Рынки Мадрида: Где пробовать и покупать лучшую еду?

Вкусно и бюджетно в Мадриде поесть можно на рынке – здесь их около десятка. Посети как можно больше рынков и найди свой единственный. Если ты жить не можешь без фотографий еды, обожаешь драйв похмеляющихся туристов, экономишь, а главное не ищешь легких путей, обрати внимание на наш обзор мадридских рынков.

Platea Madrid
Calle de Goya, 5-7
 
Аутентичность: ★★★★☆
Турист на квадратный метр: ★★★★★
Хорошие цены: ★★☆☆☆
Выбор (разнообразие): ★★★★☆
Отсутствие туристов 0/5
Оценка: ★★☆☆☆

Когда читаешь про старый кинотеатр, который переделали в одну из лучших гастрономических площадок Европы, начинаешь ожидать многого. По сути же Платеа – место, созданное специально для туристов, дарящее ощущение перекуса на фудкорте торгового центра. На нулевом этаже под кучей ламп возможны народные испанские танцы, летающие женщины или кавер-бэнды – все это под коктейли за € 5.  

По соседству располагаются лавки с продуктами и кондитерская Mamá Framboise. На первом этаже Arriba – ресторан Раймона Фрейша, обладателя двух звезд Мишлена, второй этаж – бар, на третьем – релакс-зона. 

Дорого, людно, вкусно (но в Испании трудно найти обратное). Пожалей свое время и потрать его на другое место.

Время работы: 12:00 – 00:30  |  Insta

Mercado San Miguel
Plaza de San Miguel

Аутентичность: ★★★★☆
Хорошие цены: ★★★★☆
Выбор (разнообразие): ★★★★★
Отсутствие туристов 1/5
Оценка: ★★★☆☆

Именно этот рынок обычно возглавляет списки must visit. Он находится возле двух центральных площадей (недалеко от Пласа-Майор и Пуэрта-дель-Соль) и является архитектурной особенностью Мадрида, так как целиком построен из железа. Следовательно, именно тут  ты встретишь толпы туристов. Парадокс, но это совсем неплохо: просто  будь готов(-а), что шум, очереди и цены здесь будут на высочайшем уровне, а свободное место для гастрономического наслаждения будет практически отсутствовать. 

Если твоей целью является подробное изучение каждого ресторанчика и лавки на рынке, приходи в будний день утром. Так ты застанешь порцию свежих закусок и не застанешь отходящих от тусовок кутил. Если твоя цель – зацепиться языками с кучей выпивающих или уже похмеляющихся британцев, то заходи в пятницу вечером или в субботу ближе к обеду. Главное, помни: здесь каждый сам за себя – и кричать свой заказ придется громко.

Из еды ты найдешь все, что свойственно Испании: тапас, морепродукты, паэлью и много лавок с десертами. Единственное место, к которому нет очередей, – тележка с русской икрой за € 4. В целом Сан Мигель не вызывает теплых чувств и желания приходить сюда на завтрак, обед и ужин (или просто провести время за бокалом). Но этот железный павильон стоит посетить, чтобы просто насладиться видом и запахами, а после спокойно съесть «чуррос кон чоколате» в ближайшей к рынку кофейне с видом на толпы выпивающих людей.

Время работы: 10:00 – 24:00 (официально), круглосуточно с перерывом с 5:00 до 6:00 (неофициально)  |  Insta

Mercado de San Ildefonso
Calle de Fuencarral, 57

Аутентичность: ★★☆☆☆
Хорошие цены: ★★★☆☆
Выбор (разнообразие): ★★★★☆
Отсутствие туристов 3/5
Оценка:★★★☆☆

Маласанья – самый модный и молодежный район Мадрида, где традиционный бары с тапасами смешались с сэконд-хендами, греческими закусочными, бургерными и пиццериями. И рынок здесь – скорее большой фудкорт с уличной едой: продуктов кроме делекатессов и кондиментов здесь не найдешь, зато выпить и перекусить можно. В рыночных палатках ты найдешь пиццу, бургеры на цветных булочках, тако, севиче, крокеты, фермерские продукты, хамон, бао бан, десерты и вино. Есть отдел испанской гастрономии со всем, что свойственно только испанской кухне. 

