Где вегетарианцу поесть в Минске?

 

 Первое, второе и компот 

 

Nova Stolova 

ул. Маяковского, 83

пн-пт: 9:00-20:00 (обеды подают в 12:00-20:00)
сб-вс: 12:00-20:00

Заведение находится на Маяковского – на полпути от вокзала в Лошицу, но даже если ты живешь не в этом районе, советуем отправиться за обедом в Nova Stolova. В просторном и приятном помещении ты найдешь мини-магазин веганских продуктов и саму столовую, в которой от столовой разве что принцип раздачи. Очередь проходит через линию, где разговорчивые сотрудницы помогают с выбором, советуют, наливают и раскладывают вкусные и необычные блюда. Например, там можно пообедать веганским том ямом, тефтелями из чечевицы с соусом, лазаньей или бутербродом с чиа-икрой – и всё по честным ценам. Отдельно стоит упомянуть десерты: когда первый раз пробуешь местный наполеон или чизкейк, начинаешь искать подвох – на вкус они не отличаются от классических, даже еще более изысканные. Многие хвалят местные сырки – попробуй, может и ты станешь ими закупаться. Заведение pet friendly, так что можно не оставлять четвероногих друзей дома.

 

Nova Bitsro

ул. Петра Мстиславца, 8

пн-чт, вс: 9:00-23:00
пт-сб: 9:00-00:00

Это свежий проект от команды Nova Stolova. Nova Bistro отличается от столовой и интерьером, и формой обслуживания, и ценником. С понедельника по пятницу с 12:00 до 16:00 действует обеденное и стандартное меню, в остальное время – только стандартное. В обед за 10-15 рублей можно подкрепиться супами (например, крем-супом из зеленого горошка, кокосовыми щами или минестроне), салатами и вторыми блюдами. А в стандартном меню – стейк из сейтана, ньоки и равиоли, десерты и конфеты – всё приносят на эстетичной посуде, пока ты любуешься минималистичным дизайном. Кроме того, ребята делают вкуснейшую пиццу на закваске по пятницам с 16:00 и в выходные с 12:00. В бистро подают алкоголь: пиво и вино, есть даже безалкогольное. А если хочешь чего-то совсем легкого – для тебя приготовят авторские напитки и лимонады.

 

Green+Go 

ул. Октябрьская, 19

пн-вс: 12:00-22:00 (обеденный сет в 12:00-17:00)

Многие узнают Green+Go по необычному интерьеру – много белой плитки, неона и сочные заросли комнатных растений. Впрочем, сочные не только заросли, но и местные блюда. В огромном меню есть сэндвичи и роллы (фалафель и веган-шаурма), смузи и боулы, супы и закуски, а также десерты – кстати, такие же, как и в Nova Stolova,. Отдельной популярной позицией стали лимонады и комбуча – разнообразные по вкусу и виду. С 12:00 до 17:00 в Green+Go время обеда, когда можно купить сеты блюд за 10 рублей. Это может быть суп и салат, суп и боул или сэндвич и суп. Места внутри немного, но в хорошую погоду, можно взять любимые блюда навынос и гулять по разноцветной Октябрьской.

 

Veg Harmony

ул. Золотая горка, 2

пн-вс:10:00-22:00.

Эти ребята открылись в центре в сложный 2020 год и успешно его пережили. Небольшое уютное заведение предлагает веганское и сыроедческое меню, что для Минска редкость. При готовки в Veg Harmony не используют сахар и поваренную соль: вместо нее берут розовую гималайскую, рафинированные масла и фритюр. Все готовится из максимально свежих и органических продуктов. На завтрак, который длится весь день, тут можно подкрепиться блинчиками из зеленой гречки или сырниками из тофу, в обед насытиться супами (есть даже борщ), тостами, брускеттами и салатами. А сыроедческое меню изобилует свежими овощами и специями: фунчоза из цуккини, живая каша или суп гаспачо. 

 

Karma

ул. Комсомольская, 14

вс-чт: 17:00-01:00
пт, сб: 17:00-03:00

Karma – это бар, но здесь вкусно кормят. В следующий раз, проходя мимо в обед, загляни к ним отведать фирменных супов и вторых блюд, с любовью приготовленных сотрудниками бара. Это могут быть сэндвич с хумусом, восточный салат табуле, паста или крем-суп. Постоянного меню здесь нет, поэтому остается удивляться и открывать новое.

