Зеленый Минск (обновлено)

   ЕДА   

На упаковках часто пишут большими зелеными буквами «био», «эко», «природное» и «натуральное». Помни, что это – рекламная уловка, чтобы сыграть на моде. Разбирайся в понятиях: органические (экологические, биологические) продукты – это те, в производстве которых не применяют ядохимикаты и искусственные минеральные удобрения, экономят энергию и уменьшают отходы. Хозяйства, работающие по таким принципам, получают европейскую сертификацию органического сельского хозяйства и имеют право использовать соответствующую маркировку. Эти и другие фермерские хозяйства, работающие по этому принципу, но еще не получившие сертификат, можешь найти в списке. Заказать доставку продуктов от беларусских фермеров с европейской органической сертификацией можно на consort.by. Можно поискать фермерские и сезонные продукты на рынках – самый знаменитый, конечно, Комаровка (ул. Хоружей, 8). Там же, на крытом рынке, есть точки, где можешь купить на развес крупы и бытовую химию в свою упаковку. Также крупы на развес можно купить в супермаркете «АЛМИ» (ул. Притыцкого, 93).

Еще один способ быть экологичнее в еде – покупать сезонные продукты местного производства. Дальние перевозки загрязняют природу и расходуют много топлива. В теплицах применяют много ядохимикатов и искусственных удобрений, а освещение и обогрев тянут в 15 раз больше энергии, чем при выращивании в грунте, выброс парниковых газов в столько же раз больше. К тому же сезонные продукты обычно вкуснее.      

Можешь не быть вегетарианкой или вегетарианцем, но устраивать себе больше вегетарианских дней тоже полезно для природы: животноводство – одна из самых загрязняющих отраслей, которая расходует много энергии и воды. В Минске вегетарианством уже никого не удивишь – несколько опций будет практически в любом кафе или ресторане, а некоторые заведения делают свое меню целиком вегетарианским. 

   «Манки-фуд» (ул. Богдановича, 128 А и ул. Октябрьская, 16). Первый беларусский веган-фастфуд с вкуснейшими бургерами, супами, роллами с фалафелем и пирогами. Ребята готовят из сезонных продуктов и делают доставку на велосипедах. Также это официально одно из dog-friendly заведений Минска. За участие в челлендже #деньбезмяса дают скидку в 50%. О других акциях и новинках меню можно узнавать в фейсбуке проекта.

   Beetlejuice Café (ул. Калинина, 7). Кроме вегетарианских блюд здесь отличная атмосфера и музыкальный автомат. 

   «Тук-тук латук!» (ул. Богдановича, 8) – магазин органических и фермерских продуктов, который работает и как интернет-магазин с доставкой.

   Om Namo (ул. Веры Хоружей, 13) – индийское вегетарианское бистро. Здесь подают здоровую и по-восточному богатую на вкусовые сочетания еду. Пакора, самоса, тали, тыквенный и кукурузный супы, панир во всевозможных вариациях – все по € 1,5-3, так что можно набрать много разных блюд. Хозяин заведения с удовольствием общается с гостями в зале.  

   TIDEN (ул. Куйбышева, 31). Небольшая кофейня в самом уютном районе города. В меню кофе, смузи, выпечка и десерты (в том числе веганские). Здесь нет одноразовой посуды, зато если захочешь взять кофе с собой в свою кружку – получишь скидку в 15%. Заодно можно совершить несколько покупок для экологичного образа жизни – вроде многоразовых трубочек или тканевых мешочков для покупок. По четвергам тут смотрят кино на языке оригинала.

   МУСОР   

Минск, как известно, чистый город, но с раздельным сбором мусора еще много вопросов. В Минске собирают раздельно бумагу, пластик и стекло – такие контейнеры есть во многих дворах. Можешь увидеть и отдельно стоящие большие зеленые контейнеры для макулатуры. К сожалению, не все виды пластика перерабатываются – изучай шпаргалку от Центра экологических решений (обычные бутылки от напитков, пива, молока и йогурта можно смело выбрасывать в контейнеры для пластика). Ну и если у тебя вдруг сели батарейки или испортился аккумулятор в одном из девайсов – помни, что их нельзя выбрасывать в общий мусор, так же, как и лекарства (для лекарств есть специальный контейнер в поликлинике на ул. Люцинской, 3). Все точки, в том числе по сбору опасных отходов, можно посмотреть на сайте проекта greenmap.by. У карты есть свое приложение. Если все же сомневаешься, что куда выбрасывать, спроси у чат-бота.

Сейчас в Минск приходит концепция Zero Waste – жизни с минимальным количеством отходов. Главные советы: вместо того чтобы каждый раз покупать маленькую пластиковую бутылку с водой, заведи себе стильную многоразовую бутылку (в большинстве районов Минска можно спокойно пить воду из-под крана), в магазин ходи со своими пакетами, а если берешь кофе на вынос – проси налить в свою термокружку (в некоторых местах тебе за это даже сделают скидку в рамках кампании за использование многоразовых кружек My cup please). Также можешь при заказе говорить, что предпочитаешь напитки без пластиковых трубочек (за это тоже есть своя кампания «А слабо без трубочки?»).

Если хочешь совместить уборку мусора с пробежкой или спортивным ориентированием, обрати внимание на проект Plogging Belarus.

   МАГАЗИНЫ   

Постоянное потребление новых и новых вещей – еще один большой вклад в перепроизводство, а соответственно, больший расход ресурсов и энергии (и больше мусора в итоге). Про это хорошо разъяснено в коротком видео «История вещей», а мы напомним парочку советов по осознанному потреблению: не покупай то, что тебе не надо или то, что быстро придет в негодность. А если какая-то вещь тебе надоела – отдай ее другу или в благотворительность.

