Сан-Себастьян

Сан-Себастьян – любимейший курорт испанцев, настоящая жемчужина Страны Басков и одна из гастрономических столиц Европы. Сюда приезжают ради океана, серфинга, мишленовских ресторанов, многочисленных пинчос-баров и захватывающих видов. 

Запомни, второе название города – Доностия (так будет правильно на языке басков), на указателях обычно встречаются оба варианта. 

Город расположен на берегу Бискайского залива Атлантического океана, и это сразу решает. Два-три дня, проведенных в Сан-Себастьяне, вполне достаточно, чтобы полюбить город и даже решительно захотеть перебраться сюда на старости лет – гулять с собакой вдоль набережной, поддерживать форму пробежками, а по вечерам коротать время в местных барах, потягивая вино и утоляя голод пинчосами.

В 2016 году Сан-Себастьян назвали культурной столицей Европы (вместе с польским Вроцлавом). Впрочем, и без этого в городе хватает статусных событий – каждый сентябрь тут проходит кинофестиваль, считающийся самым значимым в испаноязычном кинематографе, а в июле – один из крупнейших мировых джазовых фестивалей Jazzaldia. 

ТРАНСПОРТ И ЖИЛЬЕ

Скорее всего, сперва тебе придется долететь до Мадрида (Ryanair из Вильнюса) или Барселоны (Ryanair или Wizz Air – оттуда же), а дальше брать билет на автобус. Самая большая сеть маршрутов у перевозчика Alsa, но и цены немаленькие. Если брать заранее, можно купить квиток за € 30 в обе стороны, если накануне поездки – билеты могут стоить € 70-90. Потому проверь цены на самолет, может выйти даже дешевле. 

Ближайший крупный аэропорт – в Бильбао (в Сан-Себастьяне тоже есть свой аэропортик, но лететь туда крайне дорого), из Мадрида и обратно можно долететь за € 56 на авиакомпании Iberia, из Барселоны туда-обратно за € 60 довезет Vueling. Прямо из аэропорта Бильбао едва ли не каждый час ходят автобусы до Сан-Себастьяна (ехать – чуть больше часа), перевозчик – Lurraldebus. В Бильбао абсолютно точно имеет смысл задержаться на пару деньков, но это тема отдельного разговора. 

В сезон (с мая по сентябрь) в Сан-Себастьяне может быть дороговатое жилье, в остальное время – чуть доступнее. Рекомендуем поселиться неподалеку от старого города (Parte Vieja) – непосредственно внутри него может быть слишком шумно. Если уж хочется, чтобы все было совсем по красоте, найди жилье с видом на океан. 

Селиться можно в гостевых домах или пансионах – все самое необходимое, что и в отеле, но немного экономнее. Правда, дешевле € 40-50 за ночь на двоих ты вряд ли что-то найдешь. 

Гостевой дом Itxasoa (San Juan, 14) предлагает аккуратные комнаты со всеми удобствами, маленькими, но уютными балкончиками, а главное – видом на океан. Цена за ночь – от € 50 в low season до € 77 летом. 

Обрати внимание на отель Parma (Paseo de Salamanca, 10) – он тоже имеет номера с видом на бушующие волны. Если путешествуешь на машине, то большим плюсом окажется подземный паркинг. 

Но, наверное, лучшее решение – снять апартаменты со своей кухней. Это позволит тебе не только дегустировать еду в заведениях, но и попробовать самому приготовить краба, зажарить камбалу или на худой конец отведать устриц, купленных в пескадерии (рыбной лавке) по соседству. Welcome на Airbnb!

Как перемещаться по городу?

Пешком. Сан-Себастьян – город не очень большой, всего 185 тысяч жителей. Все главные места города находятся в пешей доступности. Также в Сансе, как иногда называют город местные, удобная сеть автобусных маршрутов. Большинство из них высаживают и забирают пассажиров на остановке Boulevard – это самый центр. Проезд стоит € 1,65, оплачивать можно прямо у водителя.

У нас нет никаких сомнений, что нужно делать в Сан-Себастьяне в первую очередь. Нет, не мчаться в пинчос-бар, а пойти поздороваться с океаном. 

В городе три пляжа – центральный и самый знаменитый называется Ла Конча в честь одноименной бухты. Он лучше всего подходит для купания, и если вы начнете гуглить «Сан-Себастьян», то на большинстве картинок будет изображен именно он. Ла Конча переходит в пляж Ондаретта. Но нам показался самым очаровательным пляж под названием Ла Суриолла – он выглядит, как живая декорация для съемок фильма про серферов или – в зависимости от высоты волн – для драмы про одинокого писателя, гуляющего вдоль побережья со своими лохматыми псами. Океан здесь больше похож на океан, а само место – глуше, хотя до одной из главных достопримечательностей города – Аудитории Курсааль (Avenida de Zurriola, 1) – рукой подать. Курсааль или Дворец конгрессов – новострой 1999 года, вмещающий в себя несколько арт-пространств и концертных залов – именно здесь базируется Сан-Себастьянский кинофестиваль. 