 

Yellow Slon

ул. Богдановича,133

пн-пт: 11:00-22:00
сб-вс: 12:00-22:00

Сразу скажем: слоны тут не причем, название заведения – это аббревиатура от yellow sunny light of nature (желтый солнечный свет природы). Здесь и правда много света и цвета в интерьере. Меню разделено на веганские и сыроедческие блюда, а выбор огромный и разнообразный. Тут подают традиционные бургеры, роллы и бургер-боксы, супы (есть даже с вегменями) и боулы, салаты и гарниры. К блюдам подают самодельные соусы, а еще ребята организовали детское меню с маленькими порциями из знакомых детям ингредиентов. В raw меню вошли оливье, окрошка, паста из авокадо и кабачка, сыроедческие бургеры с зерновыми хлебцами и пиццы на зерновом тесте. В баре можно заказать чаи, смузи, свежевыжатые соки и комбучу, а также сладости – невероятное разнообразие кейков и конфет. К слову, любые десерты для тебя с удовольствием приготовят на заказ.

 

Om Namo 

ул. В. Хоружей, 13

пн-вс: 11:00-23:00

Возможно, это самое аутентичное вегетарианское кафе в Минске, потому что оно индийское. Спускайся в подвальное помещение в доме через дорогу от Комаровки – и ты попадешь в маленькую Индию. Здесь необычный интерьер, пахнет благовониями, есть пространство для сидения на подушках. В меню только традиционные индийские блюда, многие из них достаточно острые, но при этом очень вкусные. Это сабджи – что-то вроде подливы, разные виды лепешек, супы и салаты, сеты из соусов и блинчиков доса, плов разма. Здесь можно попробовать настоящий чай масала или кефирный напиток ласси, насытить внутреннего сладкоежку морковной халвой или выпечкой джелеби. Отличное место для плотного обеда или ужина в приятной атмосфере.

 

Soup Culture

ул. Козлова, 5

пн-вс: 11:00-21:00

Soup Culture – сетевое заведение, которое можно найти и в Украине, и в России, и в Польше. Они первыми стали использовать хлебные стаканчики в качестве посуды: и супа поел, и стаканчиком закусил. У них есть веганские супы и вегетарианские – в последних используется сыр и сливки. Веганские супы – это, например, чечевичный, тыква-апельсин, мексиканский, кабачок-сельдерей или необычный суп из печеных томатов и перцев. Стаканчики веганские, их делают на куркуме, свекле и спирулине, иногда бывают и ржаные. Стандартные супы тоже разнообразны: суп-капучино из белых овощей, грибной, кукурузный, луково-сырный и даже острый том ям. Кроме горячего супа в ароматном стакане тут можно купить салаты (обрати внимание, что в одном из них есть рыба, а во другом – сыр) и сладости – мармелад, зефир и печенье, компоты и кофе. Места внутри катастрофически мало, так что это формат навынос. Благо, рядом много зеленых зон и лавочек, а с плотным стаканом в пакетике удобно гулять. 

 

PilliGreen 

ул. Туровского, 24 и ул. Небесная, 10

пн-вс: 9:00-22:00

Заведений PilliGreen два. Одно расположилось на центральной улице Маяка Минска, второе радует жителей Новой Боровой. Здесь можно и закупиться, и поесть. Основных блюд немного, так как кафе позиционирует себя больше как кондитерская, но все же можно заглянуть на завтрак до 13:00 или попробовать основные блюда в любое время. В меню есть сырники и боулы, брускетты, киши с необычными начинками и суп дня. Всё приготовлено без глютена, лактозы и рафинированного сахара. Главное, за что любят PilliGreen – это десерты. Здесь они всех форм и видов: чизкейки и баклава, маффины, торты и пудинги на основе чиа. Большие торты к важному событию можно оформить и на заказ. К торту обычно берут чай: тут позаботились об отличной чайной карте и других напитках. Кстати, в магазине от заведения ты сможешь найти полезные чаи, крупы и сладости, мелочь по дому, игрушки и средства ухода.

 

Lo-Fi Social Club

ул. Октябрьская, 16/3

пн-сб 18:00-23:00

Lo-Fi Social Club – один из старожилов обратной стороны улицы Октябрьской. В старом заводском цехе сделали ремонт и даже оборудовали полноценную кухню. С шести вечера с понедельника по субботу сюда можно приходить не только на пиво, кинопоказы, вечеринки и кикер, но и чтобы перекусить отличной веганской еды. Здесь и прекрасные солидные бургеры, и десерты из Nova Stolova, и сэндвичи, и супы, и закуски. Кроме организации кухни, ребята составили коктейльную карту – сейчас коктейли организованы по цветам, так что у тебя есть шанс попробовать, например, зеленый цвет на вкус. Место pet-friendly.

