Кофейни Минска

Автор: 34travel

94859

С заведениями в Минске в последнее время все непросто: впервые за многие годы в городе закрывается больше мест, чем открывается. Но с кофейнями все же ситуация не такая критичная – тут случилась даже парочка новых открытий (и они отличные). Обновили наш гайд по лучшим кофейням Минска, потому что чашка хорошего кофе не повредит в любые времена.

 

 

 

 «Зерно» 

пр-т Независимости, 46; ул. Козлова, 6; ул. Ленина, 16
пн-вс 9:00-23:00

 Сайт

«Зерно» были одними из пионеров альтернативных способов заварки кофе в Минске. Первая кофейня сети открылась еще в 2012 году и полюбилась минчанам не только высококлассным свежим кофе, но и фирменными пирогами. А в самом начале 2021-го «Зерно» порадовало новым открытием – на Ленина, 16 появилась еще одна кофейня сети. Здесь все такой же отличный кофе и десерты, а из новинок – специальная стойка брю-бар для фильтр-кофе и одна из лучших в мире кофемашин – La Marzocco KB-90. Ну и отдельная фишка нового «Зерна» – интерьер. В процессе ремонта помещения вскрылся исторический слой штукатурки, который было решено оставить нетронутым. Вышло аутентично и смело.

 

 

 

 

 Tiden 

ул. Куйбышева, 31
пн-пт: 9:00-22:00
сб-вс: 10.00-22:00

 Сайт

Классная кофейня уютном районе Осмоловка. Фишка Tiden – экологичность: тут не используют одноразовую посуду; дают приятные скидки, если покупаешь кофе в свою чашку; продают всякие полезные штуки типа тряпичных сумок и стеклянных трубочек да и вообще всячески топят за zero waste. В кофейне можно перекусить тостом с авокадо, круассаном или каким-нибудь крафтовым веганским десертом. Ну и интерьер в Tiden что надо!

 

 

 

 

 One More 

пр-т Независимости, 111
пн-пт 8:00-22:00
сб-вс 9:00-22:00

 Сайт

Sorso di Espresso поменяло название на One More, но в остальном все осталось прежним: отличный кофе от все тех же обжарщиков Sorso.by и довольно разнообразный выбор десертов на месте. Ребята очень многое делают для продвижения кофейной культуры в городе: здесь тебе с удовольствием расскажут о сортах кофе и предложат какой-нибудь интересный способ заварки.

 

 

 

 

 

 LAVAZZA Сlub 

ул. Немига, 5; ул. Денисовская, 8 (ТЦ «Корона-сити»), пр-т Победителей, 65 (ТЦ «Замок»)

 Сайт

Никаких сложных миссий – просто хороший кофе, к которому можно взять что-то из десертов. С задачей «кофе на вынос» особенно хорошо справляется LAVAZZA Сlub на Немиге, 5: из-за удобного расположения в центре сюда всегда удобно заскочить за чашкой бодрящего напитка.

 

 

 

 

 Moby Dick Caffe 

ул. Октябрьская, 16; ул. Захарова, 24

 Сайт

Первая кофейня Moby Dick появилась пару лет на Октябрьской – окошко на первом этаже бывшего заводского здания. А в 2019 году отрылся Moby Dick на Захарова как полноценная большая кофейня с классным дизайном и отличными завтраками. Технология приготовления кофе в обеих кофейнях выверена до мелочей (и граммов). Кроме того, в меню хороший выбор чая, масалы и мате. А на Захарова можно еще и бокальчик игристого опрокинуть.

 

 

 

 

 

 «КАФЭ 3» 

ул. Октябрьская, 23
пн-вс: 8:00-23:00

 Сайт

Душа Октябрьской – «Лаўка» – как и многие другие заведения, сменила название. Теперь это «Кафэ 3». Но смысл остался прежним: отличный кофе и сэндвичи на любой вкус все так же ждут тебя здесь весь день. По ночам, к сожалению, «Кафэ 3» теперь не работает.

 

 

 

 

 

 Surf Coffee 

ул. Кирова, 19
пн-вс 8:00-23:00

 Сайт

В отличие от большинства кофеен, это место вряд ли подойдет для деловой встречи, но тем лучше – нельзя же все время быть серьезным(-ой). Заскочив в «Серф кафе», можно ненадолго погрузиться в атмосферу пляжного бара – доски для серфинга, деревянный интерьер, уютная зеленая терраса. Возьми кофе, милкшейк или домашний лимонад и падай прямо на рампу или широкий подоконник. 

