Что важно знать, если путешествуешь в Рамадан?

Дисклеймер

В этом материале изложены основные правила поведения в мусульманских странах во время месяца Рамадан. Строгость их соблюдения варьируется не только от страны к стране, но и между городами в рамках одного государства и даже в отдельных районах внутри городов. Как правило, туристические зоны и крупные города ограничения затрагивают меньше, нежели небольшие и удаленные от центра поселения. Однако даже в таких космополитичных мегаполисах, как Стамбул, где ты вряд ли почувствуешь какие-то изменения в общественной жизни, есть религиозные районы, где за соблюдением правил приличия строго следят. Поэтому перед тем, как отправиться в путешествие во время месяца Рамадан, уточни информацию про место, куда едешь.

Почему по ночам стучат в барабаны?

Для тех, кто в Рамадан держит пост, предусмотрены два приема пищи: сухур (завтрак) и ифтар (ужин). Хотя, конечно, есть и пить можно в течение всей ночи. При этом, сухур (suhoor или sehri) необходимо завершить до первых признаков рассвета. Для каждой местности определяется свое время – его можно узнать в интернете. Как правило, завтрак проходит в районе 4–5 утра. При этом каждый день время сдвигается на 1–2 минуты из-за увеличения продолжительности светового дня. Еще до изобретения будильников людей на сухур будили барабанщики, проходящие по улицам за час-полтора до начала рассвета. В Марокко к ним присоединялись музыканты с дудками.

Сейчас в большинстве стран встретить такое можно в небольших городках или в наиболее религиозных и старинных районах. Однако в Турции традиция актуальна до сих пор. Ежедневно в районе трех часов ночи по улицам турецких городов идут мужчины с барабанами и громким боем будят всех вокруг. Не обходит эта традиция и самые современные и экспатские районы Стамбула. За свою работу барабанщики не получают зарплату, поэтому жители дают им небольшие суммы денег в благодарность.

Нужно ли бронировать столик на ужин?

Вечерний прием пищи – ифтар – начинается с закатом, сразу после призыва на вечернюю молитву. Для каждой местности время рассчитывается индивидуально и ежедневно оно отодвигается на одну минуту. Ифтар – важная часть поста, поэтому проводить его принято с близкими людьми, а на стол готовить вкуснейшую традиционную еду. Первый ифтар месяца обычно встречают с семьей, а в последующие вечера собираются с друзьями, соседями или коллегами. На ифтар принято также приглашать гостей, так что не удивляйся, если тебя позовут разделить ужин.

Во время Рамадана многие кафе и рестораны закрываются в дневное время. Некоторые из них работают только вечером для ифтара, другие открыты до полуночи или даже вплоть до утреннего сухура. В кафе и ресторанах на ифтар готовят восхитительные комплексные ужины. Правда, бронировать места нужно заранее. Иностранцев также приветствуют на ифтарах, так что обязательно прими в них участие.

Даже если Рамадан ты встречаешь в крупных мегаполисах, например, в Стамбуле, лучше поесть до наступления ифтара, иначе в местных кафе, столовых и ресторанах будет не протолкнуться.

Помимо домашних ужинов и ифтаров в ресторанах, столы также накрывают при мечетях и в общественных пространствах. В Турции, к примеру, любят устраивать вечерние пикники в парках. Будешь в Стамбуле, обязательно захвати еду и напитки и отправляйся на ифтар в парк у Айя-Софии, чтобы разделить ужин с сотнями стамбульцев.

Где поесть днем?

В дневное время в течение Рамадана не принято есть и пить на улице и в общественных местах, даже если ты путешествуешь и не должен(-на) соблюдать пост. Правда, в большинстве мест на тебя лишь неодобрительно посмотрят, а вот в Иране за это могут и арестовать. Конечно, мы не говорим о таких космополитичных мегаполисах, как Стамбул, где открыто употреблять пищу не возбраняется.

В крупных городах найти работающие днем кафе не составит труда. Правда, скорее всего, сесть на уличных террасах тебе не разрешат. Многие кафе при этом также зашторивают большие панорамные окна. А вот в Тунисе закрывают и окна, и двери, но оставляют открытой одну дверную створку. Увидишь подобную картину – смело входи и делай заказ. В более строгих странах, например в Иране, в кафе можно приобрести только еду на вынос и лишь холодный фастфуд, чтобы не беспокоить запахами окружающих. Часто в Рамадан закрывают и фудкорты в торговых центрах.

Если не хочется проходить квест с кафе, смело заходи в продуктовые магазины и супермаркеты, которые работают в дневное время. При этом обрати внимание на изменившийся режим работы: многие магазины закрываются за несколько часов до ифтара. Некоторые из них возобновляют работу через час после ужина и остаются открытыми вплоть до полуночи. Большие сетевые супермаркеты, особенно в крупных городах, либо закрываются на небольшой промежуток в часы ифтара, либо продолжают работу по обычному графику.

Можно ли пить алкоголь и курить?

Соблюдающим пост запрещается употреблять алкоголь и курить. Правда, для последнего делается послабление: если совсем отказаться не получается, то можно курить в темное время суток. При этом к курению относят все его виды – от кальяна до электронных сигарет. Тем, кто не соблюдает пост, советуют не курить в публичных местах, а делать это дома, либо в кафе (если это разрешено законами страны).

Распитие алкоголя не приветствуется в течение всего месяца. Его часто перестают продавать в магазинах и ресторанах. Например, в Тунисе алкоголь разрешается подавать в ресторанах только иностранцам при предоставлении паспорта. Отказ от алкоголя заметен даже в таких мегаполисах, как Стамбул, где многие клубы и бары закрываются на время Рамадана. При этом, в туристических районах городов и на территории отелей «всё включено» редко что-то меняется.

Чем заняться в Рамадан?

Часто месяц Рамадан ассоциируется лишь со строгим постом. Однако в это время с наступлением темноты города оживают! Повсюду зажигаются разноцветные восточные фонарики «фанусы», которыми принято украшать улицы и дома. На главных площадях идут различные представления, а местные театры и культурные центры приглашают на спектакли и концерты традиционной музыки. Насыщенная культурная программа – одна из обязательных составляющих Рамадана, так что не забудь в ней поучаствовать.

Как правило, большее число мероприятий приходится на вторую половину месяца. Начало Рамадана люди стараются проводить с семьей. К тому же многие кафе и рестораны пользуются первыми неделями поста, чтобы дать возможность работникам уйти в отпуск.

Как завершается Рамадан?

Кульминация Рамадана – «праздник разговения» Ид-аль-Фитр, или Ураза-Байрам. Это один из крупнейших праздников в исламе. Начинается он на закате последнего дня поста и продолжается следующие 2–3 дня. Во всех мусульманских странах это выходные дни, когда фактически ничего не работает. Закрыты даже многие достопримечательности и практически невозможно попасть в мечети из-за большого числа молящихся. Местные жители на время праздника, как правило, разъезжаются по родственникам. В Турции три дня после окончания поста называют Шекер-Байрамом, или праздником сладостей. В это время принято угощать сладостями всех вокруг.

Фото на главной: 34travel