 

 

 Перекусить и съесть десерт 

 

Tiden 

ул. Куйбышева, 31

пн-пт 09:00-22:00
сб-вс 10:00-22:00

Это маленькая кофейня на пару столиков в сердце Осмоловки. Главная идея места  – никакой одноразовой посуды. Да, ты можешь взять напитки навынос, но только если придешь со своей кружкой. У ребят много отличных десертов, купить которые тоже можно или для того, чтобы насладиться ими на месте, или в оборотной таре. Очень советуем попробовать зефир на агар-агар и банановый хлеб. Есть и более сытные блюда, например, авокадо-тост и салат с кус-кусом. Владельцы заведения еще и реставрируют мебель. Плоды их труда можно увидеть в кофейне – это симпатичные столики, кресла и деревянные полки. Кстати, о полках: в Tiden есть мини-магазин экотоваров без упаковки. Это твердые шампуни и масла, щетки, мешочки для покупок, многоразовые трубочки, кружки и много другое. 

 

Yellow Bar

ул. Репина, 4

пн-пт: 8:00-22:00
сб-вс: 9:00-22:00

В конце 2020 года открылся Yellow Bar, а парой месяцев позже – фитнес-спот Yellow birds. В баре подают напитки и десерты, недавно появились супы. В целом, туда можно заглянуть после массажа или во время прогулки по городу. Порадуют авторские напитки, кислородные коктейли, бабл-чаи и хорошая традиционная чайная карта. Десерты уже знакомы по Nova Stolova и другим заведениям: чизкейки и сырки. Кроме них можно попробовать пирожки из цельнозерновой муки и сметанники, круассаны и полезный шоколад ручной работы.

 

«Живой Край»

ул. Леонида Беды, 45

пн-вс: 12:00-20:00

За вывеской «Магазин-Пекарня» скрывается достойное кафе с веганской кухней. Основательно поесть тут не получится, но в меню есть несколько видов супов, полезный злаковый хлеб на закваске, авторские и традиционные напитки (чего только стоит хвойный напиток), веганские сладости. На месте есть и небольшой магазин, где можно купить тофу, соевое молоко и другую полезную бакалею. Не проходи мимо!

 

 

 Купить полезности 

 

Zerro  

ул. Кальварийская, 21

пн-сб 12:00-19:00

Магазин товаров без упаковки, эко- и веган-товаров. Из еды здесь представлены полуфабрикаты, которые могут стать основой твоих будущих кулинарных шедевров. Например, в Zerro можно раздобыть вегмени или веганские сосиски, стейки или гуляш, тофу, соевое молоко, десерты и мед. Кстати, этому замечательному бизнесу владельцы сейчас ищут новых хозяев – возможно, это ты?

 

«Шанти Лавка»

пн-вс: 11:00-21:00

«Шанти Лавку» можно найти во многих крупных ТЦ, на Комаровке и в Маяке Минска. Это один из самых значимых магазинов веганских, натуральных, фермерских и экопродуктов. Помимо еды, представленной во всем многообразии (правда, тут ты найдешь всё: от живых проростков, спортпита и хлебцев до консервации, веганского мяса и трав), можно затариться подарками, экологичной бытовой химией, и канцтоварами. Весь список ищи на сайте.

 

Eco Bar  

пр-т Дзержинского, 19

пн-вс: 9:00-21:00

Этот магазин тоже работает онлайн и офлайн. На полках найдешь свежий хлеб, хумус, тофу, бакалейные товары и полезные сладости. Последние тут на любой вкус и цвет, есть даже веганские чипсы и сухарики. За бытовой химией, косметикой и приятностями для дома тоже стоит заглянуть. Полный ассортимент есть на сайте.

 

Vegetus

ул. Кальварийская, 21/5 (пн-сб: 10:00-21:00, вс: 11:00-20:00)
пр-т Партизанский, 54 (пн-сб: 10:00-20:00, вс: 11:00-18:00)
П. Мстиславца, 24 (пн-сб: 10:00-20:00, вс: 11:00-18:00)
Комаровский рынок, пав. 97 (вт-вс: 9:00-19:00)

Vegetus позиционирует себя как вегетарианский супермаркет и отметился в нескольких точках города. У ребят есть кулинария, блюда из которой можно заказать с доставкой или взять на месте. Это салаты, пудинги, суп, паста, десерты. На сайте и в магазине огромный ассортимент продуктов, чаев и трав. Есть товары для дома и здоровья, для аюрведических ритуалов и йоги. Заглядывай на сайт, там полно удивительного.

 

Фото на главной: Таня Капитонова