14 книг про Беларусь

 

 

Первое знакомство

 

 

 

Кулинария

 «Наша страва. Сапраудная беларуская кухня» 
«The Belarusian Cookbook»

Автор: Алесь Белы / Alexander Bely
Язык: беларусский, английский
Сколько стоит: от 5.39 BYN – на беларусском,  от 21.00 BYN – на английском.

Акцент в этой книге нетипичный для кулинарных азбук: он достается не алгоритму готовки (хотя и тот, конечно, присутствует), но истории традиционных блюд. Рецепты, приправленные ритуалами, персонажами и ситуациями, складываются в ароматную, скворчащую национальную хронику. Перед тобой развернется эволюция тутэйшых не в учебниках, а прямо на беларусском столе: кто ел, что ел и по каким поводам. А вместе со списками ингредиентов ты узнаешь, зачем к 25 марта пекли галепы (и что это такое) и чем отличался обед у беларусов-богачей и бедняков. На страницах «Нашай стравы» инструкция уступает место впечатлениям, а четкие «добавьте» и «смешайте» – запахам и треску печки, будто рядом заботливо суетится бабуля. Готовить по ней будет несложно и познавательно. Эта книга хороша тем, что она – не только о столетиях беларусской еды, но о столетиях беларусского быта.

 

 

 «Смачна есцi. Энциклопедия беларусской кухни» 

Издательство: Беларуская энцыклапедыя імя П. Броўкі
Язык: русский
Сколько стоит: от 8.99 BYN – издание 2011 г., от 15.39 BYN – издание 2014 г.

Классическое издание для русскоговорящих гурманов: без сантиментов и простора для фантазии, зато по делу. Колорит, несмотря на энциклопедическую строгость, не исчезает из-за аппетитных иллюстраций и такого же списка рецептов – на голодный желудок лучше этот «гроссбух» не раскрывать. А количество блюд рождает закономерный вопрос: может, к пенсии я все-таки доберусь до десертов? Авторы охватили колоссальный период, разделив беларусскую гастрономическую историю на настоящее и прошлое, где отправной пункт – XIII век! Сколько нужно твоей сковородке, чтоб наверстать восемь столетий?

«Смачна есці» откроет тебе предельно аутентичную кухню: традиционные беларусские продукты вытесняют в рецептах всякую экзотику. Будь уверен(-а), ингредиенты самого современного блюда растут на ближайшей грядке или производятся где-то в пределах страны. Даже фьюжн – только местного розлива. 

 

 

 «Моц смаку: Беларуская кухня» 

Автор: Юры Качук 
Язык: беларусский
Сколько стоит: от 63.99 BYN 

В кулинарные авантюры автор втягивает читателя лично, ловко превращая его из зрителя в соучастника. Конек этой книги – эффект присутствия, будто спадар Юры сам завязывает фартук и до последней страницы не отходит ни от тебя, ни от плиты. Читать нужно меньше, чем делать: вместо абстракций – много, много практики. 

Гипотетическое блюдо материализуется на тарелке и получает персональный «боекомплект»: иллюстрации и описание приготовления. Оба пункта есть за что хвалить. Полиграфия польского подарочного издания получает пышные комплименты за редкое качество, а содержание – за собственный опыт автора и свежие, не copy-past, рецепты. Книга не из дешевых, но точно оправдывает стоимость.

 

 

 «Лучшие блюда беларусской кухни» 
«The best dishes of belarusian cuisine»

Автор: Елена Микульчик / Elena Mikulchyk
Язык: русский + английский
Сколько стоит: от 24.99 BYN

Претенциозное название приравнивает эту нон-фикшн книгу к антологиям в мире худлита: сказано ясно – «лучшие блюда». Спорить не станем. Если тебе нужна эссенция беларусской кулинарии, обрати внимание на это издание. Для каждого застольного акта в ней выбраны свои фавориты: самые известные супы, вторые блюда и десерты, которые у беларусов все еще на слуху (потому что многие национальные рецепты мы, увы, привыкли встречать впервые). Но списком продуктов дело не ограничивается, и читатель угощается и руководством по готовке, и историей гастрономических побед и местных культурных особенностей. 

