Фуд-календарь 2017

Внушительный гайд по лучшим гастрономическим фестивалям по всему миру. Профессиональные шефы, лучшие рестораны, незатейливая уличная еда, органические продукты и сознательное потребление, а также музыка, общение и веселье – выбирай, что тебе по душе. 

 

 

 San Sebastian Gastronomika

Испания, Сан-Себастьян

Когда: 08/10/2017 – 11/10/2017
Стоимость: € 300

«Гатсрономика» – не просто фуд-фестиваль, а крутейшая конференция, на которой собираются кулинарные гении со всего света, чтобы исследовать, обсуждать и учиться. В этом году заявленная тема – Индия. Если что-то интересное появится в ресторанах по всему миру в 2018 году, скорее всего, оно будет презентовано на «Гастрономике». Во время конференции рестораны Сан-Себастьяна готовят специальное меню с гостевыми шефами. 

Highly recommended для фуди в поисках нового знания, профессиональных поваров, рестораторов, критиков и прочих вовлеченных в гастрономическую круговерть. Где же еще зарядиться на вкус и знания, как не в городе с 16 звездами Мишлен? 

  Сайт

 

 

 Peixe em Lisboa: fish & flavor 

Португалия, Лиссабон

Когда: 30/03/2017 – 09/04/2017
Стоимость: € 12 в день

Как-то раз Ассоциация туризма Лиссабона решила, что пора заняться действительно крутыми вещами и инвестировать в то, чего в Португалии хоть отбавляй – морепродукты. Так появился успешный рыбный фестиваль, которому в этом году исполняется 10 лет.

Задача фестиваля – рассказать, что морепродукты это круто и вкусно, особенно если пару часов назад они еще были в океане, а словили их сетями заботливые местные рыболовы. Уверяем, после фестиваля ты наконец-то поймешь, почему некоторые, побывав в Португалии, грустят над стейком размороженного лосося. Ну и конечно, кулинарные и винные классы, дегустации от топовых поваров со всей Европы, гастрономические шоу. Ну не все время же серфить и греться на пляже! 

  Сайт

 

 

 Copenhagen Cooking and Food festival 2017 

Дания, Копенгаген

Когда: 18/08/2017 – 27/08/2017 
Стоимость: следи за инфо на сайт

Десятидневный неспешный праздник нордической еды, музыки и отличных людей. Что может быть лучше, чем сидеть за большим столом в поле, полном пряных трав, которое в скором времени увидишь на своей тарелке во всевозможных проявлениях? Что может быть лучше, чем открыть для себя новую кухню? 

  Сайт

 

 

 MAD6 

Дания, Копенгаген

Когда: конец августа (точная дата еще не объявлена)
Стоимость: билеты появятся в мае

«Mad» в переводе с датского значит «еда», а еще это некоммерческая организация, которую придумал сам Рене Редзепи – знаменитый шеф-повар двух-мишленовского ресторана NOMA, стоявший у истоков новой нордической кухни. MAD расширяет границы знаний о еде, стремится сделать все еще интереснее и вкуснее. Именно этим на симпозиуме и можно будет заняться: учиться и учить, раздвигать устоявшиеся гастрономические рамки, строить будущее. Тему MAD6 еще оглашали, но стоит внимательно следить за обновлениями в мае, т.к. мест мало, а желающих много. 

  Сайт

 

 

 Berlin Food Art Week 2017

Германия, Берлин

Когда: 07/07/2017 – 14/07/2017
Стоимость: следи за инфой на сайте

Art meet Food существует с 2015 года, когда галерея Entretempo Kitchen Gallery впервые провела Berlin Art Week, собрав вместе более 100 художников и гастро-энтузиастов, совместив возможности искусства и чувственное восприятие еды. В этом году неделя пройдет под темой «Vs. Meat» и охватит темы прав человека и животных, феминизма, сознательного потребления, окружающей среды и устойчивого развития. Особое внимание будет уделено социальным, политическим и технологическим аспектам мясной индустрии. Свой взгляд на проблему выразят не только повара, но и художники, активисты, фильм-мейкеры и ученые. Все это так по-берлински, что слезы наворачиваются.  

