Перекусить
Чтобы перекусить с дороги, загляни на старейший крытый рынок Вильнюса Halės turgus (Pylimo g. 58), который относительно недавно обновился парочкой свежих заведений. Обрати внимание, например, на Spoon Out – маленький ресторанчик азиатской и литовской кухни, где можно отведать добротно приготовленный том ям и опрокинуть бокальчик пива или вина, Halės plovas с трушным узбекским пловом и лавку итальянских продуктов, где предлагают бахнуть игристого с устричкой.
В уютном бистро Beigelistai по этому же адресу на скорую руку подают классический бейгл с мягким творожным сыром и лососем, вегетарианский – с моцареллой и помидорами, а также бейглы с беконом, курицей, тунцом. По пути можешь заглянуть в еще одну бейгельную Beigeliu krautuvele (Pylimo g. 4) при Еврейском сообществе Литвы – и таким образом поддержать организованную здесь кампанию за толерантность.
Paupys turgus (Aukštaičių g. 7) – фудкорт в новеньком районе Paupys в двух шагах от Ужуписа. 16 ресторанов с бургерами, раменом, хачапури, паэльей, боулами и многим другим – все это под одной крышей.
Во дворике молодого заведения Bernardinų kiemas (Maironio g. 12) в Бернардинском саду голодного путника ждут сразу несколько фудтраков. Готовят вок, боулы, булочки бао – и много чего еще. Тут же можно расположиться под цветущими деревьями в креслах-мешках.
Любителям мексиканского фастфуда рекомендуем зайти в Donde Tacos (T.Ševčenkos g. 19) : местяк основан литовкой, которая родилась в Техасе, перебралась Вильнюс и делает здесь, пожалуй, лучшие тако в городе. Еще один вариант – No Forks (Vokieciu g. 9).
Питария Fire Place (Šeimyniškių g. 17) – крошечное заведение с эклектичной кухней. У тебя на глазах приготовят вьетнамский сендвич, пиццу, чили кон карне и даже еврейскую шакшуку. Есть вариант питы для вегетарианцев. Подходит для идеального похмельного завтрака.
Для перекуса и небольшого чилла сгодится кошачье кафе. В Cat Cafe (Gedimino pr. 5) подают пасту и салат. Котики добрые, если только не спят.
В случае острого голода ночью, вместо морально устаревшей Čili pizza мы настоятельно советуем поесть в ресторанчике на 5 столиков с 20-ю видами пиццы – Pizzaland (Traku g. 4). Одной пиццы (32 см) вполне хватит, чтобы перекусить вдвоем.
Ночной кебаб или буррито можно съесть в Jammi (Kalvarijų g. 88 и другие точки) и Sinano Kebabai (Kalvarijų g. 107). Если ты хочешь испытать судьбу, попробуй заказать у Синана кебаб размера «Мега». Более необычный вариант трушного и сытного перекуса – семейная кебабная Azerai (Jeruzalės g. 21).
Атмосферная забегаловка Vathaitau (J. Basanaviciaus g. 37) выросла из фуд-трака. В меню супы, ароматный рис и несколько видов лапши – вкусно!
В «японском трактире» OIŠY Izakaya (Traku g. 2) готовят правильную японскую еду: от якитори до оцумами. Правда, имей в виду, что порции здесь крошечные: чтобы заморить червячка, бери хотя бы 4-5 разных позиций.
Кроме того, традиционную японскую еду, приготовленную японскими шефами, можно попробовать в Kamikadze (Klaipėdos g. 1) – заведении с минималистичным интерьером и приятными ценами. Бери рамен!
Продолжает тему рамена Ramenas ir pagaliukai. Здесь не используют замороженную и сухую пшеничную лапшу, а изготавливают ее на машине, привезенной из Японии. Бульон, как и полагается, варят 18-20 часов.
Saigon (A. Jakšto g. 7) – здесь за € 8-10 можно съесть «ведро» супа фо. Порция поменьше обойдется в € 5-6.
Перекус с национальным колоритом – кибины – караимские пирожки из песочного теста с мясной или вегетарианской начинкой. Автокибинные паркуются на стоянках крупных торговых центров. Есть ресторанчик прямо в центре – Senoji Kibinine (Gedimino pr. 9 A).
В булочной Cafe Pinavija (Vilniaus g. 21) можно как полноценно отобедать, взяв пару золотистых кибинов и бульон, так и попить чаю с самыми вкусными тортами и пирожными в городе.
Mano guru (Vilniaus g. 22). Здесь предлагают питаться не только здорово и свежо, но и социально-ответственно. Место специализируется на салатах, их в меню около 60! А большая часть персонала – бывшие наркозависимые, для которых работа здесь – уникальный шанс интегрироваться в общество. Одна из составляющих концепции салат-бара – отсутствие алкоголя в меню.
