Кофейни Минска

Настали счастливые времена для минских кофеманов и кофейных гурманов – теперь можно не только купить неплохой кофе навынос практически на каждом углу, но и легко посмаковать спешиалти сорта, которые профессиональный(-ая) бариста заварит тебе любым альтернативным способом. Мы составили гайд по лучшим кофейням Минска, где можно получить свой заряд бодрости, выпить флет-уайт на деловой встрече или узнать что-то новое о любимом напитке.

 

 

 «Мануфактура» 

ул. Карла Маркса, 17
пн-вс 9:00-23:00

Кофейня на одной из центральных улиц Минска примечательна тем, что зерна обжаривают прямо на месте, а значит кофе здесь всегда свежий. Можно выбрать напиток из почти 10 сортов и попробовать его как в классических эспрессо и капучино, так и в кемексе, сифоне или аэропрессе. Веганы могут заказать кофейные напитки на соевом молоке. Сладкая фишка заведения – вкуснейшие миньоны с голубикой. Светлый интерьер с деревянной мебелью, собранной вручную, идеален, чтобы встретиться с друзьями и коллегами или полистать в одиночестве свежий Kinfolk.

 

 Сайт 

 

 

 

 26 

ул. Свердлова, 26
пн-пт 8:00-23:00 
cб-вс: 9:00-23:00

Тихая кофейня в сталинке возле вокзала, где можно позавтракать, поработать или просто передохнуть от беготни. Здесь часто меняют сорта кофе и любят использовать альтернативные методы заваривания, поэтому всегда есть шанс удивить себя чем-то новеньким и красивым – бариста кофейни «26» Роман Лехнович завоевал звание победителя беларусского чемпионата по латте-арту.

 

 Сайт

 

 

 

 «Зерно» 

пр-т Независимости, 46; ул. Козлова, 6
пн-вс 9:00-23:00

«Зерно» были одними из пионеров альтернативных способов заварки кофе в Минске. Первая кофейня недалеко от площади Якуба Коласа открылась еще в 2012 году и за пять лет полюбилась минчанам не только высококлассным свежим кофе, но и фирменным шпинатным пирогом. На летней террасе кофейни можно почилить под диджей-сеты или живую музыку.

 

 Сайт

 

 

 

 Sorso di Espresso 

пр-т Независимости, 111
пн-пт 8:00-23:00
сб-вс 9:00-23:00

В кофейне-ростерии недалеко от станции метро «Московская» работают со свежим кофе собственной обжарки. Доброжелательные бариста (они же владельцы заведения) с удовольствием расскажут тебе о своем кофе и помогут подобрать интересный способ заварки. Если хочешь прокачать свои знания о кофе, обрати внимание на это место – здесь постоянно проходят мастер-классы и каппинги, а также литературные, музыкальные и кино- вечера. Самое настоящее социальное кафе для людей с активной жизненной позицией.

 

 Сайт

 

 

 

 Moby Dick Caffe 

ул. Октябрьская, 16
пн-вс 8:00-22:00

Кофейня-окошко на первом этаже бывшего заводского здания на Октябрьской полностью соответствует концепции одноименной тренажерки: качественно, демократично и стильно. Технология приготовления напитков выверена до мелочей (и граммов). Для приготовления кофе используется леверная машина Astoria Gloria из Италии – бариста собственной силой создает давление. Зимой здесь можно взять горячий кофе с собой, а летом – уютно устроиться за столиками на улице и послушать выступления музыкантов вживую. Кроме того, в меню хороший выбор чая, масалы и мате.

 

 Сайт

 

 

 

 «ЛАЎКА» 

ул. Октябрьская, 23
круглосуточно,
перерывы:
8:30 - 9:00
20:30 - 21:00

 
Это место без выходных и перерывов задает душевное настроение всей Октябрьской. Отличный кофе, сэндвичи на любой вкус и шумные летние вечеринки во дворике. Если ты не был(-а) в «Лаўке» – считай, ты не был(-а) в Минске.

 

 Сайт

 

 

 

 «Утопия 60» 

ул. Ленина, 9
пн-вс 9:00-23:00 

Уютное место в самом центре, обыгрывающее в названии и деталях интерьера романтизм советских 1960-х. Кроме того, что тут делают отличный кофе и подают вкусные эклеры и торты, здесь также устраивают кинопоказы, дегустации и тематические кофейные лекции. Утром сюда можно забежать на легкий завтрак, а вечером – уютно засесть с бокалом вина. 

 

 Сайт

 

 

 

 Кафе «Культура» 

пр. Независимости, 105
пн-вс 8:00-22:00

Концептуальная крошечная кофейня-галерея от фотографа и исследователя Алексея Шинкаренко. Можно всегда выпить отличного кофе и принять участие в одном из арт-проектов. Замечательный пример того, как предпринимательство может взаимодействовать с искусством.