 

 

Искусство

 «Беларускае народнае мастацтва» 

Автор: Яўген Сахута
Язык: беларусский + английский (summary)
Сколько стоит: от 12.99 BYN

Декоративно-прикладное искусство Беларуси во всей своей красе уместилось в одну книгу. Даже без полных переводов на другие языки этим изданием можно любоваться часами: для этого есть разделы с гончарством, кузнечным делом, росписью тканей, плетением и отдельный – про выцінанку. Самобытность культуры ощущается уже на уровне форзацев или содержания. Как положено литературе по искусству, она скомпонована и напечатана со вкусом, но, несмотря на главенство эстетики, информативная сторона не подкачала. Горшки и соломенные коники не появляются на страницах без комментария, и этот визуально-словесный тандем просто и интересно рассказывает тебе о народных традициях, взглядах и умениях. Если в кулинарных книгах историю народа выписывают полные тарелки, здесь временную ленту толкают вперед самые «наши» творения мастеров. 

 

 

 Книга-альбом «Спадчына Беларусi» 

Авторы: Аляксандр Аляксееў, Алег Лукашэвіч
Язык: беларусский, русский, английский 
Сколько стоит: от 120.00 BYN

Сложно представить другую, более полную и яркую, книгу о беларусском архитектурном наследии. Недаром она бьет рекорды в издательствах, опубликованная уже в 44500 экземплярах. Знакомство с альбомом сводится к двум действиям: первое – листай страницы, второе – задержав дыхание, постарайся не уронить челюсть. «Спадчына Беларуси» совмещает в себе исторический справочник с набором отменных открыток. Перевернешь последнюю страницу – ноги сами понесут тебя по городам и весям смотреть на это своими глазами. Среди книг по беларусскому искусству это точно аксакал. Жаль только, что для отправки по почте – тяжеловата.

 

 

 «Замки и дворцы Беларуси» 
«Castles and Palaces of Belarus» 

Язык: русский + английский
Сколько стоит: от 1.71 BYN 

Беларусь – страна замков. Таким званием приятно прихвастнуть, благодаря безымянному средневековому путешественнику, которого никто за язык не тянул. Чтобы не оставаться голословным(-ой) и не ронять авторитет любезного незнакомца, подтверди гостям его слова фотографиями из этого альбома. Ведь Несвиж и Мир – далеко не все, что осталось от замкового зодчества предков. Пускай беларусская архитектурная история не знала Винздоров и Мальборков, в нашей короне тоже хватает жемчужин.

 

 

 «Повязь часоу. Беларускi ручнiк» 

Автор: Вольга Лабачэўская
Язык: русский, английский
Сколько стоит: от 29.99 BYN

Полтора килограмма книги посвящено одному из главных национальных символов. Она решает непосильную задачу: объяснить иностранцам (или напомнить нам самим), что такое ручник. Ведь если от произнесенного «ручнік» у беларуса практически на автомате включается самосознание и екает сердце, вряд ли такую же эмоцию из заморского читателя выдавит «towel». Подумаешь, полотенце. Книга говорит и показывает, в чем проявляется магия ткани. А вслед за текстильным ликбезом берет тебя в детальное путешествие по колоритной и мастеровитой беларусской глубинке. Почему бы не рассказать о Беларуси то, что делает ее уникальной?

 

 

 «Жаночы касцюм на Беларусi» и «Мужчынскi касцюм на Беларусi» 

Авторы: Бялявіна В. М., Ракава Л.В.
Язык: русский, английский
Сколько стоит: от 5.90 BYN каждая

Наравне с национальной кухней, танцами или ремеслами в самую гущу местного колорита туриста погружает традиционный костюм. Пара этих книг – что-то среднее между летописью и журналом Vogue – собирает все, что когда-либо надевали наши предки: и те, что прохлаждались в фольварках, и те, что денно и нощно горбатились в поле. Под свет софитов выходит даже исподнее, а шаблонный беларус на твоих глазах наряжается с ног да головы. Разве не интересно узнать, во что обували беларусов со времен седой старины? Если в тебе еще дремлет интерес к истории моды, пробуди в себе внутреннюю Коко: эти книги не стоит оставлять в сумерках верхней полки. 

