ПодкастыФуд-календарь 2017
Внушительный гайд по лучшим гастрономическим фестивалям по всему миру. Профессиональные шефы, лучшие рестораны, незатейливая уличная еда, органические продукты и сознательное потребление, а также музыка, общение и веселье – выбирай, что тебе по душе.
San Sebastian Gastronomika
Испания, Сан-Себастьян
Когда: 08/10/2017 – 11/10/2017
Стоимость: € 300
«Гатсрономика» – не просто фуд-фестиваль, а крутейшая конференция, на которой собираются кулинарные гении со всего света, чтобы исследовать, обсуждать и учиться. В этом году заявленная тема – Индия. Если что-то интересное появится в ресторанах по всему миру в 2018 году, скорее всего, оно будет презентовано на «Гастрономике». Во время конференции рестораны Сан-Себастьяна готовят специальное меню с гостевыми шефами.
Highly recommended для фуди в поисках нового знания, профессиональных поваров, рестораторов, критиков и прочих вовлеченных в гастрономическую круговерть. Где же еще зарядиться на вкус и знания, как не в городе с 16 звездами Мишлен?
Peixe em Lisboa: fish & flavor
Португалия, Лиссабон
Когда: 30/03/2017 – 09/04/2017
Стоимость: € 12 в день
Как-то раз Ассоциация туризма Лиссабона решила, что пора заняться действительно крутыми вещами и инвестировать в то, чего в Португалии хоть отбавляй – морепродукты. Так появился успешный рыбный фестиваль, которому в этом году исполняется 10 лет.
Задача фестиваля – рассказать, что морепродукты это круто и вкусно, особенно если пару часов назад они еще были в океане, а словили их сетями заботливые местные рыболовы. Уверяем, после фестиваля ты наконец-то поймешь, почему некоторые, побывав в Португалии, грустят над стейком размороженного лосося. Ну и конечно, кулинарные и винные классы, дегустации от топовых поваров со всей Европы, гастрономические шоу. Ну не все время же серфить и греться на пляже!
Copenhagen Cooking and Food festival 2017
Дания, Копенгаген
Когда: 18/08/2017 – 27/08/2017
Стоимость: следи за инфо на сайт
Десятидневный неспешный праздник нордической еды, музыки и отличных людей. Что может быть лучше, чем сидеть за большим столом в поле, полном пряных трав, которое в скором времени увидишь на своей тарелке во всевозможных проявлениях? Что может быть лучше, чем открыть для себя новую кухню?
MAD6
Дания, Копенгаген
Когда: конец августа (точная дата еще не объявлена)
Стоимость: билеты появятся в мае
«Mad» в переводе с датского значит «еда», а еще это некоммерческая организация, которую придумал сам Рене Редзепи – знаменитый шеф-повар двух-мишленовского ресторана NOMA, стоявший у истоков новой нордической кухни. MAD расширяет границы знаний о еде, стремится сделать все еще интереснее и вкуснее. Именно этим на симпозиуме и можно будет заняться: учиться и учить, раздвигать устоявшиеся гастрономические рамки, строить будущее. Тему MAD6 еще оглашали, но стоит внимательно следить за обновлениями в мае, т.к. мест мало, а желающих много.
Berlin Food Art Week 2017
Германия, Берлин
Когда: 07/07/2017 – 14/07/2017
Стоимость: следи за инфой на сайте
Art meet Food существует с 2015 года, когда галерея Entretempo Kitchen Gallery впервые провела Berlin Art Week, собрав вместе более 100 художников и гастро-энтузиастов, совместив возможности искусства и чувственное восприятие еды. В этом году неделя пройдет под темой «Vs. Meat» и охватит темы прав человека и животных, феминизма, сознательного потребления, окружающей среды и устойчивого развития. Особое внимание будет уделено социальным, политическим и технологическим аспектам мясной индустрии. Свой взгляд на проблему выразят не только повара, но и художники, активисты, фильм-мейкеры и ученые. Все это так по-берлински, что слезы наворачиваются.
Gourmet Fesztival
Венгрия, Будапешт
Когда: 18/05/2017 – 21/05/2017
Стоимость: € 11,5
У фестиваля Sziget есть гастрономический брат, и зовут его Gourment. Здесь у тебя будет возможность попробовать все разнообразие центрально-европейской кухни в одном месте (парке Millenáris в центре Будапешта) – от уличной еды до мишленовского ресторана. Свое участие уже подтвердила Ана Рош из Словении – лучшая женщина-повар в мире. В этом году фокус будет на блюдах из домашней венгерской свиньи мангалицы и земляники.