 

 Сайт

 

 

 

 Surf Coffee 

ул. Кирова, 19
пн-вс 8:00-23:00

В отличие от большинства кофеен, это место вряд ли подойдет для деловой встречи, но тем лучше – нельзя же все время быть серьезным(-ой). Заскочив в «Серф кафе», можно ненадолго погрузиться в атмосферу пляжного бара – доски для серфинга, деревянный интерьер, уютная зеленая терраса. Возьми кофе, милкшейк или домашний лимонад и падай прямо на рампу или широкий  подоконник. 

 

 Сайт

 

 

 

 Wake Up Coffee 

ул. Веры Хоружей, 5
пн-вс 8:00-23:00

Простая уютная кофейня напротив «Комаровки», попадая в которую с шумной улицы, можно ненадолго замедлиться. Здесь следят не только за качеством кофе, но и его подачей – напитки на молоке стоит взять уже хотя бы за крутой латте-арт. Кстати, веганам капучино сделают с соевым или миндальным молоком.

 

 Сайт

 

 

 

 «МЕСТО» 

пр-т Независимости, 43
пн-пт 8:00-23:00
сб-вс 10:00-23:00

Кофейня третьей волны – только спешиалти кофе свежей обжарки. Шеф-бариста и обжарщик «Места» – Евгений Пинчуков, двухкратный чемпион Беларуси в своем деле. 

 

 Сайт

 

 

 

 Kavka 

пр-т Независимости, 74
пн-вс 8:00-23:00

Птичье кафе на Академии Наук зазывает перед прогулкой в ботанический сад на ароматный кофе, оригинальные узвары и мороженое. Места маловато, но если повезет – можно посидеть с напитком за настолкой.

 

 Сайт

 

 

 

 FACES coffee & cocktails 

пр-т Независимости, 94
пн-вс 9:00-23:00 

Здесь можно позавтракать нежным омлетом или тостом с яйцом и авокадо, а вечером выпить бокал вина на стендап-вечеринке или диджей-сете. Большой выбор кофейных напитков. 

 

 Сайт

 

 

 

 Buffet 

ул. Сурганова, 46
пн-пт 8:00-23:00
сб-вс 10:00-23:00

Кафе формата «кофе и книги» в здании книжного магазина 70-х годов. Можно устроиться внизу у окна и поработать, а можно развалиться с книгой на удобном диване на втором этаже. Не забудь попросить кофейный абонемент. 

 

 Сайт

 

 

 

 Stories 

ул. Интернациональная, 14
пн-пт 8:30-22:00
сб-вс 10:00-23:00

Кофейня Stories расположилась в тихом центре – на улице Интернациональной. Здесь, заняв столик у окна, легко представить себе, что находишься где-то в Париже. К добротному кофе в Stories подают, пожалуй, лучшие круассаны в городе: с шоколадной, черничной, лимонной и другими вкуснейшими начинками. Утром здесь можно съесть гранолу или сытный сендвич, а вечером опрокинуть бокальчик вина. Все это под мягкую музыку винила, которая играет тут весь день.

 

 Сайт

 

 

 

 «Дрэва» 

ул. Октябрьская, 16
пн-вс 10:00-22:00

Новая точка на самой крутой улице города. «Дрэва» открылось совсем недавно, и в скором времени тут обещают начать готовить сендвичи и салаты. Из напитков, кроме кофе, приготовленного из зерен свежей обжарки, можно взять фреш, нефильтрованное живое пиво или один из бирмиксов. А примерно за € 5 кофе подадут в крафтовой чашке, сделанной вручную. Ее потом, само собой, можно забрать домой.

 

 

 

 «Цi-кава» 

ул. Раковская, 20
пн-вс 8:00-23:00

Относительно новенькая кофейня в центре, недалеко от метро «Немига». Кофе сюда поставляет Kitchen Coffee Roasters – один из лучших обжарщиков Минска. В меню найдешь также авторские десерты, сендвичи, круассаны и даже кашу к завтраку.

 

 Сайт

 

 

 

 Why knot? 

ул. Володарского, 21
пн-вс 9:00-23:00

Светлая кофейня на уютной улице в центре города, недалеко от ЖД вокзала. Открыли заведение владельцы «Knot coffеe» – одного из лучших проектов обжарки зерен в Минске. Поэтому в качестве кофе здесь не сомневайся – он отличный. К чашечке любимого напитка можно взять что-то из десертов или заказать сендвич или круассан с начинкой. Заглянуть в Why knot? можно и на завтрак – с утра здесь варят аппетитные каши. В кофейне простой, но стильный интерьер с вниманием к деталям – даже чашки, в которых подают кофе, выдержаны в общем стиле заведения.

 

 Сайт 

 

 

 

 «1801» 

ул. Независимости, 95
пн-вс 8:00-23:00

Кофейня, которая располагается в фирменном магазине часового завода «Луч». Открыта она была при сотрудничестве завода и местных обжарщиков кофе. В меню есть напитки из кофейных смесей, а также из моносортов. А для любителей эксклюзива – элитарный копи-лювак. Еще одна приятная деталь – десерты в кофейне готовят самостоятельно, и они очень крутые. 