Мечтаешь о сочном бургере или крылышках? Заглядывай в место с провокационным и в то же время говорящим названием – Mother Trucker (Lukiškių skg. 6). Фуд-траком заведует харизматичный шеф Дмитрий Берман, и бургер ты отведаешь в исключительно теплой атмосфере. Еще пара мест для отчаянных мясоедов: Meatbusters (PC Panorama; Ozas, Kauno g. 35), Drama Burger (Gedimino pr. 31).
Пообедать или отужинать
Džiaugsmas (Vilniaus g. 28) – ресторан номер 1 в Литве по версии вот этой престижной премии. Džiaugsmas – это история про одного из самых сильных шефов страны Martynas Praškevičius и про его желание продемонстрировать своим гостям весь потенциал литовских продуктов. Кроме дегустационного сет-меню ресторан работает и с классической системой a la carte. А винная программа полностью основана на натуральных винах. Кроме того, это один из самых стильных ресторанов с точки зрения дизайна. Бронировать место обязательно заранее.
Nineteen18 – сет-ресторан современной литовской кухни, один из резидентов Senatorių pasažas (Dominikonų g. 11). Это пространство, которое продвигает локальную кухню (кроме ресторанов, здесь есть и фермерские лавки). У ребят из Nineteen18 есть своя ферма, где они выращивают свои овощи, ягоды и цветы. В ресторане 2 главных героя. Во-первых, это управляющий рестораном Simonas Laukaitis (одновременно и главный сомелье), который всегда находится в зале и сам обслуживает гостей. Во-вторых, шеф ресторана Matas Paulinas, молодая рок-звезда в мире литовской высокой кухни. Пробовать сет настоятельно рекомендуется с винным сопровождением от сомелье. Бронировать заранее.
La Boheme (Šv.Ignoto g. 4/3) (она же «Боча») – легендарное заведение, куда любил захаживать еще Короткевич («Па дарозе ў “Бочу” нiкуды не збочу» – писал классик, а мы следуем его примеру). Сегодня в уютном интерьере «Богемы» готовят блюда итальянской кухни и, конечно, пьют вино. Must visit литовской столицы и идеальное место для романтического вечера.
На романтический ужин отправляйся в Gaspar's (Pylimo g. 23-3) – гастрономический стартап молодой португальско-беларусской пары. В небольшом уютном заведении современный европейский фьюжн дополняется индийскими акцентами, а старые бабушкины рецепты адаптированы под современные вкусы. Представь себе сочетание домашней итальянской яичной пасты и свинины, которая 12 часов мариновалась в индийских специях. Конек шефа Гаспара Фернандеса – французские десерты и выпечка, которую он освоил в, пожалуй, самой престижной европейской кулинарной школе Le Cordon Bleu.
Bistro 18 (Stikliu g. 18) оставляет ощущение, будто ты зашел(-ла) на ужин к старым друзьям. Литовско-ирландская пара, управляющая заведением, заботится не только о качестве сезонного меню из свежих фермерских продуктов, но и о душевном сервисе. Бистро находится на одной из самых туристически привлекательных улиц Вильнюса, и цены здесь будут чуть выше среднего. Но попробовав один раз их фирменное ризотто или «пасту дня», ты непременно захочешь вернуться сюда снова.
В баре Cozy (Dominikonu g. 10) тебя обслужат не менее душевно. Местные и туристы облюбовали это место за хороший выбор еды по демократичным ценам. Приятный бонус заключается в том, что по выходным кухня Cozy работает допоздна, что делает место идеальным вариантом для в меру шумного афтепати.
Briusly (Islandijos g. 4) – азиатский фьюжн-ресторан в старом городе. Попробуй их тайский суп том ям, пад тай с арахисовым маслом или огромные сэндвичи с картошкой фри и свежими овощами. Летом работает терраса во дворе.
Ресторан Moss (Pylimo g. 47) специализируется на завтраках и бранчах. Баланс углеводных вкусностей и сытных белковых блюд в меню делает это место отличным вариантом для утренних и дневных трапез.
В Meat Lovers Pub (Liejyklos g. 8), конечно, нужно идти за мясом, которое здесь любят и умеют готовить.
Jurgis Ir Drakonas (Pylimo g. 22D; Pilies g. 28; Akropolis) – место для обеда всей семьей. Здесь готовят традиционную неаполитанскую пиццу в специальных печах, огромные свежие салаты и вкуснейшие десерты, в частности – сорбеты из экзотических фруктов.