Время работы: 12:00 – 00:00  |  Insta

Mercado San Anton
Calle de Augusto Figueroa, 24B

Аутентичность: ★★★☆☆
Хорошие цены: ★★★★★
Выбор (разнообразие): ★★★★☆
Отсутствие туристов 3/5
Оценка: ★★★★☆

Рынок расположен в самом прекрасном районе Мадрида – Чуэка. Раньше mercado был уличным, но недавно его перестроили – и теперь это крытый трехуровневый гастрорай! На нулевом этаже найдешь лавку с винтажными очками, на втором тебе сразу встретится тележка LOLO Polos Artesanos с отменным мороженым из натуральных ингредиентов (но лучше оставь его десерт), дальше тебя ждет маленький рынок – деликатессен, специи, фруктовые, сырные, рыбные лавки, оливковое масло, пекарня и небольшой бар с алкоголем и закусками в самом углу. А еще где-то здесь прячется бейгельная тележка Papi’s bagels.

На втором этаже найдешь фудкорт с испанской, японской, итальянской, греческой едой и винотеку (прямо напротив которой обычно сидит компания из трех-четырех дедушек с пивом и тарелкой вонголе). Каждая лавка Mercado San Antón – микромир, в котором работает от одного до трех человек. Чаще всего один из них стоит за прилавком, а второй работает на маленькой прозрачной кухне за спиной продавца. Правда, так не везде: в Tapa espanola работает один парень, который утром разрывается между свежими тортильями (обязательно возьму ту, что с перцем) и голодными покупателями. По соседству с ним тебя ждет Вacalao – лавочка с тапасами за € 1-2 с треской, осьминогами и сельдью – бери, не бойся. В соседнем Mariscos попробуй устрицы за € 1,5-5 за штуку. Раскошелься на валенсийские (€ 3). Далее следуют рестораны с более серьезными и основательными блюдами испанской, итальянской и греческой кухни. 

Ресторан La cocina de San Antón на третьем этаже стабильно включают в список самых лучших руфтопных заведений Мадрида, правда, на наш взгляд, совершенно зря. Невероятного вида здесь не увидишь, разве только тебя сильно впечатлят шапки рядом стоящих зданий – вид с третьего этажа не стоит трат на переоцененное меню. Например, игристое cava на втором этаже обойдется в € 2,5, против € 5-10 на крыше. 

Даже в выходной день на этом рынке ты всегда найдешь укромный уголок, чтобы насладиться устрицей, или займешь место рядом с доброжелательным соседом, который пожелает тебе приятного аппетита, предложит освободить больше места или последит за твоим бокалом, пока ты бежишь за новым тапасом. Дело в том, что парни из винотеки всегда нуждаются в бокалах, и брошенный на произвол судьбы бокал скорее всего унесут в мойку. А в будни сможешь поболтать с поварами из кафе, которые расскажут много интересного и выпьют с тобой бокальчик водянистого лагера. 

Время работы: 10:00 – 00:00  |  Insta

Mercado de Anton Martin
Calle de Santa Isabel, 5 

Аутентичность: ★★☆☆☆
Хорошие цены: ★★★☆☆
Выбор (разнообразие): ★★★★☆
Отсутствие туристов 5/5
Оценка: ★★★★☆

Рынок, расположенный в живописном месте рядом с самым старым кинотеатром Мадрида. Его ты можешь помнить по фильму Альмадовара «Поговори с ней». Отличный маркет с качественными продуктами, но кого этим удивишь в Мадриде? Самое интересное в нем – это рестораны и лавки, расположенные внутри и вокруг здания. Здесь можно следить за тем, как повара бегают на рынок за продуктами, разделывают мясо или моют зелень с открытой дверью – кулинарная передача, за которой можно наблюдать из ближайшего кафе со стаканом вермута с апельсином или орчаты. 

Советуем зайти в Bun&Bones – бар с уличной едой с азиатскими мотивами – рамены, бао бан, темпера – советовать, что-то съесть бесполезно, меню довольно часто меняется. Еще один беспроигрышный вариант – Botanique – очень маленький веганский ресторан с здоровой и вкусной едой. Cereal Lovers Bar – идеальный breakfast spot. Если очень скучаешь по домашней пачке сухого завтрака, здесь их около ста – залить завтрак можно не только молоком, соком, йогуртом, а еще двадцати двумя другими напитками. 

Время работы: 9.00 – 23.30  |  Insta 

Фото - официальные страницы рынков в Instagram, Катя Ровба