 

 

История

 «КраIна Беларусь» 
«Страна Беларусь» / «This country called Belarus»

Авторы: Уладзімір Арлоў, Зьміцер Герасімовіч (Arloŭ Uladzimir, Hierasimovič Źmicier)
Язык: русский, беларусский, английский
Сколько стоит: от 49.99 BYN

История Европы – параллельный для беларусов мир? Нисколько, они еще как пересекались! Национальная хроника в книге «Краіна Беларусь» вышита по той же канве, что и у других народов: с собственной отправной точкой, непрерывной государственностью, историей, перевалившей за тысячу лет, и самобытной культурой. Можно ли рассказать эту летопись лучше? Эта книга написана и проиллюстрирована так, что нашу адметнасць прочувствует и иностранец, и подзабывший о ней беларус. Она – бестселлер по праву.

Если душа просит больше археологических деталей, пролистай альбом «Археологическое наследие Беларуси / Archaeological Heritage of Belarus». На страницах этого издания красиво разместились изображения всех ценных находок, что залежались в земле «под белыми крыльями». 

 

 

 «Рыцары i дойлiды Гароднi» 

Автор: Алесь Краўцэвіч
Язык: беларусский
Сколько стоит: от 12.99 BYN

Три новеллы об археологических исследованиях Гродненщины объединяются в книгу о беларусском Средневековье. Как показали раскопки, история того времени развивалась в тесной связи политики с географией, архитектурой и, главное, всего этого – с человеком. По привычке, фигуру из этой эпохи хочется писать какой-то романтической краской. Ведь какой будет книга о рыцарях без должного персонажа? Так, за каждым замком и городской стеной стоит свой зодчий: от Давида Городенского до Витовта. В качестве визуального бонуса – отличные иллюстрации, которые в миг переносят тебя на старинную городскую улицу и на шесть веков назад.

Как вариант советуем «Мячы Грунвальда» Анатоля Бензярука (от 22.99 BYN), беларусско-язычную художку о рыцарях Грюнвальда. Отметили ее за сказочно-атмосферные иллюстрации Владимира Довгяло.

 

 

 Комикс «Пра Кастуся» 

Язык: беларусский
Сколько стоит: от 4.99 BYN

Кто сказал, что историческое чтиво не может быть забавным и легким? Познакомься с нарисованным Калиновским, который на 28 страницах достоверно и доступно разъяснит, что происходило в том самом 1863-м. Вдвойне приятно, что национальный супергерой знакомит читателя еще и с классической беларусской литературой: комикс создан по мотивам пьесы Короткевича «Кастусь Каліноўскі: Смерць і неўміручасць». Графического Кастуся наградили не только ясными мыслями, но и мускулатурой Геракла и прической в духе звезд старого Голливуда. А кроме этого, в комиксе – целый парад причудливых усов: от голых фактов не заскучаешь. Рекомендуем читать «Пра Кастуся» школьникам после сложных параграфов по истории Беларуси.

 

 

 Альбом детских рисунков «Гэта мы – гэта наша гiсторыя» 
«This is us – this is our history» 

Язык: беларусский, английский
Сколько стоит: от 1.00 BYN

Для Беларуси это издание – первое и пока единственное в своем роде. На этот раз историю страны рассказывают детские рисунки. Молодые художники пишут важные события и значимых персонажей яркими красками – по заслугам, и те будто глядят на тебя прямиком из ребяческого воображения. Вдруг ты растаешь от восхищения? А альбом разорит тебя только на рубль.

 

 

Во второй части мы расскажем про альбомы с лучшими беларусскими пейзажами, книги про Минск, детскую и художественную литературу.