За отменной пиццей из настоящей итальянской печи заходи в любимую вильнюссцами Užupio Pizzeria (Paupio g. 3) с уютным интерьером и приятными ценами. Еще одно пицца-плейс Pizza di Ascari (Švitrigailos g. 16) расположилось недалеко от круглосуточной «Максимы». Простая «Маргарита» за € 6,90, мясные варианты с прошутто – по € 8,90 и коктейли из свежевыжатых фруктов и овощей по € 3,50. А если ищешь душевное местечко с вегетарианскими пиццами – двигай прямиком в Casa La Familia (Rūdninkų g. 18).
In Vino (Aušros Vartu g. 7) - хорошее место, чтобы поболтать с друзьями за бокалом вина, перекусить тапасами с тунцом, песто или сушеными томатами.
Хорошую европейскую кухню найдешь в рестобаре Saulės Jėgainė (Kauno g. 5). А по выходным здесь проходят шумные и вкусные бранчи.
В заведении Lagom Bistro (Visų Šventųjų g. 7) от беларусской команды готовят завтраки (но в меню есть и несколько обстоятельных сытных позиций), наливают натуральное вино и классические коктейли.
В ресторанах сети Grill London (Vilniaus g. 33; Vokiečių g. 9 – и еще несколько точек в торговых центрах) сможешь умять здоровенную порцию мяса на гриле, гарнир и салатик всего за € 7-8.
В Вильнюсе неплохо живется и вегетарианцам. В небольшом вегетарианском ресто-баре Vieta (Šv. Ignoto 12/1) понравится тем, кто испытывает ностальгические чувства к мясным блюдам. Соевый чили-суп, сырный бургер и поджаренный тофу успешно имитируют говяжьи котлеты и стейки. Vegafe (Totoriu g. 3) – более педантичный и здоровый вариант вегетарианской, веганской и сыроедческой снеди.
Veranda (Kęstučio g. 39) – «гостиная-бар» в уютном уголке Жверинаса. Его история началась в далеком 1901 году, когда предприниматель Мартинсон открыл здесь свою контору по застройке района, став одним из первых урбанистов.
Farmer & The Ocean (Vilniaus g. 25) – очаровательный рыбный и мясной ресторанчик с лаконичным меню: устрицы и другие дары моря на закуску, луковый суп – на первое, стейк из тунца или говядины – на основное.
Из национальных кухонь в городе распространены и развиты китайская, индийская, среднеазиатская и кавказская, есть несколько неплохих мест с мексиканской едой. Не будем вдаваться в подробности: если приспичило, за китайской иди в Kinu roze, за индийской едой – в Radharane, Namaste India (Pylimo g. 5, Kalinausko g. 2), за хумусом, пловом и корейским супом – в Kinza (Naugarduko g. 14), за настоящей португальской кухней – в Galo do Porto (Aušros Vartu g. 11), за французской – в Balzac (Saviciaus g. 7), за грузинской – в Georgian House (Mėsinių g. 4-3) и Chacapuri (Sodu g. 9).
Delta Mityba (Naugarduko g. 41) – помимо отличной кухни (здесь готовят кимчи, булочки бао, рамены и азиатские пельмешки), в заведении еще и офигенный индустриальный дизайн. Атмосфера что надо!
Vingio Istorijos (M. K. Čiurlionio g. 100) – очень уютное место, которое находится в самом сердце парка Vingis в здании амфитеатра. Меню обширное: от фалафеля и морепродуктов до мясных блюд.
Rene (Antokolskio g. 13) – отличное бельгийское место с крафтом. Местный специалитет – мидии. Учитывай, что обычная порция – это целая кастрюля, которой хватит на двоих.
Если окажешься в Жверинасе, загляни в Panama Food Garden (Vykinto g. 17A). «Панама» обустроилась в одном из деревянных домиков и устроила настоящую зимнюю оранжерею с террасой в теплице. Кухня специализируется, в основном, на морепродуктах, а барное меню изобилует винами и коктейлями, происходящими из разных уголков мира.
Итальянскую пасту на итальянском вине от итальянского шефа найдешь в Le Travi (Užupio g. 19) – уютном паста-баре с натуральными винами в ассортименте.
Narushi (Pylimo g. 60, Subačiaus g. 6A) – суши-бар с разнообразными и изысканными позициями и крайне хвалебными отзывами. Все это благодаря мастерству японского шефа Итамаэ.
Если планируешь отмечать в Вильнюсе день рождения или свадьбу, попробуй заказать кухонную вечеринку в CIOP CIOP (Zveju g. 2). Их кулинарные мастер-классы от поваров с разных уголков мира больше похожи на гастрономическое торжество.