Rolling Kitchen
Нидерланды, Амстердам
Когда: 24/05/2017 – 28/05/2017
Стоимость: бесплатно
Несколько десятков фудтраков соберутся на неделю в районе Westergasfabriek, бывшем когда-то газовой фабрикой, а ныне использующемся как культурная площадка и фуд-корт. Стритфуд со всего мира, необычные виды пиццы, домашние митболсы, много музыки и веселья.
Food Soul Festival
Нидерланды, Амстердам
Когда: 25/05/2017 – 28/05/2017
Стоимость: € 7,5
Примерно в эти же дни пройдет еще фестиваль уличной еды в Амстердаме. Очереди, громкая музыка, пиво, селедка, бургеры и хот-доги – зона твоего комфорта. Рай для фанатов кухонь на колесах, что рассекают по всей Голландии. Теперь ты знаешь, где залечь в фуд-кому на несколько дней в конце мая.
Taste of London
Великобритания, Лондон
Когда: 14/06/2017 – 18/06/2017
Стоимость: от £ 13
Taste Festival – ресторанный фестиваль, захвативший весь мир, начался в 2004 в Лондоне. Taste объединяет знаменитые места, шефов и бартендеров на несколько дней в одном месте для презентации лучших заведений в разных городах планеты. Дегустационные порции, мастер-классы и море напитков – проверяй расписание http://tastefestivals.com и решай сам(-а), с чьей ресторанной индустрией тебе познакомиться.
The Big Festival
Великобритания, Лондон
Когда: 25/08/2017 – 27/08/2017
Стоимость: £ 179.50
Если ты следишь за инстаграмом Джейми Оливера, то наверняка видел(-а), как он с семьей отрывается на The Big Festival. Про ивент можно рассказать в трех хэштегах #ComforFood, #Music и #Family, а прочувствовать – только на месте. Party like family person.
Meatopia
Великобритания, Лондон
Когда: 01/08/2017 – 03/08/2017
Стоимость: от £ 23.85, есть бесплатные ивенты
Нет ничего хуже человека, делающего вид, что его мясо выросло на дереве и не имеет отношения к экологическим проблемам по всей Земле. Meatopia – мясной фестиваль с особым подходом к использованию продуктов высочайшего качества, полученных экологическим путем, с минимальным количеством отходов. Лучшее отношение, продукты и шефы. Ехать, чтобы поесть мясо таким, каким оно должно быть – счастливым, полезным, дорогим.
Savour Kilkenny
Ирландия, Килкенни
Когда: 26/10/2017 – 30/10/2017
Стоимость: леди за инфой на сайте
Самые потрясающие гастрономические фестивали случаются в небольших городах. Например, в небольшом ирландском городке Килкенни в октябре собираются самые активные и интересные представители местной гастрономии, именитые повара сами организуются для мастер-классов – все это как будто без длительных подготовок и десятков спонсоров. В общем, естественность и свободный дух Ирландии. Если ты давно собирался(-лась) в Ирландию, пора перестать откладывать потрясающую поездку. Встретишь ирландцев в их естественной среде обитания – за едой и выпивкой.
Гастрокэмп «Смена»
Россия, деревня Никола-Ленивец
Когда: дата еще не объявлена
Стоимость: еще не объявлена
В прошлом году в легендарной деревне Никола-Ленивец произошел гастрономический эксперимент с участием лучших русских и зарубежных поваров, местных продуктов с соседних ферм и горящих глаз организаторов. На кэмпе ходили в лес за травами, грибами и ягодами, меняли меню прямо перед подачей, пекли хлеб в печи, «горели» под палящим солнцем и срывали аплодисменты на финальном ужине на 200 человек.
O, Да! Еда!
