Кофейни Минска
«Зерно»
пр-т Независимости, 46; ул. Козлова, 6; ул. Ленина, 16
пн-вс 9:00-23:00
«Зерно» были одними из пионеров альтернативных способов заварки кофе в Минске. Первая кофейня сети открылась еще в 2012 году и полюбилась минчанам не только высококлассным свежим кофе, но и фирменными пирогами. А в самом начале 2021-го «Зерно» порадовало новым открытием – на Ленина, 16 появилась еще одна кофейня сети. Здесь все такой же отличный кофе и десерты, а из новинок – специальная стойка брю-бар для фильтр-кофе и одна из лучших в мире кофемашин – La Marzocco KB-90. Ну и отдельная фишка нового «Зерна» – интерьер. В процессе ремонта помещения вскрылся исторический слой штукатурки, который было решено оставить нетронутым. Вышло аутентично и смело.
Tiden
ул. Куйбышева, 31
пн-пт: 9:00-22:00
сб-вс: 10.00-22:00
Классная кофейня уютном районе Осмоловка. Фишка Tiden – экологичность: тут не используют одноразовую посуду; дают приятные скидки, если покупаешь кофе в свою чашку; продают всякие полезные штуки типа тряпичных сумок и стеклянных трубочек да и вообще всячески топят за zero waste. В кофейне можно перекусить тостом с авокадо, круассаном или каким-нибудь крафтовым веганским десертом. Ну и интерьер в Tiden что надо!
One More
пр-т Независимости, 111
пн-пт 8:00-22:00
сб-вс 9:00-22:00
Sorso di Espresso поменяло название на One More, но в остальном все осталось прежним: отличный кофе от все тех же обжарщиков Sorso.by и довольно разнообразный выбор десертов на месте. Ребята очень многое делают для продвижения кофейной культуры в городе: здесь тебе с удовольствием расскажут о сортах кофе и предложат какой-нибудь интересный способ заварки.
LAVAZZA Сlub
ул. Немига, 5; ул. Денисовская, 8 (ТЦ «Корона-сити»), пр-т Победителей, 65 (ТЦ «Замок»)
Никаких сложных миссий – просто хороший кофе, к которому можно взять что-то из десертов. С задачей «кофе на вынос» особенно хорошо справляется LAVAZZA Сlub на Немиге, 5: из-за удобного расположения в центре сюда всегда удобно заскочить за чашкой бодрящего напитка.
Moby Dick Caffe
ул. Октябрьская, 16; ул. Захарова, 24
Первая кофейня Moby Dick появилась пару лет на Октябрьской – окошко на первом этаже бывшего заводского здания. А в 2019 году отрылся Moby Dick на Захарова как полноценная большая кофейня с классным дизайном и отличными завтраками. Технология приготовления кофе в обеих кофейнях выверена до мелочей (и граммов). Кроме того, в меню хороший выбор чая, масалы и мате. А на Захарова можно еще и бокальчик игристого опрокинуть.
«КАФЭ 3»
ул. Октябрьская, 23
пн-вс: 8:00-23:00
Душа Октябрьской – «Лаўка» – как и многие другие заведения, сменила название. Теперь это «Кафэ 3». Но смысл остался прежним: отличный кофе и сэндвичи на любой вкус все так же ждут тебя здесь весь день. По ночам, к сожалению, «Кафэ 3» теперь не работает.
Surf Coffee
ул. Кирова, 19
пн-вс 8:00-23:00
В отличие от большинства кофеен, это место вряд ли подойдет для деловой встречи, но тем лучше – нельзя же все время быть серьезным(-ой). Заскочив в «Серф кафе», можно ненадолго погрузиться в атмосферу пляжного бара – доски для серфинга, деревянный интерьер, уютная зеленая терраса. Возьми кофе, милкшейк или домашний лимонад и падай прямо на рампу или широкий подоконник.
«МЕСТО»
пр-т Независимости, 43
пн-пт 8:00-22:00
сб-вс 10:00-22:0
Кофейня третьей волны – только спешиалти кофе свежей обжарки. Шеф-бариста и обжарщик «Места» – Евгений Пинчуков, двухкратный чемпион Беларуси в своем деле.
Buffet
ул. Сурганова, 46
пн-пт 8:00-23:00
сб-вс 10:00-23:00
Кафе формата «кофе и книги» в здании книжного магазина 70-х годов. Можно устроиться внизу у окна и поработать, а можно развалиться с книгой на удобном диване на втором этаже.
Stories
ул. Интернациональная, 14
пн-вс: 9:00-22:00
Кофейня Stories расположилась в тихом центре – на улице Интернациональной. Здесь, заняв столик у окна, легко представить себе, что находишься где-то в Париже. К добротному кофе в Stories подают, пожалуй, лучшие круассаны в городе: с шоколадной, черничной, лимонной и другими вкуснейшими начинками. Утром здесь можно съесть гранолу или сытный сендвич, а вечером опрокинуть бокальчик вина. Все это под мягкую музыку винила, которая играет тут весь день.
Why knot?
