Парфюмер

Если твой нос может отличить амбру от мускуса и раскладывает любой запах на составляющие, а ты не знаешь, как этот навык применить в обычной жизни, то даем подсказку: тебе дорога в парфюмерную школу!

В идеале, для того чтобы стать великим носом (именно так называют создателей парфюмов) нужно получить диплом химика-технолога, но опыт показывает, что многие ароматы создавались людьми, которым просто интересно группировать запахи и комбинировать их пропорции. Такие случаи могут выстрелить на мировом рынке: великий Серж Лютанс – один из примеров. 

Когда говорят о парфюмах, то первой ассоциацией всегда является Франция, и, надо сказать, эта ассоциация самая правильная: именно там можно неплохо прокачаться в искусстве запахов. Куда податься?

Есть несколько причин выбрать школу парфюмерии в Грассе: Грасс – это столица парфюмерии, а в нескольких километрах находится Ницца, поэтому черпать вдохновение можно у моря. В городе расположено более 30 парфюмерных фабрик, на которые тоже можно попасть.

В самой школе есть доступ к лаборатории (хотя обучающихся на начальном этапе к самостоятельным экспериментам могут и не допустить), тебя познакомят с теоретической базой, а также натренируют обоняние. Подаваться можно на любом уровне – курсы есть для всех!

 Длительность курсов:  от 2 недель
 Стоимость курсов:  от € 1400

 

Если у тебя есть духи, то с большой вероятностью они были созданы выпускником высшей школы парфюма в Париже ISIPCA – одной из самых сильных в Европе, да и в мире тоже. Здесь можно получить классическое образование с дипломом магистра или пройти 5 коротких курсов, которые можно комбинировать между собой или проходить по одному. Кроме доступа к сокровищам в виде эссенций и ароматов, тебе также обеспечат доступ в различные парфюмерные дома.

 Длительность:  от 5 дней
 Стоимость курсов:  от € 1000

 

  Читай также: Что еще посмотреть на юге Франции?

 

 

 

Сомелье

Сладкая профессия для людей со вкусом, которая остается востребованной во всем мире. Самым легким путем будет сдача экзамена WSET (Wine&Spirit Education Trust), который состоит из нескольких уровней (всего их 4). Обучиться и получить сертификат можно в нескольких локациях. Например, чтобы получить сертификат первого уровня, необходимо прослушать однодневную лекцию, протестировать 10 вин и сдать экзамен, который состоит из 30 вопросов. Ответить нужно за 45 минут, заветный pass можно получить при 70 % правильных ответов. Чем выше уровень ты хочешь, тем больше вин придется пить (и сплевывать, к сожалению). Время экзамена увеличивается, количество вопросов и их сложность растут в геометрической прогрессии – за лучшее выполнение могут даже выписать настоящую грамоту!

Совместить приятное с полезным, подготовиться к экзамену и сдать его, можно, например, в Бордо в Bordeaux Wine Campus. Кроме того, там же можно пройти обучение и стать специалистом в сугубо французских винах.

Другой школой может быть Wine Academy Italia – почему бы в дополнение к джелато, истоптанным ногам, подгоревшему носу не стать сомелье в Перудже, например? Выбирай свою локацию и отправляйся в дорогу. 

 Длительность:  от 1 дня
 Стоимость:  от € 200

 

  Читай также: Как устроен процесс виноделия на ферме в Бордо?

 

 

 

Пивовар
 

Таинство хмеля и солода может вмиг заинтересовать, но куда любопытнее править этим миром: пивовар – крайне редкая и увлекательная профессия, к которой приходят по зову сердца. Крафтовое пиво еще долго будет привлекательным для потребителя, поэтому почему бы не создать пиво своей мечты сейчас?

Где можно этому поучиться? Конечно, на ум сразу приходят Чехия, Бельгия и Германия – туда и стоит отправиться, однако надо иметь в виду, что многие курсы проходят на национальном языке, поэтому список доступных воркшопов стремительно снижается. 