  Сайт 

 

 

 Gourmet Fesztival 

Венгрия, Будапешт

Когда: 18/05/2017 – 21/05/2017
Стоимость: € 11,5

У фестиваля Sziget есть гастрономический брат, и зовут его Gourment. Здесь у тебя будет возможность попробовать все разнообразие центрально-европейской кухни в одном месте (парке Millenáris в центре Будапешта) – от уличной еды до мишленовского ресторана. Свое участие уже подтвердила Ана Рош из Словении – лучшая женщина-повар в мире. В этом году фокус будет на блюдах из домашней венгерской свиньи мангалицы и земляники. 

  Сайт 

 

 

 Rolling Kitchen

Нидерланды, Амстердам 

Когда: 24/05/2017 – 28/05/2017
Стоимость: бесплатно

Несколько десятков фудтраков соберутся на неделю в районе Westergasfabriek, бывшем когда-то газовой фабрикой, а ныне использующемся как культурная площадка и фуд-корт. Стритфуд со всего мира, необычные виды пиццы, домашние митболсы, много музыки и веселья. 

  Сайт 

 

 

 Food Soul Festival

Нидерланды, Амстердам 

Когда: 25/05/2017 – 28/05/2017
Стоимость: € 7,5

Примерно в эти же дни пройдет еще фестиваль уличной еды в Амстердаме. Очереди, громкая музыка, пиво, селедка, бургеры и хот-доги – зона твоего комфорта. Рай для фанатов кухонь на колесах, что рассекают по всей Голландии. Теперь ты знаешь, где залечь в фуд-кому на несколько дней в конце мая. 

  Сайт

 

 

 Taste of London 

Великобритания, Лондон

Когда: 14/06/2017 – 18/06/2017
Стоимость: от £ 13

Taste Festival – ресторанный фестиваль, захвативший весь мир, начался в 2004 в Лондоне. Taste объединяет знаменитые места, шефов и бартендеров на несколько дней в одном месте для презентации лучших заведений в разных городах планеты. Дегустационные порции, мастер-классы и море напитков – проверяй расписание http://tastefestivals.com и решай сам(-а), с чьей ресторанной индустрией тебе познакомиться. 

  Сайт

 

 

 The Big Festival 

Великобритания, Лондон

Когда: 25/08/2017 – 27/08/2017
Стоимость: £ 179.50

Если ты следишь за инстаграмом Джейми Оливера, то наверняка видел(-а), как он с семьей отрывается на The Big Festival. Про ивент можно рассказать в трех хэштегах #ComforFood, #Music и #Family, а прочувствовать – только на месте. Party like family person. 

  Сайт

 

 

 Meatopia

Великобритания, Лондон

Когда: 01/08/2017 – 03/08/2017
Стоимость: от £ 23.85, есть бесплатные ивенты

Нет ничего хуже человека, делающего вид, что его мясо выросло на дереве и не имеет отношения к экологическим проблемам по всей Земле. Meatopia – мясной фестиваль с особым подходом к использованию продуктов высочайшего качества, полученных экологическим путем, с минимальным количеством отходов. Лучшее отношение, продукты и шефы. Ехать, чтобы поесть мясо таким, каким оно должно быть – счастливым, полезным, дорогим. 

  Сайт

 

 

 Savour Kilkenny

Ирландия, Килкенни

Когда: 26/10/2017 – 30/10/2017
Стоимость: леди за инфой на сайте

Самые потрясающие гастрономические фестивали случаются в небольших городах. Например, в небольшом ирландском городке Килкенни в октябре собираются самые активные и интересные представители местной гастрономии, именитые повара сами организуются для мастер-классов – все это как будто без длительных подготовок и десятков спонсоров. В общем, естественность и свободный дух Ирландии. Если ты давно собирался(-лась) в Ирландию, пора перестать откладывать потрясающую поездку. Встретишь ирландцев в их естественной среде обитания – за едой и выпивкой.

  Сайт 

 

 

 Гастрокэмп «Смена»

Россия, деревня Никола-Ленивец

Когда: дата еще не объявлена 
Стоимость: еще не объявлена 

В прошлом году в легендарной деревне Никола-Ленивец произошел гастрономический эксперимент с участием лучших русских и зарубежных поваров, местных продуктов с соседних ферм и горящих глаз организаторов. На кэмпе ходили в лес за травами, грибами и ягодами, меняли меню прямо перед подачей, пекли хлеб в печи, «горели» под палящим солнцем и срывали аплодисменты на финальном ужине на 200 человек. 

  Сайт

 

 

 O, Да! Еда!