Россия, Санкт-Петербург
Когда: 29/06/2017 – 30/06/2017
Стоимость: следи за инфой на сайте
«О, Да! Еда!» – фестиваль, который проходит по всей России под разными девизами каждый год. На главном городском пикнике будут представлены около 200 участников, также в состав Большого летнего фестиваля войдут несколько специализированных – фестиваль кофе, фестиваль «Мясная полянка», фестиваль солода и хмеля и «О, да! Экоеда!». Тема фестиваля в этом году – «Улица». Гости мероприятия смогут не просто хорошо провести время и попробовать блюда из особого фестивального меню, но и узнать много нового – посетить Гастрономический театр, Кулинарную сцену и мастер-классы в Лектории. Также на фестивале можно будет посмотреть выступления представителей уличного спорта, уличного искусства и послушать выступления уличных музыкантов.
Fish Food Festival
Россия, Калининград
Когда: 28/04/2017 – 01/05/2017
Стоимость: следи за инфой на сайте
Как мы уже говорили, лучший фестиваль еды – небольшой фестиваль. В Калининграде он именно такой: уютный, вкусный, дружный. Можно познакомиться с хорошим примером работы местного сообщества, объединенного вокруг инициативы Kaliningrad Street Food.
Фестиваль уличной еды
Украина, Киев
Когда: 08/04/2017 – 09/04/2017
Стоимость: 75 гривен
Команда Ulichnaya eda уже четыре года приглашает на арт-завод «Платформа» лучших представителей гастрономии Киева и дает шанс новичкам заявить о себе. В этом году к фестивалю присоединилась музыкальная часть от студии «Исток», в лице молодых и неизвестных музыкантов. Чем не причина рвануть на весенние каникулы в Киев?
.jpg)
Fete des Vendanges de Montmartre
Франция, Париж
Когда: 11/10/2017 – 14/10/2017
Стоимость: бесплатно, нужна регистрации на отдельные мероприятия
Праздник винного урожая на Монмартре с заботой о природе и городской среде. Недельный фестиваль совсем не про безудержное веселье и танцы на спелом винограде, а серьезная образовательная программа для горожанина – посещение виноградников, курсы для детей, мастер-классы для всей семьи, дискуссии, лекции. Ну и традиционный рынок свежих продуктов, специальное меню от ресторанов, уличная еда, концерты, театр и многое другое. Ехать, чтобы стать лучшим горожанином.
New Orleans food&wine experience
США, Новый Орлеан
Когда: 25/05/2017 – 27/05/2017
Стоимость: от $ 185 (каждый билет включает дегустацию)
Сумасшедший и потрясающий Новый Орлеан – место, где родилась коктейльная культура, джаз и Луи Армстронг. Тысячи виноделов и ни на что не похожая кухня Нового Орлеана, впитавшая в себя истории миллионов людей. Гуляй по Французскому кварталу, пробуй, наслаждайся и танцуй.
LA Food Bowl
США, Лос-Анджелес
Когда: 01/05/2017 – 31/05/2017
Стоимость: от $ 95 до $ 295
Организаторы фестиваля преследуют правильные цели – не просто поесть, как никогда в жизни, но поднять и осветить важные темы – сокращение отходов и голода. Образовательная программа, калифорнийские продукты, специальное меню, ночной маркет, а также интернациональные супер-стар: Массимо Боттур, Фергюс Хендерсон, Магнус Нильссон и Россио Санчез.
Chicago Gourmet
США, Чикаго
Когда: 22/09/2017 – 24/09/2017
Стоимость: следи за инфой на сайте
Фестиваль потрясающего американского журнала Bon Appetit с поварами со всего мира, труды, которых можно оценить в нескольких дегустационных павильонах. Можно посмотреть в действии на кулинарной сцене, как хэдлайнер Марио Батали готовит свой лучший хит. В прошлом десятки поваров участвовали в соревновании по приготовлению лучшего бургера и тако, а средства, вырученные за билеты, шли на благотворительность. Chicago Gourmet – про простую и понятную любому американцу еду, но за пределами ежедневной рутины.
Фото - официальные страницы мероприятий
Отблагодарить 34travel
Если наши материалы пригодились тебе в пути, сказать спасибо редакции можно, купив нам чашку кофе через Ko-fi. Всего пара кликов, никаких регистраций, комиссий и подписок. Спасибо, что ты с нами.
ЗАКИНУТЬ МОНЕТКУ
Комментарии (1)
Верно сказано :) Была на Foodsoul в прошлом году, впечатляющий ивент! Для настоящих фуди -- делюсь коллекцией крутых кафешек в Амстере.
http://www.amstermap.com/best-breakfast/
Сама была только в двух, но все впереди :)