Пока для некоторых кофе становится неотъемлемой частью путешествий, а для других – и вовсе целью поездок, во многих беларусских кофейных картах все еще фигурирует растворимый кофе 3в1. Но не все так плохо: выбрали для тебя 5 отменных мест, где можно попробовать кемекс, кофе из сифона, кофе с огуречным сиропом или сваренный на песке – в областных и районных центрах.
Гомель
Адрес: парковка Mart Inn, Гагарина 36
Два года назад гомельчане Артем Крюков и Женя Чернявский взяли добитый фургончик «Купава», с которого обычно продают кур и яйца Д0, разрисовали его граффити с Beatles, поставили в закутке возле одного из местных гиперов, купили кофе-машину и стали варить эспрессо и капучино. Свою кофейню на колесах они называют «кафелаторий» – среднее между кафе и санаторием. И это действительно «санаторий» для души – каждый гомельчанин может зависнуть здесь с чашечкой кофе, послушать музыку, передохнуть.
В меню кроме кофе разных вариаций – сладости и пирожные, бывают сытные вегетарианские бургеры, летом добавляются лимонады.
Cup of Peace проводят бесплатные кинопросмотры – «КиноПодНебом», показывают фильмы в рамках Cinema Perpetuum Mobile и рассказывают лекции о мобильности в рамках «Самоход», приглашают уличных музыкантов играть для своих посетителей, устраивают фотосушки, иногда даже гастролируют – ты точно пил(-а) их кофе, когда пытался(-лась) согреться на Vulica Brasil.
Мозырь
Адрес: кофейня пл. Ленина, 9 и кофе-поинт ул. Мира, 9 (супермаркет «Смак»)
Кажется, это единственное место в Гомельской области, где не только слышали слова вроде «раф» и «флэт уайт», но и могут мастерски такой кофе приготовить.
В меню кроме кофе – сложносочиненные фруктовые чаи, донаты, пирожные, венские вафли, макаруны, летом делают классные лимонады. Зимой же особенный хит – какао с маршмэллоу – его подают в модной банке с ручкой, да и любой напиток украшают так, что хочется немедленно выложить его фото в Instagram. Как и половину деталей интерьера – рождественские лоси, елки-шишки-ветки, суккуленты, свечи в подставках из свежих «спилок».
Ценник такой: за эспрессо отдашь BYN 1,5, за большой американо – BYN 2, за флэт уайт – BYN 2,5, большой мокко обойдется в BYN 3.
Если жизнь занесет тебя на закупы в супермаркет «Смак», то там есть точка с их же кофе take away.
Гродно
Адрес: ул. Замковая, 11
Если ты скучаешь по молодости и атмосфере «Старого Менска», загляни в гродненскую «Нашу каву» – владельца кофейни Дмитрия ты еще помнишь стоящего за баром главного-кафе-твоего-студенчества или разливающего кофе в «Мируме» у Мирского замка. Круто, когда за стойкой работает сам владелец: здесь тебе и подробный рассказ про альтернативные способы заваривания и демонстрация теории на практике.
В «Нашей каве» можно попробовать не только классику вроде эспрессо и американо, но и флет уайт, раф, заказать кофе из кемекса, фильтра или сифона. Если напитки понравились – прикупить кофе от Knot для заварки дома.
Тем, кто приходит вечером, наливают «каву па-паўстанскі» – с самогоном, «кафераўку» – с Becherovka, «талейран» – с ромом и специями. Правда, найти место после 18 сложно – заведение слишком крутое, за год работы местные жители его «распробовали».
Ценник приятный: эспрессо и американо – BYN 1,9, латте – BYN 2,6, флэт уайт – BYN 4,4, кофе с самогоном – BYN 3,2.
Удачливые путешественники могут попасть на каппинг – профессиональную дегустацию кофе – чекай официальную страничку заведения. Летом возле кафе ставят столики, а по вечерам крутят винил, но пока на улице минуса, можно взять с собой глинтвейн и отправиться на изучение Гродно.