Россия, Санкт-Петербург

Когда: 27/06/2017 – 28/06/2017
Стоимость: следи за инфой на сайте

«О, Да! Еда!» – фестиваль, который проходит по всей России под разными девизами каждый год. В 2016 году им стал «Приготовлено в России». Действительно большое мероприятие с несколькими сценами, кучей активностей, поваров, даже со своей кулинарной школой.

  Сайт

 

 

 Fish Food Festival

Россия, Калининград

Когда: 28/04/2017 – 01/05/2017
Стоимость: следи за инфой на сайте

Как мы уже говорили, лучший фестиваль еды – небольшой фестиваль. В Калининграде он именно такой: уютный, вкусный, дружный. Можно познакомиться с хорошим примером работы местного сообщества, объединенного вокруг инициативы Kaliningrad Street Food.

  Сайт 

 

 

 Фестиваль уличной еды

Украина, Киев

Когда: 08/04/2017 – 09/04/2017
Стоимость: 75 гривен 

Команда Ulichnaya eda уже четыре года приглашает на арт-завод «Платформа» лучших представителей гастрономии Киева и дает шанс новичкам заявить о себе. В этом году к фестивалю присоединилась музыкальная часть от студии «Исток», в лице молодых и неизвестных музыкантов. Чем не причина рвануть на весенние каникулы в Киев?

  Сайт 

 

 

 Fete des Vendanges de Montmartre

Франция, Париж

Когда: 11/10/2017 – 14/10/2017 
Стоимость: бесплатно, нужна регистрации на отдельные мероприятия

Праздник винного урожая на Монмартре с заботой о природе и городской среде. Недельный фестиваль совсем не про безудержное веселье и танцы на спелом винограде, а серьезная образовательная программа для горожанина – посещение виноградников, курсы для детей, мастер-классы для всей семьи, дискуссии, лекции. Ну и традиционный рынок свежих продуктов, специальное меню от ресторанов, уличная еда, концерты, театр и многое другое. Ехать, чтобы стать лучшим горожанином.

  Сайт

 

 

 New Orleans food&wine experience 

США, Новый Орлеан

Когда: 25/05/2017 – 27/05/2017
Стоимость: от $ 185 (каждый билет включает дегустацию)

Сумасшедший и потрясающий Новый Орлеан – место, где родилась коктейльная культура, джаз и Луи Армстронг. Тысячи виноделов и ни на что не похожая кухня Нового Орлеана, впитавшая в себя истории миллионов людей. Гуляй по Французскому кварталу, пробуй, наслаждайся и танцуй.  

  Сайт

 

 

 LA Food Bowl

США, Лос-Анджелес

Когда: 01/05/2017 – 31/05/2017
Стоимость: от $ 95 до $ 295

Организаторы фестиваля преследуют правильные цели – не просто поесть, как никогда в жизни, но поднять и осветить важные темы – сокращение отходов и голода. Образовательная программа, калифорнийские продукты, специальное меню, ночной маркет, а также интернациональные супер-стар: Массимо Боттур, Фергюс Хендерсон, Магнус Нильссон и Россио Санчез. 

  Сайт 

 

 

 Chicago Gourmet 

США, Чикаго

Когда: 22/09/2017 – 24/09/2017
Стоимость: следи за инфой на сайте 

Фестиваль потрясающего американского журнала Bon Appetit с поварами со всего мира, труды, которых можно оценить в нескольких дегустационных павильонах. Можно посмотреть в действии на кулинарной сцене, как хэдлайнер Марио Батали готовит свой лучший хит. В прошлом десятки поваров участвовали в соревновании по приготовлению лучшего бургера и тако, а средства, вырученные за билеты, шли на благотворительность. Chicago Gourmet – про простую и понятную любому американцу еду, но за пределами ежедневной рутины.

  Сайт 

 

Фото - официальные страницы мероприятий

Тэги: Германия, Великобритания, Венгрия, Россия, Франция, Нидерланды, Испания, США, Украина, Португалия, Дания, Ирландия, Берлин, Лондон, Будапешт, Амстердам, Копенгаген, Киев, Лиссабон, Париж, Санкт-Петербург, Лос-Анджелес, Сан-Себастьян, Чикаго

ЛЮБИШЬ ПУТЕШЕСТВИЯ?

Подпишись на еженедельную рассылку!
Свежие идеи путешествий, содержательные гайды по городам мира, главные новости и акции с лучшими ценами на билеты.

Читай также

Комментарии (0)

Написать комментарий


Сейчас на главной

Показать больше Показать больше