 

 Сайт 

 

 

 

 Seadog&Friends 

ул. Золотая Горка, 1
пн-вс 8:00-22:00

Миниатюрная кофейня от обжарщиков Seadog Coffee Roasters: 4 столика, белые стены и изображения тюленей на стене. К отменному кофе советуем взять десерт шу и попробовать банановый хлеб. Кстати, приходить сюда можно с собакой – на дверь твоему питомцу никто указывать не станет.

 

  Сайт

 

 


 

 Бонус:  лучшие минские обжарщики

 

 Kitchen Coffee Roasters 

Октябрьская, 16А
Ср-сб 12:00-17:00

Те самые ребята, которые считают, что кофе не должен быть темным и горьким. Если уж и открывать новые вкусы, то именно с ними. Закажи кофе домой или следи за новостями ростеров в фейсбуке, чтобы попасть на дегустацию. 

 

 Сайт

 

 

 

 Seadog Coffee Roasters 

Обжарщики работают с самыми качественными сортами арабики так, чтобы раскрыть всю кофейную сложность. Чтобы узнать о каппингах и мастер-классах, подпишись на страничку. А выпить фирменный кофе этих обжарщиков можно в кофейне Seadog&Friends. 

 

 Сайт

 

 

 

 KNOT coffee 

В качестве этого кофе можно не сомневаться. Проект работает только с маленькими поставщиками, которые не просто закупают зерна у фермеров, но сами инвестируют в новые технологии культивирования и обработки кофе. Попробовать сваренный кофе от KNOT можно в кофейне Why Knot?, о которой ты успел(-а) прочитать выше. 

 

 Сайт

 

Фото - официальные страницы заведений, Таня Капитонова

ЛЮБИШЬ ПУТЕШЕСТВИЯ?

Подпишись на еженедельную рассылку!
Свежие идеи путешествий, содержательные гайды по городам мира, главные новости и акции с лучшими ценами на билеты.

Читай также

Гастрономический гайд по Беларуси

Лещ, осетр, вешенки из реактора и сыр с какао – где купить уникальные продукты made in Belarus для себя и в подарок?

15848

6

Советский шик: «народные» бары Минска

Подборка душевных недорогих заведений, куда стоит вести иностранного гостя, желающего погрузиться в true Belarusian vibe.

19284

0

5 крутых кофеен за пределами МКАД

Где в городах Беларуси выпить действительно хороший кофе?

8655

6

Где позавтракать в Минске?

От демократичных кофеен до заведений с авторской кухней.

4236

2

Комментарии (8)

Маша
Маша | 24.04.2018 23:24

Если честно, то на мой взгляд в Лавке кофе отвратный, как минимум он холодный, особенно если брать кофе с молоком... А вот Лавацца на Немиге, действительно заслуживает похвалы, плюс те же самые миньоны с фруктами что и в мануфактуре)

Эльвира
Эльвира | 18.04.2018 15:29

Почему создатели так упорно не добавляют в гайд Lavazza на Немиге? Удобное для туристов место в центре, на очень проходной улице с замечательным кофе. Странно :)

Nat
Nat | 17.04.2018 17:39

В "Мануфактуре" удивились, когда я спросила о журнале Kinfolk. Нет его и не было

наташа
наташа | 17.04.2018 02:33

Сайт кафе "Культура" недоступен: http://cafecultura.by

Оса
Оса | 17.04.2018 01:03

И цены как в Европе :/ особенно расстраивает, когда получаешь тонюсенький кусочек десерта по цене торта.

Coffee
Coffee | 28.03.2018 00:24

А почему такой неполный список? Moby dick сложно назвать полноценной кофейней. А вот Why Knot, Seadog and Friends, Lavazza, Золотой Гребешок точно можно.

БССР
БССР | 13.04.2017 14:30

Также хотелось бы знать, где в Минске готовят декаф.

av
av | 14.04.2017 11:29

В лавацце, например

Написать комментарий


Сейчас на главной

Карта достопримечательностей Go to Belarus

Куда поехать в Беларуси: все места, о которых мы писали, на одной карте.

331

0

Место недели: культурное наследие в Скиделе

Огромный парк, неоготический костел и атмосфера полного умиротворения. 

1442

0

Большой театр Беларуси: аудиогид

Заглядываем за кулисы главного театра страны.

1488

0

FAQ по транспорту: как путешествовать по Беларуси?

Поезда, автобусы, маршрутки и даже водный транспорт – полный логистический мануал по Беларуси.

1468

1

Как приехать в Беларусь без визы (обновлено)

Все варианты посетить Беларусь без визовых заморочек.

25161

1

Сколько стоит слетать в Беларусь?

Инфографический аргумент для иностранных друзей: прилетайте в гости, это не так уж и дорого.

6840

2

Где позавтракать в Минске?

От демократичных кофеен до заведений с авторской кухней.

4236

2

Главная улица Минска: аудиогид

Вместе с МТС гуляем по проспекту Независимости.

3061

0

Опасные животные: кого бояться в Беларуси?

Ядовитые змеи, опасные пауки и клещи – кого бояться и как защититься.

2066

0

Показать больше Показать больше