Достаточно популярной школой пивоваров является Prague Beer Academy – здесь периодически проходят курсы на русском языке, поэтому если иностранный язык и может быть препятствием к исполнению мечты, то точно не здесь. За две недели обещают научить действительно всему: подбирать сырье, контролировать процесс брожения и разливать пиво в кеги. За подробностями обращайся напрямую на страницу в Facebook: в течение дня тебе придет ответ на любой вопрос, сотрудники расскажут про текущие стажировки, курсы, воркшопы, экскурсии – и чешское пиво станет ближе. 

 Длительность:  от 2 недель
 Стоимость:  от $ 2000
 

Еще одной точкой, где можно почувствовать себя ученым и творцом одновременно – это родина Carlsberg. Как ни странно, но в разговоре о производстве пива скандинавские страны никогда не всплывают первыми, хотя им есть, чем гордиться. 

Scandinavian School of Brewery в Дании кроме обычных курсов может предложить классическое образование с дипломом, правда, на это придется потратить несколько лет изучения теории и практики. Вариант для тех, кто не хочет оставлять свою мечту, но хочет значительно сэкономить время на ее достижение: десятидневные курсы (два модуля по пять дней). После того как несколько дней проведешь на одном из самых крупных пивоваренных заводов Европы в окружении таких же заряженных людей – точно захочется открыть свою микропивоварню. Правда, стартовый капитал – как на обучение, так и на оборудование – придется потратить значительный. 

 Длительность:  от 10 дней
 Стоимость:  от € 4000

 

  Читай также: Путеводитель по баварскому пиву

 

 

 

Инструктор по йоге

Многие бизнес-книги уверяют нас, что для того, чтобы стать профессионалом, надо заниматься своим делом более 10 000 часов. В йоге существует другое правило: чтобы иметь достаточно оснований для преподавания, нужно учиться как минимум 200 часов. Как и везде, после прохождения первого этапа тебе открываются новые – и дальше можно совершенствоваться всю жизнь.

При разговорах о йоге возникает картинка йога, сидящего в позе лотоса где-то на реке Ганг в Ришикеше – что ж, можно прямо туда и отправиться! За время обучения преподаватели настроят твое тело на верное выполнение асан, а ты изучишь анатомию и философию, без которой йога останется просто упражнениями для растяжки мышц. Что ты получишь кроме диплома, почти трех недель в компании единомышленников, загара и стойкого запаха карри на одежде? Говорят, что возвращаешься оттуда другим, с полной чашей знаний и практически с обретенным смыслом жизни. 

Цена курса зависит от позволенного себе уровня аскезы – если собираешься жить с несколькими людьми в комнате, то цена за программу будет ниже. Также 200 часов занятий можно разбивать по модулям, заниматься удаленно и встречаться только на несколько дней раз в год – рабочая опция для тех, кто не может позволить себе долгий отпуск, но очень хочет что-то поменять. 

Новичкам можно смело подаваться на RYT200 (registered yoga teacher), например, в Rishikesh Yogpeeth.

 Длительность:  от 20 дней
 Стоимость:  от $ 1000

 

  Читай также: Опыты. За йогой в Индию

 

 

 

Гончар

Людям XXI столетия точно не хватает работы руками с текстурами (моторика в виде нажатия кнопок не считается). Если тебе хочется еще и видеть результат своей работы, то керамика будет отличной идеей! 

Португальцы знали толк в красоте и окружали себя ею вовсю – они точно будут экспертами в этой области. В качестве чего-то уникального можно создать небольшой кусочек разрисованной плитки – азулежу – и сделать это красиво: на керамической фабрике в Лиссабоне, существующей уже практически 300 лет. Обычно воркшопы длятся до трех часов с одним перерывом, плитки уже приготовлены заранее, однако самым ценным будет общение с профессионалом своего ремесла. Заодно побольше узнаешь о деталях нанесения глазури, красках и материалах. 

Если хочешь более традиционной практики, то можно попробовать заглянуть на групповой или индивидуальный урок в небольшие студии – обычно они самые толковые, особенно если ты хочешь попробовать связать свою жизнь с таким делом, завалить преподавателя тонной вопросов и выбрать интересную именно тебе тематику. 

 Длительность:   от 2 часов
 Стоимость:  договорная