Увидел океан? Вдохнул аромат соленого ветра? Удивился смелости местных купальщиков и купальщиц (если, конечно, ты приехал в город в холодное время года)? Понаблюдал за тем, как река Урумеа сливается с водами Атлантики? Пора и честь знать. Вперед, к знакомству с уникальной гастрономической культурой местных пинчос-баров.

 Эти заведения имеют, в общем, одинаковое и чуть замысловатое устройство, в котором мы тебе поможем разобраться. На барной стойке выставлены закуски – знаменитые пинчосы, базис и надстройка баскской кухни, если не всей Страны Басков. Как правило, это выглядит как бутерброд с хамоном, анчоусом, различными намазками или что-нибудь более замысловатое.

 Просишь у бармена тарелку (или берешь ее сам), набираешь в нее чего душа пожелает (пинчосы стоят обычно € 1.5-2), подходишь к кассе, заказываешь пиво или вино – и рассчитываешься. Есть и пить принято, облокотившись на стойку. Кроме выставленной на виду снеди, есть пинчосы, которые тебе могут достаточно оперативно приготовить – меню обычно написано мелом на доске. Мини-стейки на два укуса за € 3.5 или извечный испанский «пататас бравас» (печеная бульбочка с соусом) за € 2. 

  Кроме вина и пива (популярный местный лагер называется Keler 18), в ходу локальные сидры. Наливают их красиво – из пузатой бутылки в большой стакан с метровой высоты (главное, чтобы пенилось и журчало), правда, нальют граммов 150, так что можешь сразу просить «двойную» дозу. 

 Третья опция – это, собственно, ресторанная часть заведения, которая, как правило, работает в обед и вечером после 20.00. Иногда она визуально отделена от бара, иногда быстро сменяющие друг друга любители пинчосов едва ли не нависают над столиком, где ты торжественно решил отметить свой первый вечер в городе. 

 Вот пару подсказок, с каких мест точно стоит начать знакомство с незабываемой баскской гастрономией. Gastroteka Atari (Calle Mayor, 18). Заведение модное, даже имеет свой сайт. Людей много в любое время суток. Вечером свободный столик найти тяжеловато. Пробовать стоит осьминога с печеным картофелем. 

 По соседству с ней – таверна Gandarias (31 de Agosto, 31), которую просто обожают местные – тут очень приветливые бармены (что, на самом деле, встречается далеко не всегда), действительно вкусные пинчосы и едва ли не самые низкие цены в городе. Но именно на пинчосы – потому что в ресторане счет на двоих будет порядка € 60-70, что для Сансе – дороговато. 

 Советовать что-то еще бессмысленно: ищи да обрящешь! Большинство заведений с пинчосами сконцентрированы в старом городе – прогуливайся по улицам Portu, San Jeronimo, Nagusia, Pescaderia и другим улочкам, обрамляющим площадь Конституции. Понять, что в заведение стоит заглянуть, легко: скорее всего, внутри будет много людей. Цены везде примерно одинаковые: за тарелку пинчосов на двоих и напитки ты отдашь в среднем € 15.

 Обрати также внимание на обеденные предложения от ресторанов. Как правило, они будут стоить € 30-40 на двоих и включают в себя первое, второе, десерт и бутылку вина на двоих. Нам безоговорочно понравилось в простом на вид, но вполне себе изысканном на вкус ресторанчике Morgan (Narrika, 7), а также в Ubarrechena (Calle Mayor, 16) – тут подают великолепную паэлью и отличные десерты. Не забывай угощаться местным рыбным супом – он потрясающий. 

 Баски – и жители Сан-Себастьяна в частности – за редким исключением очень честно относятся к своей гастрономической миссии. Туристических мест с «разводиловом», которые бы отличались от мест «для своих», тут практически нету. Если ты просто попросишь принести «ваше местное вино», тебе принесут действительно бюджетный и ходовой вариант. В обеденное меню часто входит что-то вроде винишка unlimited – тебе принесут бутылку, пей, сколько хочешь. 

Будем считать, ты сыт и доволен. Пришло время осмотреть главные (кроме океана) местные достопримечательности. Гуляя по старому городу, ты, наверное, успел заметить базилику Санта-Марии (31 de Agosto, 46), самую красивая церковь города. Буквально в сотне метров от нее – церковь Сан-Висенте (San Juan, 15). Главным же храмом города считается готический Кафедральный собор (Urdaneta, 12), возведенный в конце XIX века (его еще называют собором Буэн-Пастор).