Благотворительный магазин KaliLaska (пр-т Машерова, 9 здание корпус 8, 2 этаж) собирает вещи в хорошем состоянии. Большая часть из них идет на благотворительность, а самые лучшие можно купить – деньги пойдут на поддержку проекта. Магазин регулярно проводит уютные барахолки – следи за объявлениями на сайте.

Купить бытовую химию на развес в свою упаковку и другие вещи для экодружественного образа жизни (многоразовые бутылки, кружки и трубочки, тканевые сумки и мешочки, предметы гигиены и косметику) можно в магазине Zerro (ул. Хоружей, 1А, блок Б, ряд 6. место 7).

Вот здесь найдешь Каталог интернет-магазинов с вегетарианскими продуктами, натуральной косметикой и натуральными средствами для уборки.

Экомаркет «Пастернак» – большая ярмарка всевозможных беларусских бизнесов и товаров, позиционирующих себя как экологические: косметика, еда, хэндмейд. Там же можешь послушать лекции о здоровом питании, путешествиях или новых технологиях, поучаствовать в спортивных мастер-классах и перекусить на фудкорте (конечно, самой полезной едой).

Прочитал – передай другому. Нечего читать? Поищи на буккроссинговых полках. Часто литература там довольно старая и потрепанная, но можно найти настоящие сокровища. Еще один вариант для книжных червей – букинистические магазины. Мы советуем «Веды» (ул. Карла Маркса, 36). 

Наконец, для тех, кто хочет радикально сопротивляться всеобщему потреблению, есть концепция фримаркета. Главная мысль – все бесплатно. Приносишь то, что тебе не нужно, забираешь то, что нужно. Помимо всеобщего обмена можно послушать лекции, заполучить стрижку, татуировку, фотографию – или предложить свою услугу. За датами минских фримаркетов можно следить здесь. 

Секонд-хэнды – тоже хороший способ стильно обновить гардероб, не поддерживая перепроизводство. Большой список минских секондов здесь. 

Если не хочешь покупать новую вещь взамен сломанной, но не знаешь, как ее починить – заглядывай на мероприятия Repair café. Там мастера попробуют починить – а может, и тебя заодно научат. Объявления о новых датах ищи здесь. 

   ПАРКИ   

Уникальный объект в мировой городской архитектуре – водно-зеленый диаметр Минска. Это система водоемов, парков, бульваров и скверов с обеих сторон реки Свислочь, которая пересекает весь Минск с северо-запада на юго-восток. Прогуляйся по самым знаменитым частям системы – парку Горького, парку Янки Купалы, парку Победы – или пройди настоящий марафон в 42 километра через весь диаметр.  Чтобы было интереснее, в наушниках включай наш подкаст про минские парки.

   Парк Горького (ст.м. «Площадь Победы») это самый первый минский городской сад и первое общественное место отдыха – открылся 1805 году. Большой парк с аллеями, искусственными каналами и мостиками, детскими аттракционами и тренировочной базой хоккейного клуба «Юность» – прекрасное место, чтобы расслабиться прямо в центре города. Здесь же можешь найти самое толстое дерево в городе – тополь Мамонт.

   Парк Победы – занимает довольно большую часть водно-зеленого диаметра Минска возле Комсомольского озера. Здесь можно прокатиться по велодорожке или исследовать острова Комсомольского озера.

   Дополнения водно-зеленого диаметра – Слепянское и Лошицкое полукольца. Слепянская водная система – это 22 км с 14 искусственными водоемами и 13 оригинальными каскадами, по которым можно устроить себе неспешную прогулку с медитацией на водопады.

   Лошицкий парк – самый романтичный парк Минска с яблоневыми садами, беседками и имением Любанских.  Владельцы парка проводили эксперименты по скрещиванию древесных пород, и теперь тут можно встретить экзотические растения (например, маньчжурский орех) и деревья, которым несколько сотен лет. А еще здесь обязательно зайди в местный музей – усадьбу с восстановленными интерьерами.

   Биологический заказник «Лебяжий» – единственный заказник в черте города. Он был создан в 1984 году для охраны водоплавающих птиц и до сих пор является отличным местом для бердвочинга – птиц тут более 100 видов.

   Музей валунов (ул. Академика Купревича) – в этом месте собрано больше 2000 валунов со всей Беларуси. Когда-то их принес нам ледник, а теперь можно бродить между валунами и ощущать дыхание тысячелетий. Кстати, сами валуны представляют собой карту – каждый находится именно в той точке, откуда был привезен.

   Ботанический сад (ул. Сурганова, 2а) – один из самых крупных ботанических садов в Европе: на площади в 100 га можно найти более 11000 видов растений из разных уголков планеты. В разное время года цветут разные виды: весной приходи любоваться сиренью и рододендронами, осенью – хризантемами.  Заходи и в оранжерею за тропическим климатом и его растениями. А еще здесь недавно появилась специальная тропа для слабовидящих и незрячих людей – на входе можно попросить тактильную карту.

Общественная организация «Ахова птушак Бацькаўшчыны» регулярно проводит экскурсии по паркам Минска: за несколько часов узнаешь, кто живет в городских деревьях и научишься различать на слух зяблика и синицу. Весной на специальных экскурсиях слушают соловьев, а некоторые встречи посвящены летучим мышам! За объявлениями следи тут, а вот тут найдешь клуб велобердеров – тут можно и на великах кататься, и птиц определять.
 

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ   

   Зеленый гид по Минску от Центра экологических решений

   Карта велодорожек, включая районные

   Интерактивная карта экологически дружественных мест и инициатив Беларуси 

Фото  by palasatka