 

 

 

 

 

 «МЕСТО» 

пр-т Независимости, 43
пн-пт 8:00-22:00
сб-вс 10:00-22:0

 Сайт

Кофейня третьей волны – только спешиалти кофе свежей обжарки. Шеф-бариста и обжарщик «Места» – Евгений Пинчуков, двухкратный чемпион Беларуси в своем деле. 

 

 

 

 

 

 Buffet 

ул. Сурганова, 46
пн-пт 8:00-23:00
сб-вс 10:00-23:00

 Сайт

Кафе формата «кофе и книги» в здании книжного магазина 70-х годов. Можно устроиться внизу у окна и поработать, а можно развалиться с книгой на удобном диване на втором этаже.

 

 

 

 

 

 Stories 

ул. Интернациональная, 14
пн-вс: 9:00-22:00

 Сайт

Кофейня Stories расположилась в тихом центре – на улице Интернациональной. Здесь, заняв столик у окна, легко представить себе, что находишься где-то в Париже. К добротному кофе в Stories подают, пожалуй, лучшие круассаны в городе: с шоколадной, черничной, лимонной и другими вкуснейшими начинками. Утром здесь можно съесть гранолу или сытный сендвич, а вечером опрокинуть бокальчик вина. Все это под мягкую музыку винила, которая играет тут весь день.

 

 

 

 

 Why knot? 

ул. Володарского, 21
вс-чт: 9:00-22:00
пт-сб: 9:00-23:00

 Сайт 

Светлая кофейня на уютной улице в центре города, недалеко от ЖД вокзала. Открыли заведение владельцы «Knot coffеe» – одного из лучших проектов обжарки зерен в Минске. Поэтому в качестве кофе здесь не сомневайся – он отличный. К чашечке любимого напитка можно взять что-то из десертов или заказать сендвич или круассан с начинкой. Заглянуть в Why knot? можно и на завтрак – с утра здесь варят аппетитные каши. В кофейне простой, но стильный интерьер с вниманием к деталям – даже чашки, в которых подают кофе, выдержаны в общем стиле заведения.

 

 

 

 

 

 «1801» 

ул. Независимости, 95
пн-вс 8:00-23:00

 Сайт 

Кофейня, которая располагается в фирменном магазине часового завода «Луч». Открыта она была при сотрудничестве завода и местных обжарщиков кофе. В меню есть напитки из кофейных смесей, а также из моносортов. А для любителей эксклюзива – элитарный копи-лювак. Еще одна приятная деталь – десерты в кофейне готовят самостоятельно, и они очень крутые. 

 

 

 

 

 

 Seadog&Friends 

ул. Золотая Горка, 1
пн-вс 8:00-22:00

  Сайт

Миниатюрная кофейня от обжарщиков Seadog Coffee Roasters: 4 столика, белые стены и изображения тюленей на стене. К отменному кофе советуем взять десерт шу и попробовать банановый хлеб. Кстати, приходить сюда можно с собакой – на дверь твоему питомцу никто указывать не станет.

 

 

 

 

 

 Кофейня «М» 

ул. Карла Маркса, 17
пн-вс: 9:00-23:00

  Сайт

Кофейня «М» – это триумфальное возвращение той самой «Мануфактуры», которая была закрыта несколько лет. Здесь подобновили интерьер и расширили меню, но главное осталось главным – в «Мануфактуре» по-прежнему готовят отличный кофе. Заглядывай сюда на завтрак с друзьями или на кофе-брейк с деловыми партнерами. 

 

 

 

 

 

 

 «Мечтатели» 

ул. Киселева, 28
пн-вс: 9:00-22:00

  Сайт

И еще одна метаморфоза с названием: «Мечтатели» – это все те же 32.08, только с новой вывеской. В кофейне, которая расположилась в тихом центре – Осмоловке – предлагают выпить не только хороший кофе, но и плотно перекусить: тут пекут вафли и готовят отличные завтраки.

 

 

 

 

 

 MON NOM 

ул. Клумова, 11
пн-вс: 10:00 до 23:00

  Сайт

Бежать сюда стоит не только за кофе (хотя и за ним тоже), но и ради легендарной локации. Кофейня расположилась в том самом «доме с русалками», что находится в поселке Тракторного завода и периодически оказывается под угрозой сноса. Место очень аутентичное – то что нужно, если хочется чуть удалиться от центра. А еще в MON NOM запустили классные завтраки-конструкторы – советуем попробовать.

 

 

 

 

 

 

 Dreva 

ул. Октябрьская, 16

  Сайт

Ничего замысловатого, просто хороший кофе на вынос на Октябрьской. С собой можно взять еще и какой-нибудь незамысловатый десерт, если захотелось сладенького.

