resort, Тракайский район
Адрес: Paunguriai, Traku r.
Ресторан при элегантном бутик-отеле IDW Esperanza Resort в шикарном природном ландшафте Тракая, недалеко от озера Унгурис. Средиземноморскую кухню здесь без преувеличения подают в виде произведения искусства на тарелке.
Сайт | tripadvisor

10. Momo Grill, Клайпеда
Адрес: Liepug. 20
Этот гриль-ресторан в Клайпеде примечателен своей непредсказуемостью – блюдо дня здесь меняется в зависимости от улова поставщиков или специального мяса, которое приходит в ресторан в этот день. Вся еда готовится в специальной печи – единственной в своем роде в Литве.
Сайт | tripadvisor

Остальные 20 позиций распределились так:
11. Stebuklai , Вильнюс
12. Uoksas , Каунас
13. Palanga , Паланга
14. Somm , Вильнюс
15. Ti’Ana , Вильнюс
16. Nerija , Нида
17. Bizarre , Вильнюс
18. Sofa de Pancho , Вильнюс
19. Onore , Паланга
20. Saint Germain , Вильнюс
21. Imperial , Вильнюс
22. Dublis , Вильнюс
23. Monte Pacis , Каунас
24. Da Antonia , Вильнюс
25. Rib Room , Вильнюс
26. Telegrafas , Вильнюс
27. Rise , Вильнюс
28. Velvetti , Друскининкай
29. Pusu paunksneje , Паланга
30. Apvalaus stalo klubas , Тракай
Фото – официальные страницы заведений