Могилев
Адрес: ул. Ленинская, 5/1
Мото заведения – «Лампово. Уютно. По-домашнему» – и это действительно так. В небольшой кофейне на пяток столиков «База» так и хочется зависнуть со свежим журналом, недописанным рассказом или лучшим другом – потягивать какао с зефирками и смотреть в окно.
В пару к кофе бери сэндвич с ветчиной, грибами, курицей или салями, который, кажется, может треснуть по швам от количества начинки (BYN 3,6). Из кофе можешь рассчитывать не только на эспрессо (BYN 2) и американо (BYN 2) с латте (BYN 2,5-4), но на раф (BYN 3) с флет уэйтом (BYN 3,5). Частенько гостям предлагают hand made выпечку – имбирное и сахарное печенье, домашний зефир и круассаны.
Летом меню обновляют – если любишь арбузный смузи или холодное мятное какао, этот пункт нужно обязательно включить в свою прогулку по Могилеву.
Витебск
Адрес: ул. Суворова, 2
Одно из самых старых заведений города (и точно самая старая кофейня) с 10-летней историей. Это чувствуется во всех деталях – с какой важностью у тебя переспрашивают, холодное или горячее молоко добавить в кофе, с каким достоинством сидит с журналом дамочка за соседним столиком, с какой уверенностью тебе сообщают, что венские вафли, очевидно, вкуснее чизкейка. Если не побоишься сервиса, будешь вознагражден(-а) отличным кофе и большим выбором десертов. Занимай место у окна и наслаждайся видом на Ратушу!
Интерьер «Кофейни» – тема для отдельного разговора. Здесь и телефонный справочник жителей Витебска времен СССР, и дисковый телефон, и телевизор прямиком из 50-ых, и часы с кукушкой – такое ощущение, что пришел в гости к бабушке-профессорше. Если заглянешь в кофейню вечером вторника, услышишь английскую речь – в заведении встречается Espresso club. Вдруг тема тебя затронет – твоему участию в дебатах будут только рады.
Ценник: американо – BYN 2,45, лунго – BYN 2,41, американо – от BYN 2,45.
Летом у заведения отличная терраса, а зимой можно взять глинтвейн take away. Ребята не парятся с ведением социальных сетей или сайта, а потому просто поверь – сюда стоит зайти и остаться на часок-другой.
Бонус. «Залаты колас» и «Хвилинка»
Пинск
Адрес: ул. Ленина, 22 и Ленина, 17
То, что в Пинске клево, ты уже знаешь. А вот с кофейной культурой в городе однозначно не задалось. Но в городе есть два колоритных места, где можно согреться кофе. Или не просто кофе.
Первое – строго говоря, не кофейня, а кафе пекарни «Золотой колос» на главной пешеходной улице города. Кроме свежайшей выпечки собственного производства, которую пинчане охотно покупают вот уже 20 лет, и блинов здесь можно прикупить несколько видов кофе, в том числе – легендарный «кофе по-Пински» с огуречным сиропом. Если же его не будет – бери глинтвейн и спускайся на набережную.
Цена на кофе социальная: эспрессо и американо – BYN 1,59, латте – BYN 2,15, капучино – 1,96.
Через дорогу и ближе к Коллегиуму найдешь старое кафе «Хвилинка». Поговаривают, что в 90-е там тусовались одни «братки» – об этом можно расспросить хозяйку, которая иногда стоит за стойкой и в деталях помнит те времена. Здесь варят кофе на песке в крошечной турке, а чтобы напиток грел получше в суровую пинскую зиму – щедрой рукой добавляют коньячок. Прошлым летом, кстати, на пороге «Хвилинки» постоянно играли ди-джеи – надеемся, в 2017 этот крутой опыт повторится.
Фото - официальные страницы кофеен, belsat.eu
Комментарии (6)
Наша Кава это любовь!
В Могилёве на "Базе" 2 раза пил кофе- ужасный, лучше уж в Республику или Буффет.
про молоко забыли в пинске
База шняга а не кофейня, сразу видно либо по блату или за денюжку гайд запилили.
поправьте запятые в ценниках на кофе от кафе в Пинске :)
Просто Пинск очень дорогой город!