ул. Володарского, 21
вс-чт: 9:00-22:00
пт-сб: 9:00-23:00
Светлая кофейня на уютной улице в центре города, недалеко от ЖД вокзала. Открыли заведение владельцы «Knot coffеe» – одного из лучших проектов обжарки зерен в Минске. Поэтому в качестве кофе здесь не сомневайся – он отличный. К чашечке любимого напитка можно взять что-то из десертов или заказать сендвич или круассан с начинкой. Заглянуть в Why knot? можно и на завтрак – с утра здесь варят аппетитные каши. В кофейне простой, но стильный интерьер с вниманием к деталям – даже чашки, в которых подают кофе, выдержаны в общем стиле заведения.
«1801»
ул. Независимости, 95
пн-вс 8:00-23:00
Кофейня, которая располагается в фирменном магазине часового завода «Луч». Открыта она была при сотрудничестве завода и местных обжарщиков кофе. В меню есть напитки из кофейных смесей, а также из моносортов. А для любителей эксклюзива – элитарный копи-лювак. Еще одна приятная деталь – десерты в кофейне готовят самостоятельно, и они очень крутые.
Seadog&Friends
ул. Золотая Горка, 1
пн-вс 8:00-22:00
Миниатюрная кофейня от обжарщиков Seadog Coffee Roasters: 4 столика, белые стены и изображения тюленей на стене. К отменному кофе советуем взять десерт шу и попробовать банановый хлеб. Кстати, приходить сюда можно с собакой – на дверь твоему питомцу никто указывать не станет.
Кофейня «М»
ул. Карла Маркса, 17
пн-вс: 9:00-23:00
Кофейня «М» – это триумфальное возвращение той самой «Мануфактуры», которая была закрыта несколько лет. Здесь подобновили интерьер и расширили меню, но главное осталось главным – в «Мануфактуре» по-прежнему готовят отличный кофе. Заглядывай сюда на завтрак с друзьями или на кофе-брейк с деловыми партнерами.
«Мечтатели»
ул. Киселева, 28
пн-вс: 9:00-22:00
И еще одна метаморфоза с названием: «Мечтатели» – это все те же 32.08, только с новой вывеской. В кофейне, которая расположилась в тихом центре – Осмоловке – предлагают выпить не только хороший кофе, но и плотно перекусить: тут пекут вафли и готовят отличные завтраки.
MON NOM
ул. Клумова, 11
пн-вс: 10:00 до 23:00
Бежать сюда стоит не только за кофе (хотя и за ним тоже), но и ради легендарной локации. Кофейня расположилась в том самом «доме с русалками», что находится в поселке Тракторного завода и периодически оказывается под угрозой сноса. Место очень аутентичное – то что нужно, если хочется чуть удалиться от центра. А еще в MON NOM запустили классные завтраки-конструкторы – советуем попробовать.
Dreva
ул. Октябрьская, 16
Ничего замысловатого, просто хороший кофе на вынос на Октябрьской. С собой можно взять еще и какой-нибудь незамысловатый десерт, если захотелось сладенького.
Kitchen Coffee Roasters
ул. Октябрьская, 16/3
пн-вс: 10:00-20:00
Небольшая кофейня-магазин от одноименных обжарщиков на обратной стороне Октябрьской. Особенно приятно бывать здесь в теплое время года. Можно взять чашку отличного кофе и мечтательно посидеть за столиком с видом на Свислочь. Идеально, что тут скажешь!
Paragraph
пр-т Независимости, 37
пн-пт: 7:30-23:00
сб-вс: 10:00-23:00
Если тебе приходилось бывать в Бресте или Пинске, ты, наверняка, заглядывал(-а) на чашечку кофе в Paragraph. Теперь посидеть в уютной кофейне сети можно и в Минске. Во-первых, в Paragraph очень красиво: у всех кофеен классный интерьер с изобилием всяких винтажных штучек. Во-вторых, тут хороший кофе и очень большой выбор десертов и тортов. А в-третьих, одна из фишек Paragraph – настольные игры, в с которыми можно залипнуть здесь надолго.
Бонус: лучшие минские обжарщики
Kitchen Coffee Roasters
Октябрьская, 16А
Ср-сб 12:00-17:00
Те самые ребята, которые считают, что кофе не должен быть темным и горьким. Если уж и открывать новые вкусы, то именно с ними. Закажи кофе домой или следи за новостями ростеров в фейсбуке, чтобы попасть на дегустацию.
Seadog Coffee Roasters
Обжарщики работают с самыми качественными сортами арабики так, чтобы раскрыть всю кофейную сложность. Чтобы узнать о каппингах и мастер-классах, подпишись на страничку. А выпить фирменный кофе этих обжарщиков можно в кофейне Seadog&Friends.
KNOT coffee
В качестве этого кофе можно не сомневаться. Проект работает только с маленькими поставщиками, которые не просто закупают зерна у фермеров, но сами инвестируют в новые технологии культивирования и обработки кофе. Попробовать сваренный кофе от KNOT можно в кофейне Why Knot?, о которой ты успел(-а) прочитать выше.
Фото - официальные страницы заведений, palasatka