Если теория Дарвина волнует тебя больше, чем божественное происхождение – смело иди в Аквариум (Plaza de Carlos Blasco Imaz, 1). Заведение гордо называет себя «лучшим океанографическим музеем Европы», с чем, конечно, можно поспорить. Кроме различных артефактов из жизни Сан-Себастьяна, связанных с океаном, есть, собственно, океанариум, где можно позалипать, глядя на акул, мурен и еще несколько десятков видов самых разных морских гадов. Билет стоит € 13, для студентов – скидки. 

Еще один музей, который, пожалуй, стоит почтить своим вниманием – San Telmo Museoa (Plaza Zuloaga, 1). У нас его назвали бы «краеведческим» – посвящен музей, в первую очередь, истории Сан-Себастьяна и окрестностей. Хранит коллекцию археологических артефактов, но имеет и собрание живописи – в основном, работы местных художников. Один из корпусов музея расположен в здании монастыря XVI века. Билет – € 6. 

Если силы еще не покинули, можно подняться на гору Ургуль – на вершине оной стоит средневековая крепость Ла-Мота (является частью музея Сан-Тельмо) и статуя Христа. Подняться сюда, правда, можно только пешком. Если ножки болят, то, сразу оговоримся, что не менее живописный вид открывается с горы Игуэльдо на противоположной стороне бухты – и там, слава всем богам, работает фуникулер. 

Второй день предлагаем начать с пробежки вдоль набережной. Надеемся, ты взял с собой кроссовки? В Сан-Себастьяне бегают все, независимо от возраста, в центре города встречаются специализированные спортивные магазины для бегунов – и, глядя на это, тебе точно захочется хоть разок выбраться на пробежку. 

Если с пробежкой все-таки не задалось, отправляйся на завтрак в кафе Caravanserai (Del Buen Pastor Plaza, 14), расположенное прямо возле Кафедрального собора. Обязательно попробуй картофельно-яичный пирог, который предлагается во всех барах только в утреннее время. Здесь он тоже весьма неплох.

  Подкрепившись, можно двигать на шопинг. В городе серфингистов затариваться стоит в серферских магазах. В городе их множество, но советуем проверить, насколько к вам милостив Меркурий, в магазине Pukas (Calle Mayor, 5). Этот магаз такой же классный, как и его название – если доска тебе не нужна, то просто поройся в фирменных шмотках. Настоящие серферы что попало на себе не таскают!

  Six Store (Avenida de Zurriola, 1). Маленький и модный магазинчик с одеждой, обувью и аксессуарами, расположенный в здании Аудитории Курсааль. Советуем присмотреться к линейке сан-себастьянского бренда Prudey. Кроме того, тут можно купить стильную арафатку для вашего уиппета (дико популярная порода собак в Сан-Себастьяне).

  Подарок друзьям-меломанам найдется в магазине винила Beltza Records (San Juan, 9). Колоритные продавцы-усачи в косухах и горы пластинок в потрепанных обложках. Мы находили тут даже сборники песен советской эстрады.

    
  Если ты считаешь, что в Испании надо ходить только в Zara, спорить с тобой мы не будем. Самый большой магазин Zara в городе находится в торговом центре Mercado San Martín (Calle Urbieta, 9). Но главное, ради чего стоит сюда отправиться – это большой рыбный рынок на «минус первом» этаже. Свежайшие креветки, устрицы, крабы и всевозможные виды рыбы – советуем попасть сюда до полудня, поскольку после обеда большинство продавцов сворачивает свою торговлю. Если время уже послеобеденное, не отчаивайся. Рыбные лавки встречаются в разных частях города (ищи ближайшую к тебе на гугл-картах по слову Pescaderia). 

Сан-Себастьян – правильное место, чтобы наконец попробовать устрицы. В рыбных магазинах они стоят по € 1, в ресторанах – от € 3 за штуку. С учетом того, что готовить их не нужно (а нужно всего лишь открыть раковину и сбрызнуть лимонным соком) – выбор очевиден. Только пальцы береги, когда будешь открывать!

В Сан-Себастьяне есть сразу три ресторана, гордо обладающих тремя звездами «Мишлен», и один – с двумя «зорками» (для города с населением 185 тысяч это, кажется, даже перебор). Если в твоем списке must do в 2016-м есть пункт про дегустацию высокой кухни, пожалуй, Сансе – идеальное для этого место. Правда, приготовься выложить за ужин € 150-200. Полный список мишленовских заведений в городе смотри тут, подсказываем: в ресторанах с одной звездой «Мишлен» – а в городе таких целых пять – отужинать будет на порядок дешевле. 

Фото by Sheeborshee и espanarusa.com