 

 

 

 

 

 

 Kitchen Coffee Roasters 

ул. Октябрьская, 16/3
пн-вс: 10:00-20:00

  Сайт

Небольшая кофейня-магазин от одноименных обжарщиков на обратной стороне Октябрьской. Особенно приятно бывать здесь в теплое время года. Можно взять чашку отличного кофе и мечтательно посидеть за столиком с видом на Свислочь. Идеально, что тут скажешь!

 

 

 

 

 

 Paragraph 

пр-т Независимости, 37
пн-пт: 7:30-23:00
сб-вс: 10:00-23:00

  Сайт

Если тебе приходилось бывать в Бресте или Пинске, ты, наверняка, заглядывал(-а) на чашечку кофе в Paragraph. Теперь посидеть в уютной кофейне сети можно и в Минске. Во-первых, в Paragraph очень красиво: у всех кофеен классный интерьер с изобилием всяких винтажных штучек. Во-вторых, тут хороший кофе и очень большой выбор десертов и тортов. А в-третьих, одна из фишек Paragraph – настольные игры, в с которыми можно залипнуть здесь надолго.

 

 

 


 

 Бонус:  лучшие минские обжарщики

 

 

 

 

 

 

 Kitchen Coffee Roasters 

Октябрьская, 16А
Ср-сб 12:00-17:00

 Сайт

Те самые ребята, которые считают, что кофе не должен быть темным и горьким. Если уж и открывать новые вкусы, то именно с ними. Закажи кофе домой или следи за новостями ростеров в фейсбуке, чтобы попасть на дегустацию. 

 

 

 

 

 

 

 Seadog Coffee Roasters 

 Сайт

Обжарщики работают с самыми качественными сортами арабики так, чтобы раскрыть всю кофейную сложность. Чтобы узнать о каппингах и мастер-классах, подпишись на страничку. А выпить фирменный кофе этих обжарщиков можно в кофейне Seadog&Friends. 

 

 

 

 

 

 

 KNOT coffee 

 Сайт

В качестве этого кофе можно не сомневаться. Проект работает только с маленькими поставщиками, которые не просто закупают зерна у фермеров, но сами инвестируют в новые технологии культивирования и обработки кофе. Попробовать сваренный кофе от KNOT можно в кофейне Why Knot?, о которой ты успел(-а) прочитать выше.

 


Фото - официальные страницы заведений, palasatka

hand with heart

Поддержи редакцию 34travel!

Если наши гайды когда-то помогали тебе путешествовать, если ты хочешь пользоваться нашими путеводителями в будущем, будем благодарны за support в эти сложные времена!

Как поддержать?

Читай также

Гастрономический гайд по Беларуси

Лещ, осетр, вешенки из реактора и сыр с какао – где купить уникальные продукты made in Belarus для себя и в подарок?

30680

1 января в Минске: 5 похмельных супчиков и где их искать

Доброе утро!

8965

Где позавтракать в Минске?

От демократичных кофеен до заведений с авторской кухней.

67767

5 крутых кофеен за пределами МКАД

Где в городах Беларуси выпить действительно хороший кофе?

15866

Советский шик: «народные» бары Минска

Подборка душевных недорогих заведений, куда стоит вести иностранного гостя, желающего погрузиться в true Belarusian vibe.

30334

Сейчас на главной

Витебск

Что посмотреть в самом культурном беларусском городе: старая архитектура, современное искусство, кофейни и бары.

83778

Мінск ад palasatka. Кася Сырамалот – пра сваю новую серыю паштовак

Месцы, якія прыносяць візуальнае задавальненне, цеплыню, радасць і ўспаміны.

2239

Go to Belarus 100 лет назад. Путешествия Язепа Дроздовича

Рассматриваем малоизвестные работы художника.

1800

Go to Belarus 200 лет назад. Изучаем маршруты Наполеона Орды

Смотрим на памятники архитектуры глазами знаменитого художника.

3596

Перестройка. 5 храмов Беларуси, которые изменились до неузнаваемости

Кинотеатр, госпиталь и даже электростанция.

3544

Исчезающее наследие Беларуси. 7 памятников архитектуры, которые выставлены на продажу

Усадьбы, корпус монастыря и другие объекты, которые еще есть шанс возродить.

6944

Как мы путешествовали по Беларуси в 2020-м? Лучшее от 34travel

Места, маршруты и истории – подводим итоги года.

7317

Все подкасты 34travel о городах Беларуси

Аудиокнига вдумчивого путешественника по Синеокой.

4561

Слуцк за 10 минут: подкаст

Город, который на протяжении всей своей долгой истории переживал много волнений, но из всех передряг выходил с достоинством.

5330

Показать больше Показать больше